第79章 馋嘴猫的繁忙景象！

在每天的凌晨时分，当大家都还在睡梦中，跟亲爱的周小姐，约会的时候。有那么一群人，他们正忙碌在馋嘴猫的厨房操作间里。

这些人就是馋嘴猫，为大家制作早点的师傅们。他们每天早上都会准时的，按质按量的。把美味可口的早点，送到这个城市的一些角落，送到需要享用早餐的人身边。

当你早上起床后，不管是在上班的路上，还是为了吃早餐，而特意下楼来，到外面的早餐摊点，买上一份自己喜爱的早餐。

说不定，在某个不经意间，你嘴里嚼着的，你手上拿着的早点，就是馋嘴猫的师傅们，通宵达旦，在你起床前的一两个小时，刚刚为你做好的。

馋嘴猫的早点师傅们，通常会在凌晨3点多钟的时候，来到馋嘴猫这间不算大的厨房操作间，开始他们这一天的忙碌。

由于师傅们长期的通力合作，以及固定的工作流程，他们制作早点的速度和质量，都是非常有保证的，因为他们都是专业的。

他们就像活动在社会，各行各业的专业人士一样，对自己所从事的工作，都会有独道的心得，以及丰富的美食制作经验。

制作早点的过程，的确非常繁琐，但是经过师傅们的精心安排，所有的一切，将会变得水到渠成，从而变得有条不絮。

凌晨3点，师傅们来到厨房操作间后，都会很快进入工作状态。他们会根据事先的计划安排，迅速地执行他们的工作职责。用他们的辛劳，制作出一份份的早点。

馋嘴猫厨房操作间的早点制作流程，是按品类来划分的，主要有粥、粉、面三大类。在这三大类中，面食是其中的大类。

面食这个大类之下，又分为蒸煮类和煎炸类，蒸煮类主要有馒头、花卷、包子……，煎炸类主要有油条、煎饼、烙饼……

在整个早点制作过程中，师傅们通常都是以小组的形式，各自忙碌着自己负责的早点分类。对于整个过程，师傅们都会做到心中有数，做多少量，需要多少时间，在他们的心里，早已经烂熟于心了。

他们通常会在凌晨5点半之前，保质保量的完成，所有的早点制作。

接着，就是根据客户的订单，把相应数量的早点，放在相应客户的保鲜箱里面。因为根据客户的合作协议，或是零售终端的消售情况，都事先给相应的接应点，分配了相应数量的保鲜箱，并且他们的保鲜箱上面，都有醒目可见的物流代码。

物流配送人员与接应点的工作人员，只要看看上面的物流代码，就能够知道这个箱子里的东西，是不是相应接应点的。

并按时装上，早已等候在门外的，馋嘴猫同城物流配送车。然后由物流配送车，把这些刚制作好的早点，配送到事先规划好的接应点，跟相应的接应人，进行交接。

在凌晨5点半的时候，馋嘴猫的物流配送车，会准时从馋嘴猫出发。物流配送车，每到一个接应地点，都会有专人，早已等候在接应点。

这些接应点，根据事先的规划，有可能是馋嘴猫的零售终端，也可能是在马路边的某个位置，也有可能是在某个企事业单位的食堂门口……

每天早上，馋嘴猫的物流配送车，都会准备时的到达相应的接应点。如果当物流配送车，在预定的时间，到达接应点后，却没有看到接应的人，那就只能算对方违约了，造成的一切经济损失，当然是后果自负。

通常，馋嘴猫的物流配送车，都不会在接应点，做过多的停

留。如果没见到接应点的接应人，馋嘴猫的物流配送车，就会马上离开，继续去完成后面的配送任务。

因为整个物流配送过程，都是事先规划好的，如果在某一个接应点，浪费的时间过多，是会影响其他接应点的交接安排的。虽然对突发事件，作了一定的时间缓冲，但是这样的时间，也是非常有限的。

馋嘴猫的整个早点配送网络，都会准时的在6点半之前，把所有的早点，准时送到事先计划好的配送点。

由于馋嘴猫的早点配送，都是摊主们，事先预定好的，并且都跟馋嘴猫签定了长期的供应合作协议。

所以馋嘴猫的物流配送任务，都是非常固定的。这样的固定，通常包括物流配送的配送量，物流配送的路线，物流配送过程中的交接人员……

馋嘴猫的早点，通常都会在早晨6点半的时候，准时出现在馋嘴猫的各个零售终端，或是早餐摊主的摊位上，或是企事单位或是学校的食堂里……

当所有的物流配送车，完成配送任务回来后，馋嘴猫的早点供应，也就完成了工作。

当馋嘴猫厨房操作间里的师傅们，完成了早点制作之后，此时的厨房操作间，并没有因为制作早点的工作完成了，而冷清下来。

反而，随后的厨房操作间，却更加忙碌了。因为在早上6点左右，一天所需要的蔬菜，还有鲜肉，都会在这个时候，被相应的供应商送到馋嘴猫这边来。本来很多供应商，想在前一天晚上，送过来的。

