第5章 开业啦，阳春面上架

林淑婉把车停好，道：“什么事呀这么认真，还要找我商量？”

“我打算开个小吃店。”

林淑婉宠溺地笑笑：“外婆刚刚听到了，正想跟你说呢。海市的门市租金肯定很贵，外婆这里还有些积蓄，你都拿去用吧。这是好事，外婆支持你。”

林初霜摇了摇头：“我不去海市，我想把店开在红梅村，准确的说我是想把咱们早餐店，改成全天的小吃店。您愿意吗？”

林家的自建小楼虽说有些年头了，但建造和装修时可是下了大功夫的。

虽说没有像一些网红店那样的花哨装修，但看上去非常简约大气，地板和餐椅都是实木的，看起来很有质感。

林淑婉有些担忧：“我没有意见，可为什么不去海市开呢？生意一定会很好的。”

林初霜不知道怎么解释，只好撒娇道：“我想多点时间陪外婆嘛。”

她仔细思考过，每天摆摊能赚的实在有限。以后菜品多了也不适合在夜市上卖，肯定还是要尽快开一家店比较方便。

可配方不允许外传，厨师只有她一个。每天能做出的数量都是有限的，如果客人太多肯定忙不过来，她的目标只是好好照顾外婆。赚够足够的声望值买特殊功效汤的配方，帮外婆调养身体，至于生意做不做大，根本无所谓。

林淑婉拿他没办法，只好由她。

第二天，林氏早餐店就闭店了，两人开始为新店开业做筹备。

林初霜与王艳正式签订了供货合同。

又找人把房子的边边角角都清理了一下，又买了些必备品，还在房前的一块空地整理出了一个小型停车场。

路过的人都好奇地往里面张望，林初霜大大方方地告诉他们，店铺整修，三天后开业。

与此同时，每晚的夜市出摊也没有断，林初霜在每个顾客的包装袋中，都塞了写着新店开业的时间和地址的名片，还在摊位本来的位置贴了几张通告，以防以后有人来买不到。

村子不大，新鲜事本来就少，一传十十传百，这件事就迅速传遍了村子的每家每户。

到了开业当天，许多村民都赶过来捧场，还有一些度假还没走的客人也都早早来了。

其中最惹眼的是一辆黑色的迈巴赫。

江湛明自从生病后，对食物的欲望一直很低，最近因为炎热的天气原因，更是两三天都滴米未进了。

可当那杯西瓜柠檬茶摆在他面前的时候，那沁人心脾的清香扑鼻而来，让他难得地起了想尝一尝的念头。

这一尝就被惊艳到了，清爽的果香和淡雅的茉莉花香气，让他觉得仿佛置身于雨后的花园中，所有的疲惫感通通消散，腹中也有了点饥饿的感觉，那一天他睡得格外的好……

林初霜站在门口，招待着到来的客人，笑着开口说道：“非常感谢大家能来为我们林氏美食店捧场，今天新开业，在场所有消费全部八折，菜品也通通不限量，希望大家吃得满意！”

一片掌声过后，顾客们赶紧走进大门，想看看开业究竟有什么新菜品可以尝试。

一进前院，就见墙上挂了个木牌子，上面写着“今日菜单”四个大字。

牌子上除了大家熟悉的“酸辣柠檬手撕鸡”，写着“25元”。和“西瓜柠檬茶”，“20元”外，多了一个“阳春面”，售价一栏赫然写着“50元”。

这个价格，就算是放到海市都显得有些贵了，就更别说在红梅村了。

村民们大多都是以种地为生，50块一碗面，打了8折也要40块，对他们来说实在有些超预算了。

但对于度假山庄的客人来说，这点钱可不算什么，就算吃过觉得味道一般，大不了多叫两盘柠檬手撕鸡拌着一起吃，也绝对差不到哪去！

来的顾客每人都点了碗面，再加一两份手撕鸡和西瓜柠檬茶、村民们也都咬咬牙点上了一两样。

林初霜招呼着客人坐好，就钻进后厨忙碌去了。

做阳春面最重要的是油。

先将买来的猪板油切小块，放入干净的大锅里小火煸炒出油。

紫皮小洋葱切成丁，倒入热油中炸制，浓郁的葱油香味一下子喷发出来。

再加入姜片、蒜瓣、八角香叶等香料，熬成油渣后，再用细网把熬好的油过滤两遍，确保没有多余的料渣，倒入罐子中静置。

凝固了的猪油干净细腻，洁白如雪。

林初霜将提前一天熬好的猪油，挖了一勺放入每个碗中，再加上生抽、老抽、胡椒粉，一点点糖和几滴香油。

此时林淑婉亲手制作的手工面也煮好了。

林初霜拿了个汤勺，在每个碗中又加入两勺原汤冲开，这叫原汤化原食。

再挑一入根根分明的手工毛细面，最后再撒上一把翠绿的葱花，一碗热气腾腾的阳春面就做好了。

面还未端上桌，客人们就都纷纷用力吸了吸鼻子。

在林初霜煮面的时候，林淑婉已经将提前做好的柠檬手撕鸡，陆续端了上来，可多数食客还是伸着脖子，往后厨的方向张望。

阳春面不比柠檬手撕鸡的香味那样霸道，而是淡淡的，但就是如此稀薄的味道却格外勾人，让人更加期待，忍不住想多闻一些。

面一上桌，本还在闲聊的客人都安静了下来。

阳春面看上去有点寡淡，汤底色很淡，除了面，和炸猪油炸出的油渣做的臊子外，没有任何配菜。

可就是这碗看上去有些简陋的面，却散发着一种让人欲罢不能的勾人香气。

面一入口，更是好吃得话都说不出来，只顾埋头苦吃，一时间，整个大厅里只剩下吸溜吸溜的吃面声。

那个说着要把面就着柠檬手撕鸡吃的人，也早就将这个想法抛在了脑后。

与买来的机器加工的面不同，手工面不但十分富有弹性，吸收的汤汁也更多更入味。

一口下去，唇齿留香，味道不算特别浓郁，但却恰到好处。翠绿的葱花看着就让人胃口大开，再配上一口又香又脆的油渣臊子，香而不腻，简直完美得汤都想喝光。

林初霜也想加些配菜，奈何她和外婆两个人根本忙不过来，光是准备这些，两人昨天就忙到了深夜。

可饶是如此，还是没一会就有人开始喊。