第68章 雄鸡翡翠饺子

“你好，我需要这些东西。”陈墨将自己所需要的原料写在纸上，交给了身旁的美女助理。

助理瞧了一眼，小声问道：“陈墨厨师，您确定需要这个嘛？”

“没错，要一整只哦。”陈墨笑道。

“好的，请稍等，我马上给您取来。”美女助理微笑回道。

没过一会儿，陈墨需要的食材到了。

陈墨从原料袋子里抽出一个巨大的食材，让关注着陈墨的支持者们目瞪口呆。

“那...那不是鸭子吗？”倪帅脱口而出道，“第二轮的主题是面食啊，大哥哥拿鸭子要干什么？”

徐明也是茫然的摇了摇头，“这个我也不知道，但是看起来，陈墨应该有他自己的想法。”

彭大妈眼睛不太好，也没看清楚陈墨从袋子里拿的到底是啥，只听到倪帅和徐明的对话，便向张大爷问道：“老头子，陈墨做鸭子啦？”

话音刚落，张大爷立即快速的伸出手，堵住了彭大妈的嘴巴。

“东西可以乱吃，话可不能乱说呀。”

“什么意思？”倪帅对于张大爷的反应和刚才的话，似乎不太明白。

“小孩子家的别管，看，你的大哥哥动手了。”徐明连忙岔开话题。

倪帅连忙把目光投向场地中央。

陈墨从原料袋里拿出的是一个光秃秃的半成品鸭子，身上的毛被拔的干干净净，而且内部已经全都处理干净了。

陈墨毫不犹豫的拿出金门菜刀，快速的去掉鸭屁股和身上的肥皮。

拿出一个能够装下整只鸭子的大锅，再放入葱姜和泡打粉，大锅内放入热水，烧制水滚沸腾，整只鸭子在锅里随着沸水不断的翻滚为止。

将带着热气的鸭子从锅里拿出，塞入黑红色的冰块，又在鸭子表面涂上一层厚厚的鸭油。

将鸭子的双腿用线捆起来，拿出吊钩将整只鸭子勾住。

陈墨向四周看了看，拎着鸭子向挂炉走去。

“这这这...这完全是烤鸭的制作手法呀，陈墨这是打算做烤鸭吗？”徐明率先看出了门道。

“烤鸭？烤鸭和面食有什么关系啊，天呐，大哥哥你不要玩啦！”倪帅一副快要抓狂的

表情。

陈墨来到挂炉旁，将手上的烤鸭吊进了挂炉中。

在这片比赛场地，主办方为厨师们提供了各种各样的烹饪环境，在陈墨四下观察的时候，就发现了三种炉子。

这三种炉子分别是挂炉、焖炉和转炉。

三种炉子都可以用来制作烤鸭，但陈墨选择的是挂炉。

挂炉烤鸭主要是依靠热力的反射作用，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项，将顶壁烤热后，再反射到鸭身的结果。

将鸭子挂好后，陈墨慢慢的转动鸭子的位置，只见原本白白的鸭子，颜色逐渐开始变深。

凭借着九阳火工，挂炉的热度对于一直站在挂炉旁的陈墨来说几乎可以忽略不计。

在所有人都在和面、揉面的情况下，陈墨的举动显得相当的另类。

赵玲率先发现了陈墨的异常，连忙来到挂炉旁，瞧了一眼里面的烤鸭，露出惊讶的神色。

将话筒靠近陈墨的嘴边，赵玲提问道：“陈墨，你在干什么呢？”

“如你所见，我在做烤鸭。”陈墨的话立即吸引了现场观众们的注意力，甚至部分正在制作面食的厨师都停下了手上的动作。

“这一轮的主题是面食，并不是鸭子呀，为何你要制作烤鸭呢？其它的选手可都已经开始面食的加工了。”赵玲既是在提出观众们的疑问，同时也是在好心的提醒着陈墨。

“你马上就知道了。”陈墨露出神秘的笑容，将鸭子又翻动了一下，便转身向自己的灶台走去。

见陈墨离开，赵玲也连忙站到远离挂炉的地方，擦了擦额头上微微露出的汗水。

“这家伙，站在这么热的地方，竟然能呆这么久。还有，他究竟打算做什么？”

回到灶台的陈墨终于开始和面了，此时距离比赛结束，还有大概10分钟的时间。

“呵呵，这小子怕是脑袋秀逗了，别说是做面食了，即便这一轮的主题是做烤鸭，以本轮要求的时间，也是远远不够的。平时需要烧烤40分钟的鸭子，只用20分钟的时间去烤的话，根本只能是半熟，无论从哪个方向看，陈墨这轮都要被淘汰了。”樊虎心里美滋滋，原本还担心陈墨是一匹黑马，现在看来是自己多虑了。

就在陈墨开始和面的时候，全场第一个完成本轮料理的人物出现了！

翡翠饭店的王珏！

“哦，本轮比赛第一个完成面食料理的厨师出现了，他就是来自翡翠饭店的王珏厨师！”萧峰激动的解说道。

洪师傅慢慢的走到王珏的灶台前，仿佛闭着眼睛瞧上一眼，开口道：“你做的这是什么？”

“我做的是雄鸡翡翠饺子。”王珏充满信心的答道。

原来王珏所做的面食是饺子，如同翡翠般的绿色饺子，摆成了一个雄鸡的形状。

“这个造型好漂亮，就好像一只雄鸡一样。”赵玲也忍不住赞叹道。

“没错，我这个雄鸡的造型，就是按照我们伟大的祖国所设计的。”

“这么说来，还真是如此。就连雄鸡的两只脚也分别用饺子摆出了造型。”萧峰立即解释道。

“版图的造型...”洪师傅口中喃喃，举起筷子，夹了一只饺子放进嘴里。

味道相当不错！

“如果没有猜错...”洪师傅再次举起筷子，又连续吃了两只饺子。

将第三只饺子吞下后，洪师傅说道：“果然没错，你所做的饺子，外皮呈现绿色是应该在面里面加入了菠菜汁吧。”

王珏连忙点头，露出敬佩的表情，“没错。”

“嗯...口味相当不错，也符合面食的主题，那么你来说说，这道料理是如何体现‘包容’的。”洪师傅问道。

“是的。”王珏指着自己的雄鸡翡翠饺子答道，“这个版图造型代表的是我们的祖国，我们的祖国土地宽广、疆土辽阔，有56个民族生活在这片土地上，每个民族都能安居乐业，生活的非常幸福，这体现了祖国宽广胸怀的包容。在这份饺子里，我除了在面皮的制作上下了心思，还用了不同的馅料包在这些饺子里面，代表着这些面皮可以包容不同的馅料。这些就是这道料理所体现的包容。”

“很好。”洪师傅的小眼精光一闪，“将版图与味道两者相互映衬，同时体现出包容的主题，更体现了祖国的伟大胸怀，这道菜的立意非常出色。”

王珏的雄鸡翡翠饺子获得了洪师傅的高度评价！

“王珏，通过！”