可是馋嘴猫，要的是最新鲜的蔬菜，还有各种肉类，所以这些供应商必须在早上6点钟左右，把这些蔬菜，还有肉类送过来。

其次，馋嘴猫的地方小，也放不下，那么多的东西。如果在厨房操作间，放满了蔬菜，还有各种肉类，人都不要在里面走了呢，更不要说在里面做早点了。

所以在跟这些供应商商量后，最后他们还是答应了馋嘴猫的要求。

这不，馋嘴猫的厨房操作间里，已经放满了各种各样的蔬菜，还有各种各样的鸡鸭鱼肉，当然了，猪肉羊肉什么的，也是有的。

此时，来到馋嘴猫厨房操作间的师傅们，也就开始忙碌了起来。

对于各种蔬菜，它们的初处理相对简单，就是进行蔬菜的清洗，然后进行适当的切配。最后根据各个网点，或是客户的要求，对蔬菜进行分拣称重。然后装进相应的保鲜箱中，做好物流配送前的准备工作。

相对于蔬菜，肉类的初处理，就要复杂得多了。根据肉质或部位的不同，进行初处理的程度，都是不一样的。

比如，有的肉类，只要分割成块，就可以了；有的肉类，需要考验刀功，要它们切成片；有的肉类，需要把它们剁成肉馅；有的肉类，可能需要较长时间的初步加工……

如果直接拿到零售终端，或是直接配送给客户，在他们的手中，可能需要花很多的时间，才能把食材弄好。

馋嘴猫为了让顾客省心，消费安心。所以很多事情，馋嘴猫就在事先，把这些繁琐的工作，都一次的做了。

就算是最简单地，对鲜猪肉进行简单地分割处理，也是要花不少时间的。如果客户还有其他要求的话，那就会更复杂了。

其中，初处理、初加工，最复杂的，就是各种卤水的制作了，有的卤水制作，甚至会花上10多个小时，用于这些鸡鸭鱼肉的卤制。

其实，这些美食，才是馋嘴猫的主打美食。

不管这些工作多么的繁琐复杂，师傅们每天都会在上午10点钟之前，把这些食材准备好，接着就是装上物流配送车。

在上午10点钟的时候，馋嘴猫的物流配送车，又要再一次出发了，这次物流车的配送方式，跟先前配送早点的方式，是完全一样的。其中，不同的地方，可能就是配送路线，还有接应点，会有适当的调整。

通常情况下，馋嘴猫的物流配送车，会在11点之前，把所以的食材，配送到馋嘴猫的各个零售终端，还有就是有合作关系的客户手中。

刘小树每天都会在7点钟的时候，来到馋嘴猫的中央大厨房加工中心。他会在现场，安排着所有的工作。

当出现什么问题的时候，就可以马上解决。

………

尽管，今天是周末，但是馋嘴猫的生意，还是跟往常一样的繁忙。并没有因为是周末，而出现任何的变动。

这就是馋嘴猫，日复一日的日常经营了。

当李玲跟张德权，从汽车交易市场提车出来，开车来到馋嘴猫的时候，李玲跟张德权正好赶上了，馋嘴猫最为繁忙的时间段。

当李玲跟张德权，停好车下来之后，走进只有300平米的馋嘴猫厨房操作间门口时，他们被眼前的繁忙景象，给镇住了。看着馋嘴猫厨房操作间里，人头窜动的样子，很是繁忙。

馋嘴猫的厨房操作间里，虽然人很多，整齐划一地站在操作台边，或是站在炉灶边。但是他们之间，却被刘小树协调得非常好，所有的工作，都在有条不絮地进行着。

厨房操作间的门口，也堆放了不少的，已经加工好，等待着装上物流配送车保鲜箱。站在这些食材中间的工作人员，正在对保鲜箱，进行分拣。

由于在物流配送方面，馋嘴猫借鉴了印度孟买专门运送午餐饭盒的同城物流配送组织----达巴瓦拉。

所以馋嘴猫用于装运食材的保鲜箱，都是事先作了标记的，上面都有跟物流配送相关的信息。比如，这些保鲜箱，应该由哪条路线的物流配送车配送？跟车配送的工作人员又是谁？接应点及接应人的信息，以及配送点在什么位置？

工作人员通常不用看物流单，就知道每个接应点，有多少个保鲜箱。尽管，根据保鲜箱里面食材的份量不同，所使用的保鲜箱的大小，也是不一样的。

同样，每个接应点的工作人员，他们也不需要物流单，就知道他们自己应该收多少个保鲜箱，甚至有多少个大箱子，有多少个小箱子，他们都记得一清二楚。

再说了，每个保鲜箱上都有醒目的物流代码，不管是物流配送人员，还是接应点的工作人员，只要看到箱子上，有相同的物流代码，不用想都知道，这些箱子是同一个接应点的箱子。

剩下的工作，就是赶紧把这些箱子搬下车。

这样做的结果是，物流配送的效率，都会非常的高，而且也不容易出错。

当早上的物流配送工作完成后，馋嘴猫的物流配送车及跟车配送的工作人员，又会再一次折回来，把早上送早点的保鲜箱，以及刚才送食材的保鲜箱，一次性地收回去，以备明天的物流配送之用。

当物流配送车收完，相应接应点的保鲜箱，回到馋嘴猫的时候，那么他们这一天的物流配送工作，也就完成了。

不久，正在忙碌的刘小树，就看到了站在门口的李玲跟张德权了。

随后，刘小树就朝他们走了过来。