第179章 一道失传老菜

圈子是本帮菜中对大肠的叫法。

把红烧肉、圈子和鸡肉合在一起，用浓油赤酱的方式烹饪出一道菜？

季鹏程听到这里，想了想突然说：“啊，我想起来了，确实是有这么一道菜来着，我很早之前听说过。”

与此同时，在视频那边的冯远帆几乎是和季鹏程同时说出菜名。

“本帮鸡肉圈。”

冯识辛听了有些惊讶：“本帮鸡肉圈？”

季鹏程说：“对，有这么一道菜，不过似乎失传了。”

沈甘怡看向视频那边的冯远帆问：“冯爸爸，你能说出名字，你是不是知道这个菜？你会不会做啊？”

冯远帆摇头说：“我哪里会做，我也只是听说过，我要是会做的话，怎么可能会失传呢？”

沈甘怡盯着视频那边的冯爸爸，总觉得冯爸爸有所保留隐瞒。

冯诗若和冯诗婉则是齐声问：“爸爸，连你也不会做吗？”

冯识辛倒是认可父亲不会做：“如果爸爸会做的话，这道菜至少在沪海肯定还会有人做嘛，现在连师父都说失传，那肯定是沪海没有人会做，老爸又没有来过沪海，所以肯定不会做嘛。”

冯远帆在视频那边说：“对啊，你们哥哥说的没有错，爸爸没去过沪海的，所以确实不会做，只是听说，听说的。”

冯诗婉有些担忧地说：“那，爸爸不会做，季爷爷也不会，哥哥要怎么做呢？”

冯诗若却说：“可以呀，哥哥可以自己做的。”

冯识辛听了妹妹的话，倒是笑着说：“哈哈哈，若若倒是对哥哥有信心啊。”

冯诗婉马上说：“哥哥，婉婉也对你有信心呢。”

冯识辛点头说：“好，那我们就尝试做一下，还原这么一道失传的菜，去应付周末的那场挑战吧。”

季鹏程有些惊讶：“你是要现在去研究？”

冯识辛点头：“是啊，因为后天就要比厨啦，所以当然要抓紧时间。”

季鹏程不禁嘀咕：“你真的确定，你用这一天一夜的时间，能够研究出新的菜品来吗？”

冯识辛一脸严肃认真地说：“师父，我会努力尝试。”

季鹏程更加的惊讶了。

冯识辛这样说，他的神情是很严肃认真的，这说明他是真的打算要努力去尝试，要把《本帮鸡肉圈》这道菜给做出来。

尽管两人相处了这么几天，季鹏程很清楚，冯识辛说是要去做，就一定会做好。

冯诗若这个时候马上说：“哥哥，我和婉婉留下来帮忙呀。”

冯诗婉也说：“对呢，我们都留下来帮哥哥忙。”

苏若婉笑着说：“你们两个是真的想要留下来帮忙吗？分明是想要帮着品尝吧？晚上吃肉可是会长胖哦。”

冯诗若和冯诗婉的小心思被妈妈拆穿了，小姐妹们也是一起扑到妈妈那边去撒娇。

“妈妈，我们是要帮哥哥试菜呀。”

“妈妈，我们才不是好吃呢。”

“妈妈你跟我们一起留下来吧，我们一起帮哥哥试菜。”

“对呢，妈妈也留下来，还有嫂嫂，还有季爷爷。”

……

两个女儿的轮番撒娇，也是让苏若婉无可奈何，视频那边的冯远帆则是看着有点眼馋。

“哎呦，看着我的两个小棉袄跟妈妈撒娇，我都好想现在就过去呢。”

冯诗婉马上对视频那边说：“爸爸，那你来呀，我们一起给哥哥试菜，晚上我们可以一起回家呢。”

冯远帆听到女儿的话，也是哭笑不得：“我现在怎么过去啊？”

冯诗若说：“可以坐火车，我们和妈妈、哥哥和嫂嫂都是坐火车来的。”

不等爸爸回答，冯诗婉说：“不行啦若若，现在很晚啦，已经没有过来的火车啦。”

冯诗若说：“可以明天啊，明天坐火车过来嘛，爸爸本来就说好啦，要跟小林叔叔过来帮忙的，现在我们有了餐馆，爸爸和小林叔叔也应该过来啦，我们全家又可以一起啦。”

冯远帆在视频那边坏笑说：“你们两个不要忘记，如果爸爸和小林叔叔过去，你们可就快要上学喽。”

冯诗若和冯诗婉马上小脸上写着不开心。

冯诗若说：“爸爸这坏，总是要提不开心的事情。”

冯诗婉也说：“对啊，我们暑假还没放完呢，怎么可能那么快开学嘛。”

季鹏程此时问：“你们全家是打算过来经营这家餐馆？然后若若和婉婉是要转学到这边来吗？”

苏若婉说：“是的，这件事情，还不知道能不能成呢。”

哪知道季鹏程说：“这有什么不成的啊？不过我的建议是，如果两个孩子转学过来呢，最好是留上一个年级，这样可以让她们有个适应时间，否则她们的年龄过来，直接面临中考，可能会跟不上。”

冯远帆和苏若婉也觉得季鹏程说的有道理。

冯诗婉听到这里说：“不对呢，我们现在是在说哥哥的菜啊，不要说我和若若上学的事情啦。”

冯诗若也是反应过来，同样说：“对对，我们要一起帮哥哥试菜呀。”

看到两个妹妹在想办法逃避谈论上学的事情，大家也都是忍不住笑起来。

冯识辛则说：“好了好了，那我们现在开始吧，抓紧时间。”

虽说并非是一道新菜，但是毕竟做法已经完全失传，所以想要把菜给恢复出来，确实也不是一件容易的事情。

冯识辛首先在后厨里用了红烧肉的做法，把红烧肉、大肠和鸡肉块一起红烧。

但是烧出来过后，当大家品尝的时候，会觉得三种食材并没有融合在一起。

冯诗若很直接说：“哥哥，这个不好吃啦，肉肉不好吃，这个圈子也不好吃的，都有点嚼不烂。”

冯诗婉说：“哥哥，这个鸡肉好老的。”

其他人吃了过后，也都是大致相同的评价。

季鹏程说：“应该是做法不对，你这样做的话，只是徒有其表而已，不过就是把三种食材放在一锅里烧出来。”

苏若婉说：“关键是，这烧出来的鸡肉不嫩了，圈子还没有煮烂，红烧肉的味道也不对了呢。”

沈甘怡认真品尝了一番过后，想了想说：“是不是应该分开去烹饪这三种食材啊？毕竟所需要炖煮的火候都是不一样。”

冯识辛想了想，点头说：“嗯，那我们再来，分别去处理一次。”

言罢，冯识辛迅速洗锅，然后重新开始了新一轮尝试。