第104章 平桥豆腐（2/2，求支持）

看到冯识辛开始下刀，两个妹妹分别从不同角度，对他刀工进行了细致的拍摄。

直播间里的人也都是非常的惊奇，同时也在猜测这会是什么菜？

“我知道，这肯定是文思豆腐吧？”

“对啊，对啊，听说文思豆腐就是要把豆腐切成细丝。”

“看起来小厨神今天真是要给大家展示一手啊。”

……

不过在直播间里纷纷猜测是《文思豆腐》的时候，冯识辛却并没有却对豆腐切丝，他反倒是先纵向斜着在豆腐上切了几刀。

见到这一幕，直播间里顿时都感到有些惊奇。

不过没有再给大家发弹幕讨论时间，冯识辛已经开始动手。

刀举在豆腐的一段，左手虚浮在豆腐上，用大拇指去轻轻顶住刀身，接着刀如同狂奔的马匹般，非常迅速开始落下切豆腐。

几乎是在眨眼之间，冯识辛已经从一端切到了另一端。

尽管速度很快，但是妹妹们依旧是抓紧时间进行着解说。

冯诗若说：“快看，哥哥动手啦，他下刀非常的快。”

冯诗婉说：“对呀，大家看清楚哦，哥哥把豆腐切成了很薄的片。”

冯诗若又说：“要注意哥哥的手，哥哥说过这个关键不在握刀的那只手，关键是在另一只手上，要让另一只手的退后能够和刀的频率对上。”

直播间里，看直播的人已经被冯识辛刀工所震撼。

再搭配上两个小女孩的解说，真的是感到非常神奇。

没有多久，冯识辛已经从一端切到另一端，把最后一点点的豆腐剔除。

接着，他用刀横向从菜墩上铲起切好豆腐，把豆腐小心翼翼放入盛有水的大瓷碗里，用手指轻轻拨动碗中水，很快让碗里豆腐逐渐散开。

散开后的豆腐，呈现出非常漂亮的棱形薄片。

两个妹妹也是将镜头对准大瓷碗，让大家可以清楚看到豆腐片在水中散开。

直播间的弹幕瞬间热闹起来，大家还真是被之前冯识辛刀工，以及现在水中散开的豆腐薄片景象所震撼到。

“哇，好漂亮呢。”

“对啊，看着好像是一朵散开的花。”

“还有刚才小厨神的刀工，也真的是好帅气。”

“可不是嘛，一气呵成，小厨神厉害。”

……

随后直播间里开始有不少人给兄妹打赏。

冯诗婉看到打赏开心说：“谢谢，谢谢大家的打赏呀。”

冯诗若听到凑过去看，发现打赏确实很多，她也是笑嘻嘻说：“谢谢各位叔叔阿姨、哥哥姐姐们打赏啊。”

随后，冯识辛又把分成两半的另一块豆腐也给切成片。

之后他在小方桌上架上小卡炉，放上平底锅先摊了鸡蛋皮。

再把蛋皮进行改刀，改成几乎和豆腐一样的小棱形片。

其他的辅料是：鸡肉、海米、香菇。

可以说算是非常的简单了。

冯识辛也是一步一步进行很细致的烹调。

首先自然是要对豆腐片进行汆烫。

妹妹冯诗婉一边拍摄一边细致讲解：“豆腐汆烫，要放一些盐的，汆烫过后豆腐不能直接沥干水，那样豆腐又会粘在一起。”

直播间里，大家一边看着冯识辛烹饪，一边听女孩的解说，也都觉得充满趣味。

冯诗若在旁边会给冯诗婉的解说进行一些补充。

冯诗婉进行着解说：“这个要用猪油的，爆香葱姜末，再加入一些高汤，这个汤是哥哥提前准备的。”

冯诗若很快给出补充：“还有猪油用之前，要先用葱炼一下，去除一些味道呀。”

加入高汤后，冯识辛显示进行调味，再把辅料一样一样加入汤中，最后把汆烫好的豆腐片沥水同样倒入锅中。

接着，他用炒勺的底部慢慢在汤的表面进行画圈。

冯诗婉说：“这里是要用离心力把豆腐片分开的。”

冯诗若补充：“不可以去搅动，搅动了豆腐就都碎掉啦。”

煮开了一段时间后，冯识辛又淋入一点猪油，再撒入一些香菜后，这么一锅豆腐羹便算是完成了，出锅倒进大瓷碗中。

看到此时，直播间弹幕都在询问。

“这是什么菜啊？”

“是豆腐羹吗？”

“好像都没有见过呢。”

……

冯诗若看到弹幕大声说：“这个叫平桥豆腐呀。”

冯识辛也是端起大瓷碗说：“对，《平桥豆腐》送给大家。”

你以为兄妹的直播到此结束？

自然不会就这样结束，接下来冯识辛两个可爱的妹妹，还要一起品尝他做的这道菜。

把镜头交给冯识辛，两个妹妹也都是端起各自的小碗。

两个妹妹的小碗，是专门烧制，上面分别有她们两个的卡通绘象。

在品尝哥哥菜的时候，两个妹妹也还是要进行一番说道。

“婉婉，今天哥哥做的是平桥豆腐，其实应该还是很简单的，对不对？”

“是的啊若若，不过前期的一些准备也很麻烦。”

“嘻嘻嘻，我知道呀，要提前准备好高汤嘛。”

“不止呀，还有香菇、海米都要提前泡发，还有鸡肉也要提前煮好的。”

“但是这个菜也还是比较简单呀。”

“是呢，比较简单啦。”

……

直播间弹幕顿时开始刷起了“重新定义了简单”的弹幕。

妹妹在要品尝时，冯识辛不忘提醒：“小心一点，比较烫的，你们两个不要着急，好好吹一吹再吃。”

冯诗若听到哥哥的话，用勺子舀起一勺子举起来说：“哥哥，你给我吹吹。”

冯诗婉看到小姐妹让哥哥吹，她笑嘻嘻说：“你们看看，若若就是没长大的小女孩，吃东西还要哥哥吹。”

冯诗若笑嘻嘻说：“婉婉，你也举起来，让哥哥吹呀。”

直播间里的弹幕也都刷起来：给她们吹吧。

冯识辛见妹妹举着小勺，明显是他不吹不愿意罢休的架势。

也只能是避开镜头，凑近妹妹的小勺子吹了吹。

等哥哥吹凉了一些，冯诗若把勺子里这一口喝下去，立刻笑嘻嘻对着镜头说：“很好吃呢，哥哥给吹吹过后，一点也不烫啦。”

一瞬间，直播间里又再次沸腾起来。

大家都对冯识辛兄妹间互动所感染，不少年轻人都感慨，为什么自己没有妹妹或是哥哥。

就在此时，直播间里突然有人刷了一个大礼物。

冯诗婉看到了惊呼一声：“哇，若若你快来看，有人给我们刷了一个好贵的礼物呀。”

冯诗若也赶紧凑过去，两个女孩一起盯着直播间念出刷礼物账号名。

“若若和婉婉的嫂嫂。”