第一百一十章 人言可畏啊！

前厅比后厨更容易出事。

后厨你能提前收拾，前厅来来往往的人多，杯子一晃、地一滑，都能被人抓住一句“管理不行”。

许主任站在门口先扫了一眼，目光在柜台后那两张纸上停了停，又看了看桌子、地面、角落的垃圾桶。

赵婶手心还是发紧，可她这回没慌着解释，只把抹布往桌上一搭，像平时一样招呼。

“你们要看就看，别踩水啊，刚拖过。”

许主任瞥她一眼，没说什么，往里走了两步。

小周拿着表，问得很直。

“消毒怎么做的？”

赵婶正要开口，程意先接过去，语气更像在跟人聊家常。

“碗筷每天中午和晚上各烫一遍。”

她指了指角落那口大锅。

“水开了以后烫，烫完晾干。你要是想看，我现在就能给你演示一遍。”

小周愣了下，像没想到她会这么配合，低头在表上记了一笔。

许主任走到门口玻璃那份“试供时间”旁边，看了眼，又问了一句：“这两张纸是谁让你贴的？”

赵婶嘴快，差点说“他们逼的”，程意抬眼看了她一下，赵婶硬生生把话咽回去。

程意笑了笑，说得很实在。

“我自己贴的。”

“别人问得多，我每次解释一遍都累。贴出来大家想看就看，省得来来回回扯。”

许主任没说好，也没说不好，只淡淡“嗯”了一声，像是认可这种思路。

她往前走了几步，忽然停在一张桌边，指着桌角。

“这儿有油。”

赵婶立刻冲过去，抹布一擦就干净了，嘴上还嘟囔。

“中午炒菜，难免溅出来一点。”

许主任没揪着不放，她只是看了赵婶一眼。

“你擦得还挺快。”

她语气里少了点压人，多了点正常说话的味道。

“说明你知道哪儿容易脏。”

赵婶听见这句，心里那根弦松了一点点，脸上却没敢笑太大，只点点头。

“天天干活，眼里有数。”

小周低头翻表，又问。

“你们垃圾怎么处理？”

赵婶指了指门口的桶。

“桶里每天换袋子，满了就拉出去倒。现在袋子是新的，你们要打开看也行。”

小周没真去翻，只在表上写了两笔，语气也软了不少。

“行。”

许主任在店里转完一圈，终于停在柜台前，抬头看程意。

“你最近供餐，是不是给招待所送？”

程意点头。

“对，试供三天。”

许主任看着那张盖章说明，忽然问得更直接。

“外头传你靠关系拿的单子，你怎么说？”

赵婶一下又紧张起来，张勇在后厨听见这句也抬了头。

程意心里还是咯噔一下，谁听见“靠关系”都会不舒服。

可她没让脸色变得难看，她把手里的账本合上，语气平平的。

“我没那本事靠关系。”

“我要真有关系，也不至于这两天被人盯得这么紧。”

许主任盯着她，像在等她继续往下抱怨。

程意没有抱怨，她把话落回到事实。

“单子怎么来的，活动组那边盖章写着。”

她指了指红章说明。

“我能做的，就是按流程做。你们来查我也配合。你们写不合格我就改。”

许主任沉默了两秒，忽然叹了口气。

“你这说法，倒像个认真做生意的。”

她看了看小周。

“表上怎么写？”

小周把表翻过来给她看。

“后厨合格，前厅基本合格，有两条建议：地面防滑垫补一块，排烟口清理频率加一条。”

许主任点头，又看向程意。

“这两条你能做到不？”

程意点头。

“必须能，防滑垫我今天就去买，排烟口我每周固定清一次，写在记录里，你下次来就能看见。”

许主任把表拿过来，在最后一栏签了字，又盖了个小章。

“我今天给你写合格。”

“但我也提醒你一句，这风口上，别给人留话柄。”

赵婶忍不住问了一句，语气比刚才松弛多了。

“许主任，那外头乱传的人，你们管不管？”

许主任看了赵婶一眼，没说官话，反而说得挺直白。

“我管不了谁的嘴。”

“我能管的是你们店有没有问题。你们店没问题，嘴再多也只能嚷两天。”

程意点头。

“明白。”

许主任把表收进文件夹，转身要走，走到门口又停了一下，回头看程意，语气终于像个正常人聊天。

“你们这店，倒不像传的那样，人言可畏啊！”

“我还以为进来得看见一堆乱七八糟。”

赵婶差点笑出来，又赶紧忍住，只回一句：“我们就图个踏实。”

许主任点点头，带着小周走了。

门一关，店里安静了几秒。

赵婶先吐出一口长气，整个人像放下了一袋米。

“我的天，差点把我吓死。”

张勇从后厨出来，脸上终于有点笑。

“她给写合格了，这下外头再嚷也没那么好嚷。”

赵婶一边笑一边骂。

“合格是合格，可我这心还吊着呢。”

程意看着柜台上那张检查表，心里那口气也松了不少。

这是个好消息。

明面上的检查过了，店没被扣帽子，反倒拿到一张“合格”证明。

以后有人再来装作知道很多，她就能把这张表拿出来给人看。

可她也清楚，明面上过关，只会让暗处的人更急。

赵婶把表拿起来，爱不释手地摸了摸。

“我得把这张也贴出去。”

程意想了想，点头。

“贴，贴门口，跟红章说明放一起。”

张勇一听就乐了。

“那别人一进门就能看见，想装也装不起来。”

赵婶把表往门口一贴，转身回来时脸上终于有点神采。

“程意，今天这一关算是过了吧？”

程意看着她，语气更软一点。

“算过了，至少今天晚上我们能睡个踏实觉。”

赵婶刚要笑，门铃又响了。

这回进来的，是招待所后门那个接收人。

他一进门就直奔柜台，脸色有点急。

“程老板，你有空没？我跟你说个事。”

程意心里一紧，刚松下去的那口气又提起来。

她把手擦干净，抬眼看他。

“你说。”

接收人压低声音。

“名单贴出来了，领导那边挺满意。”

他停了一下。

“所以他们想把量加上来，从下周开始，一百二十份。”