第三十七章 美味的麻小

要炒菜，必须要有人帮忙烧火，李良把正在和哥哥陈泽调制冰糖水的陈涛喊了过来，帮他把另外这口炒菜锅的炉子生起火来。陈涛也正想看看李良准备怎么处理这一桶收拾好的小龙虾。

待火旺起来后，李良往锅里倒了约有半斤菜油。陈春花在一旁看李良倒了这么多油，摇了摇头没有说话，就当是孩子玩耍吧。李良等油冒起丝丝烟后，倒入切好的葱头、姜和蒜片一起爆香，再倒入干辣椒、花椒、半碗豆瓣酱和八角一起翻炒。待翻炒出红油后，把这桶洗净的小龙虾全部倒进了锅里。

好在是饭馆的铁锅够大，不然还真装不下这一桶小龙虾。翻炒至虾壳变红时，李良倒入白酒继续爆炒，加入盐、味精等调味品，又倒了一盆水进去，把锅盖盖上，让陈涛用大火烧开。大火烧开后，又转小火将汤汁烧了约三分之二时倒入切好的葱段再次炒匀，然后大火收汁，一道美味的麻辣小龙虾就做好了。

李良用汤碗装了一碗小龙虾出来，陈涛迫不及待的抓了一只就吃：“哇，真好吃！良哥，原来小龙虾这么好吃呀！”

陈春花此时也炒好了一盘菜，张猛进来准备端给客人，看到李良炒好的小龙虾，一旁的陈涛正吃的不亦乐乎。真有这么好吃吗？张猛也抓了一只吃了起来。

“原来小龙虾也可以做的这么好吃！”吃了一只，张猛感慨道，看来以后咱们店里也可以增加一道新菜了。

陈春花和陈莉看见张猛与陈涛吃的欢畅，也各自夹了一只小龙虾吃了起来。陈春花是饭馆的当家厨师，以前在家也有几十年的炒菜经验，她一边吃，一边惊讶的问道：“良子，这道菜你是向谁学的，真是挺好吃的！”

李良呵呵笑道：“我没事瞎琢磨的，以前我比较爱吃虾，可是草虾太贵肉也少，我就想小龙虾肉挺多的，不知道做起来好不好吃。”

“好吃是好吃，就是太费油了！”陈莉一边吃，一边点评道。她刚才看到李良倒了不少油来炒这道菜。

“涛涛，你别光顾着自己吃呀，外面还有一群小伙伴在等着呢！”李良看陈涛一只又一只的吃的热闹，笑着道。

“良哥，我吃完这一只就给他们端一盆过去！”陈涛鼓着嗓子说道。

等到屋外的王超和其他三个少年尝了美味的麻辣小龙虾后，都被这道美味给征服了。王超感慨道：“我回家一定让我妈也炒一盆小龙虾来吃！”

陈涛说道：“我看还是算了，我想吃的时候就来大姑店里吃！我家可没有那么多油来做这道菜！”

这时，有几个正要进店的客人，其中有个穿着西装的年轻人，看见几个少年在不远处的树底下围着一盆小龙虾吃的起劲，他突然停下脚步，走了过来。

“小兄弟，你们这是吃的什么虾？”年轻人问道。

“麻辣小龙虾，来，你挑一只尝尝！”陈涛是个自来熟，主动回答道。

“好！”穿西装的年轻人挑了一只肥大的龙虾尾，剥去虾壳吃了起来。

“好吃！”他赞道，接着又抓了一只继续吃。和他一起来这里吃饭的其他几人看到他蹲在树下吃起了虾，也跟着过来。

“陆成同志，这是什么虾，好吃吗？”其中一个中年人问道。

原来这个穿西装的年轻人名叫陆成，他今天来这里是凭着通过特殊办法搞到的水泥批条过来调运水泥的。他地位比较特殊，临近吃午饭的时候，厂里的销售科长请他去职工招待所的小餐厅吃午饭。水泥厂职工招待所小餐厅的菜他吃过很多次，味道一般般。

刚才他在厂里听到某位来这里拉水泥的司机说新开的旺客来饭馆的菜口味很好，价格也实惠，就想干脆来这里吃。问话的中年人是水泥厂的销售科长宋良仁。

“宋科长，好吃不好吃，你自己尝一尝吧！”陆成吃的停不下嘴。

宋良仁作为水泥厂的销售科长，也是位经常走南闯北见证过各地美食的主。他好奇的拿起一只虾吃了起来，虾肉Q弹，饱含汁水，虾肉中浸透着丝丝麻辣鲜香的味道，这道菜确实很好吃呀！

“陆成同志，好吃的话，咱们去店里吃！你再这样吃下去，我看这几位小伙子都快要有意见了，咱们去店里点上一盆吧！”

“好、好！”陆成咽下嘴里的虾肉，意犹未尽的说道，“这盆菜叫什么名字，你们店里有吗？”

“这道菜麻辣小龙虾是我们店里今天试做的一道新菜，你们去店里点就好了！”李良说道。

陆成和宋良仁闻言，点点头，往店里走去。

少年们继续在树下吃着小龙虾，不一会，突然从店里传来一阵喧哗声，只听到宋良仁大声说道：“胡说，你们店里怎么会没有这道麻辣小龙虾！我们刚刚明明在店外吃到了！”

李良赶紧跑过去，只见负责点菜的陈润正站在宋良仁等人坐的桌子前，有点被宋良仁吓坏的样子。

“润润姐，你去忙吧，让我来接待宋科长吧！”李良把陈润往厨房方向推，然后抱歉的对宋良仁说道，“宋科长，不好意思，今天这道麻辣小龙虾是我们厨房刚试做出来的，其他人还不知道。这样吧，你们是第一个点这道菜的客人，我们店里给你们5折优惠吧！”

“好了好了，老宋，你对一个小姑娘发什么火！”陆成在一旁豪爽的说道，“小伙子，这道菜是你做的吧，你就按原价来，我不差这点吃饭的钱！”

看着陆成西装革履骚包的打扮以及这样豪爽说话的方式，李良琢磨着好像是遇到土豪了：“那好呀，咱们这道麻辣小龙虾3元一份！你看你们除了这道菜，还需要再点歇别的菜吗？咱们店里的拿手菜有水煮肉片、红烧肉、红烧鱼、乱炖小杂鱼，菜单和价格都贴在墙上，你也可以自己看着菜单点！”李良把贵的荤菜说了个遍。

“你们这里的菜都很便宜嘛，不过这个麻辣小龙虾倒是有点贵！”陆成看着菜单上的价格，上面最贵的三个菜水煮肉片、红烧肉、红烧鱼都是1块钱一份，只有李良随口报的麻辣小龙虾是3元一份。

“这位大哥，你知道吗！麻辣小龙虾要做出这个味道，咱们用到了十多位中草药，这里面成本可不少，咱们店里也赚不到几个钱！”李良忽悠道。