第78章 应对决赛的设想

豆腐烹饪决赛被安排在周末，所以中间还相隔了两天的时间。

因为本地电视台的有意宣传，无论是冯识辛家的小餐馆，还是钱大壮的大排档生意都比较的火爆。

比赛间隔的两天，很多人都专门慕名找到两家吃饭。

对此，冯识辛和钱大壮应对方式则是完全不同。

钱大壮那是来者不拒，无论是谁到他的大排档吃饭，他都是非常的欢迎，甚至会现场给大家表演一下豆腐雕花。

而一些本地人想要和他合影，钱大壮也都是非常乐意。

一时之间，自然是吸引了不少人去大排档吃饭。

冯识辛则是基本上不怎么露面。

他依旧是在餐馆后厨里帮忙，有人点《家常豆腐》或是《麻婆豆腐》，他都会亲自动手给别人烹饪。

但是很多冲着他来到餐馆的客人，想要跟他合影之类，往往都会被他拒绝。

而且整整一天下来，冯识辛甚至很少给客人上菜，大多数时候都是让沈甘怡给外面的客人上菜。

不需要烹饪的时候，他就自己走到后厨角落去，练着平时父亲要求他练的刀工。

对冯识辛这样一种表现，家里人都觉得有些奇怪。

因为按照家人对他的了解，以前他取得一点点小成绩，一定会是那种恨不得让全天下人都知道，会向很多人去展示一番。

可是这一次，冯识辛不但没有主动去展示四处去宣扬。

以前需要父亲每天逼迫的刀工练习，他竟然都会自觉去练。

这一系列的变化，真的是让全家人感到奇怪，连沈甘怡这位青梅也觉得非常奇怪。

不过家里人一开始没有去过问，觉得可能是因为即将要面对决赛了，所以冯识辛会有一些压力，他现在这种做法更像是缓解压力。

但是这么整整一天下来，还是让家里人觉得有些不对劲了。

晚上餐馆打烊后，家里人决定要找他好好聊一聊。

但没等家人开口，冯识辛先一步开口。

“嗯，我想好了，我要做一道以前没有的菜，只有做出一道以前没有的豆腐烹饪，我才能够战胜钱大叔。”

父母和沈甘怡，以及来接沈甘怡的父母，全都是奇怪地看向冯识辛。

短暂的愣神后，冯远帆看着儿子问：“你要怎么做出一道以前没有的豆腐烹饪呢？以你现在的厨艺，恐怕不容易办到吧？”

沈家强说：“从零到一实际上最难，创出一道新菜，往往都需要厨师去尝试很多次，失败很多次才有可能最终成功，你如今也只剩下一天时间，你恐怕是根本不可能办到。”

沈家强稍稍停顿又说：“我觉得，你还是选一道自己拿手的菜，或者跟我和你爸学一道菜，用一天时间把它给练好，或许还有机会跟钱大壮一争高下。”

冯识辛直接问：“沈叔叔，如果你和钱大叔一起做麻婆豆腐，你有把握赢他吗？”

这个问题非常直白，更可以说是对沈家强有一点点侮辱。

冯远帆听了立刻呵斥：“冯识辛，你过分了，怎么能这样跟你沈叔叔说话呢？赶快给沈叔叔道歉。”

冯识辛倒也很坦然，立刻跟沈家强道歉：“对不起，沈叔叔。”

沈家强迟疑了片刻，也只能说：“我不敢说一定能赢，毕竟从钱大壮这段时间对他的报道看，还有他在大排档的一些烹饪表现，他可能确实是个很强的对手，厨艺上不弱于我和你爸。”

冯识辛点点头说：“对，钱大叔是一个很专业厨师，所以用传统的菜，我短时间内根本不可能突破，更加不可能战胜他。”

听到这里，大家也都是明白了过来。

沈甘怡说：“所以小辛辛你想要出奇制胜？用一道非常新颖的菜来征服评委，从而赢钱大叔？”

冯识辛点头：“对，我就是这样想的，用一道不一样的菜，做出来去战胜对方。”

此时，母亲开口问：“那你究竟想过没有，你到底要做一道什么样的菜呢？”

冯识辛短暂的沉默后说：“可能我现在去创一道新菜确实来不及，我的想法是，在现有的菜品基础上，进行一些改良，然后创出一道新菜来，保证菜品原有的风味，加入一些新鲜元素。”

这么一番话，让两家父母都是有些疑惑，没有听得太明白。

倒是沈甘怡想了想说：“我知道啦，就像是麻婆豆腐，用另一种方式呈现出来，口味上还是麻婆豆腐，但可能又不完全是麻婆豆腐。”

冯识辛笑着说：“对对，就是要有这种感觉，在原有菜基础上创新。”

这一次，两家父母也都算是明白了。

冯远帆认真说：“你这样的想法，实际上还是有点换汤不换药，既然最终还是麻婆豆腐，那么搞那些花哨的东西，未必能够给你加分。”

冯识辛说：“可是当时钱大叔做的豆腐雕花，实际上也不过是一道豆腐酿肉，那些雕花不也是一种噱头吗？”

给他这样一说，冯远帆和沈家强认真一想，好像还真是。

当大家都被钱大壮那一手豆腐雕刻惊艳时，很多人都忽略了一点。

钱大壮所做的菜本质上是一道豆腐镶肉。

可是因为豆腐雕花实在是过于惊艳，所以大家都很自然有些忽略菜品本身。

当然，菜品在味道上肯定还是非常美味。

但不可否认，钱大壮豆腐雕花的技艺，是他最终获胜的关键。

想到这里，沈家强问：“所以你也想要做一道，和钱大壮一样造型上充满噱头的菜来？但是你能在一天里学会豆腐雕花吗？”

冯识辛很诚实回答：“不能。”

沈家强问：“既然不能，那你怎么去赢钱大壮的豆腐雕花？”

冯识辛沉默下来，他认真地想了一阵才说：“我还没有想好要怎么去做，但是我大致的方向可能不是造型上，而是尝试在味道上创新，给评委一种更加多样的味觉上刺激。”

听完了这番话，两家父母又是一阵沉默。

很明显，两家父母都不是很看好。

不过沈甘怡却在这个时候支持：“小辛辛我支持你，加油呀，我相信你一定能够突破自己，成功战胜钱大壮得到冠军。”

冯识辛听了笑起来：“有小怡怡你支持就够了。”