第七十五章 木须肉刀削

司机师傅说话时流露出的那种感动情绪，不是骗人的，林枫似乎也被感染。

“那你有没有别的想吃的卤？刚才给你做的是番茄鸡蛋卤，还有其他可以选择。”

进入后厨之前林枫最后询问了一个问题。

司机师傅坐在座位上，思索片刻之后给了一个答案。

“木须肉吧。木耳要多点……还是一样，不要炒……”

他已经快要十年没有吃到那种味道了。

司机陷入了缅怀神色，木须肉是他小时候最喜欢吃的菜。

而他的妈妈则会在刀削面里也采用这一种卤……

林枫刚才做的是番茄鸡蛋刀削，这是北方家庭通用的卤。

“好。”

林枫进了后厨。

司机师傅则和张强在前面闲聊。

看得出来，这位司机师傅因为怀念过去有些感伤，所以他就和张强聊了聊小店，以此转移注意力。

下午他还要开车，不能因为情绪问题耽误了开车。

而此时在厨房的林枫也想到了这一点。

这一次林枫从面团上揪下了一团，比之前还要小的面团。

正在和张强闲聊的司机师傅突然扫到了这一幕，心里面一个咯噔，但也没有说什么。

人家开店的总归是要赚钱，头一下赢得好评之后，为了让你点菜，就会故意把面做的不好或者是量少，到时候你自己就去点菜以求吃饱了。

不过这家店做的味道确实正宗。司机师傅也无心跟林枫去争辩量的多少，他只求吃完能够速速离去就行。

以后如果他怀念家乡的时候还会来，就算吃不饱他也会来……

因为那是家的味道……

而后厨之中正在观看林枫做面的欢欢不愿意了。

“这次的面应该会比上回少很多，师父！”

女孩欢欢皱着鼻子，很是不乐意。

跟在林枫身边学习了这么多天，欢欢对于面条的用料也掌握了不少。

而林枫却做了一个天机不可泄露的手势。“等最后再做评价如何？一个好厨师要有的，首先就是一个好眼力，同时你还要为顾客着想，如果一份饭吃了之后会发生不好的事情，你会不会为顾客做？”

林枫丢出一个问题让欢欢去思考，女孩很小就遭受了苦难，所以很偏向普罗大众。

但是厨师对客人好的方式并不是无脑的量大优惠就行了，还需要考虑客人下午的行动时间以及其他因素。

欢欢皱着眉头，陷入了思考之中。

林枫的话语里面有深意，并且似乎还隐藏着沉痛的过往。

欢欢想起林枫无偿为自己帮忙，同时操办自己家里面事情时的场景，那样的师父绝对不会做少量欺客的事情。

欢欢决定静观其变。

林枫安抚了欢欢之后，之后便开始准备刀削面配菜以及打卤。

这一次他切了一点胡萝卜丝。北方的面食配菜就那么几样，要么是切黄瓜丝，要么是切胡萝卜丝，还有少数的会整一点竹笋，都是比较干脆爽口的那种。

最关键的一点就是这几样东西只要稍微用热量就那么一闷，很容易就熟了。

林枫挑选了长短合适的胡萝卜，就要开始动刀。

这时他灵机一动。

“系统商城里面是不是也有相关的秘籍呢？”

连和面都有秘籍，切菜肯定也有。

林枫忍住心中的惊喜，就那么闭目探查其系统商城来。

果不其然，真让他给找到了。

《基础刀工》，总共六式。

使用此刀功秘籍里的方式切菜，每次成功，可为自己增加一丝敏捷。

售价也很便宜，只需要二百积分。

虽然加成也很少，但是胜在可持续并且长久发力，是林枫最喜欢的大后期发育方式。

想到这里，林峰立刻购买了这一本秘籍。

相关的记忆立刻就涌入林峰的脑海。

他握刀的姿势有了轻微的改变，同时对于切丁切片以及其他切菜方式有了更广的认知。

他仔细看像手中的胡萝卜，其眼中仿佛是看到了胡萝卜上一个又一个交错的点，在那个点下刀就可以以最好的方式将这胡萝卜切成长细丝。

林枫手中黑金菜刀来回晃悠之后选中了一个点，轻而易举将胡萝卜分成两半之后，他又以各种令人眼花缭乱，但是细看却又朴实无华的姿势，将这根胡萝卜细细分解成丝。

在切菜的时候，林枫真正感受到了胡萝卜内部的脉络走向。

他在切菜的时候甚至可以感受到黑金菜刀与胡萝卜内部的摩擦。

“切菜也能够切成一种享受。”

这种庖丁解牛式的畅快感是林枫之前所没体验到的。

林枫随手把黑金菜刀往外一摆，一排同样长短同样粗细的胡萝卜丝展现在案板之上，每一根都丝毫不差，误差精确到零点零零一。

这种精巧的手段太强，现在的林枫去雕刻芯片都绰绰有余。

将胡萝卜丝切好之后，林枫开始准备主菜。

木须肉打卤，这道菜要做的话就必须提前浸泡好木耳。

好在每天林枫在小店开张之前都会备上一份各种食材，以应对突如其来的顾客要求，所以说此刻正有一份泡发的木耳没有用。

林枫端来乘着木耳的小盆儿，然后将木耳尽数捞出，用手挤进其中水分。

木耳这东西是吸水的，不过只要将水分记得七七八八就不用担心炒菜时水分会影响口感。

接着林枫又速速选了一片五花肉。

按照林枫，估计司机师傅小时候吃到的木须肉，最好也就是这种层次了。

因为那时候普遍物质匮乏，所以能吃到五花肉的就已算是小康家庭。

林枫把五花肉也切成丝，木耳也多少切成不等的小段。

葱姜蒜末小店里面经常都备着，所以不用担忧缺货。

接着林枫又把洗好的香菇切丝并且折了一段葱白。

一切准备就绪之后，林枫便将油烧开，然后放入葱姜蒜末。

油温上涨，葱姜蒜末在油锅之中来回翻腾。

瞬间爆炸开的气息，让人无比陶醉。

林枫在制作蒜末的时候是故意先把蒜拍开，然后再切成末的，所以说这股香味中还夹杂了不一般的味道。