第一百零二章 试供第一天

程意想的是，只要他们挑不出来，下一次就该轮到她问一句了。

谁在后门动过那两盒、谁在店门口带过节奏、以及谁在活动组天天问“是不是走关系”。

这些人，迟早要露马脚。

第二天一早，赵婶把门一开，先把那两张纸又按了一遍。

红章说明贴在柜台后面，边角压得平平整整。

门口玻璃那份也没翘边，客人站在外头一眼就能看见。

她盯着红章看了两秒，像给自己打气似的，转身进后厨。

“张勇，水烧上了没？今天别慢，十一点半得送到。”

张勇已经在案板前切葱姜，听见这句，手上的刀停了一下，抬眼看程意。

“第一天试供，他们肯定盯得更紧。”

程意把围裙系好，点头。

“盯就盯。”

“今天我们只做一件事，把每一盒饭都做得能对得上记录。”

赵婶把纸条、浆糊、麻绳都摆出来，摆得比昨天还整齐。

她还特意拿了个小木板，把纸条按菜品分类压住，免得忙起来掉一地。

张勇看见她这架势，忍不住说：“你这跟摆摊卖药似的。”

赵婶横他一眼。

“少贫嘴，今天要是出一点差错，外头的人能把你名字嚼碎。”

张勇不吭了，手上的活更快。

九点半，供餐的菜开始做第一锅。

鸡块先收汁，汁要厚，但不能黏到发黑。

程意盯着锅边，把火调得细，勺子从锅底翻起时，鸡块表面一层亮亮的油光，能挂住酱汁，又不至于糊。

茄子那锅更关键。

鱼香汁提前兑好，酸甜咸的比例她不靠记忆，靠舌头。

她用小勺舀一点在手背上抹开，尝过后又补了半勺醋，最后才把汁倒进锅里，和茄子一起翻匀。

赵婶在旁边看着，忍不住嘀咕：“你这醋咋还要补一下？”

程意没抬头。

“今天有人来验味儿。”

“他们嘴里本来就带着刺，不补一下，刺就扎到他们那边去了。”

赵婶听懂了，没再问，把白菜洗好控水，汤也提前温着，确保装盒时还热。

十点四十，第一轮装盒开始。

张勇负责分菜，勺子一勺一勺落下去，每盒的量尽量一

致。

程意站在一旁盯着顺序，哪一盒先装哪一盒后装，全按记录表来，免得一忙就乱。

赵婶负责封口，她贴纸条的时候手一点不抖，贴完还用指腹压一遍，再捆麻绳，两道绳绕得紧，绳结打在最上面，写上日期和经手人。

写到“经手人”那栏，她看了程意一眼。

程意点头，赵婶把“赵婶”三个字写得更重一点，像是写给自己看的。

十一点二十，八十份装齐。

张勇把筐搬上三轮车，程意把记录表夹在文件袋里，笔也塞好，留样玻璃罐放在最上面，确保不会倒。

临出门前，赵婶忽然拉住程意，声音很轻。

“今天要是又有人断封咋办？”

程意看着她。

“断了就当场验。”

“我们不怕验，怕的是不敢验。”

赵婶点头，松开手。

三轮车刚拐到街口，还没到红灯，就有人从旁边凑了过来。

是个穿旧棉袄的男人，骑着自行车，故意跟着车边走。

车一颠，他就伸手来扶筐，嘴里还喊。

“慢点慢点，别掉了。”

张勇脸一下沉了，刚要骂，程意先开口，声音不大，却让对方听得清。

“谢谢，不用扶。”

“你离远点，碰坏了你赔不起。”

那男人的手僵在半空，笑得尴尬。

“我这不是好心嘛。”

程意看着他，语气很实在。

“好心就别碰，碰了就说不清。”

男人脸色变了变，嘀咕两句，骑车走了。

张勇咬着牙：“就是他，上次也是他。”

程意没让情绪把路走乱。

“记住脸，今天先把饭送到。”

到了招待所后门，接收人果然站在门里等。

他看见麻绳和纸条，眼神先在绳结上停了一下，又在纸条上扫了一遍。

“你们现在搞得挺像样。”

程意把记录表推过去。

“按你们要求做的，今天你抽两盒验封口。”

接收人皱眉。

“又验？”

程意点头。

“试供第一天，验了大家都省心。”

“你不验，外头的人又要说你们不敢收。”

接收人骂了一句，还是伸手抽了两盒。

纸条断口整齐，绳结没动，盒里热气足，香味也正。

接收人吃了一口鸡块，抹了下嘴。

“行。”

他把签收单往台上一摊，“写。”

程意没抢笔，她把笔推给他。

“你写，你签。”

“写明白你心里也踏实。”

接收人嘟囔着写了几行，签字。

程意把签收单收好，转身要走，门里忽然有人叫了一声。

“等等。”

一个穿西装的男人从里头出来，头发梳得很整，手里捏着一只一次性勺子，像刚吃完。

他走到程意面前，眼神很挑。

“你就是程意？”

“听说你这供餐味道挺大，有人吃不惯。”

张勇的火一下冒上来。

“谁吃不惯？刚才验了也没说不行。”

西装男人不看张勇，只看程意。

“我没说不行。”

“我就是想尝尝。”

赵婶不在，张勇又容易上头，程意知道这一刻最怕被人带节奏。

她把话说得很实：“你想尝可以。”

“你当场说你哪儿吃不惯，是咸了淡了，还是酸甜比例不对。我有记录，有留样，你说得具体，我就能对得上。”

西装男人愣了一下，像没想到她会这么直接。

他捏着勺子，笑了一声。

“你倒挺能掰扯。”

程意看着他，眼神里带着一股浓厚的实在。

“我不掰扯，我做饭的，饭进嘴里就有对错。你要真想挑，就挑具体的。”

西装男人被她堵住，脸色不太好看，却又找不到更好说法。

他把勺子扔进垃圾桶里，甩下一句：“行，先这样。”

人转身进门，张勇气得胸口起伏。

“这人谁啊？来找茬的吧。”

程意把文件袋夹紧，声音不高。

“记住他，能在这里随口说‘有人吃不惯’，说明他不是临时路过。”

试供第一天送完，表面上过了关。

可程意心里更清楚。

他们真正要做的，是把“味道”这两个字变成一根钩子，随时往她锅里伸。

她得让这根钩子落不到实处。