第41章 偷偷吃香喝辣？

刚才上菜的伙计再次鱼贯而入。

先是一个伙计快步来到桌前，钩子掀开底下火炉的盖子。

另一个伙计用特制的夹子穿过慈仁瑞炭的孔洞，一块块地码入炉膛。

“你们怎么把那黑炭，弄成这般规整的模样？”

裴烈好奇地凑过脑袋，打量着这竹筒型、满是孔洞的蜂窝煤。

居然每一个都是一样长，一样圆。

这还是他印象中黑不溜秋，大大小小，完全不规则的煤炭吗？

铺里的伙计没搭理他。

好在李宗正挽尊：“裴将军，这就是新式制炭，慈仁瑞炭做成这样子，能更好烧，也能更耐烧。”

伙计用腰间掏出一个火折子，用干的禾草引火。

没一会儿，炉膛里的蜂窝煤便烧了起来。

火苗顺着孔洞往上窜，火势又猛又稳。

另外两位伙计抬着火锅，架在炉口。

红色的火焰迅速沿着铜锅的外壁蔓延上来。

“这么快就烧着了？李公公，你这个炭，好像是不太一般啊！”

裴烈不在乎形象，直接趴在桌子上，歪着脑袋看炉里的火焰。

他的身材肩宽背厚，膀大腰圆，趴在上面就好像一坨肉山。

还是披着甲胄的肉山！

倒是那炉火印着他晒得黝黑干裂的脸庞，看起来多了点红润的光泽。

“咦，什么味道？这么香！”

裴烈鼻子耸了耸，起身看了一下那口铜锅。

铜锅很特别，中间有一块铜格将锅体一分为二。

一边是熬得乳白浓稠的羊骨汤，上面飘着几段大葱。

另一边则是淡红色的锅底，黄色的油花和花椒、辣椒等香料漂浮在上面。

没错，这就是鸳鸯锅！

辣的这边，还是用李宗正从现代带回来的正宗川省火锅底料煮的锅底！

当然，火锅底料携带不易，李宗正让人每次只切一小块来用。

反正李宗正自己也不怎么能吃辣......

裴烈没见过辣椒，不过他也没留意这个细节。

因为真正引他瞩目的，是那红得发亮的汤汁！

裴烈微微仰头，谨慎地问：“李公公，你这不会是真的鸿门宴吧？这玩意，怎么跟掺了血一样？”

他见过战场上的血流成河，但也绝不会想过拿这玩意来吃。

打仗归打仗，谁干这么变态的事？

这死太监不会真这么干吧？

李宗正微微一笑，用筷子夹起一颗漂浮着的辣椒。

“裴将军，你想到了哪去？这只是辣椒油，辣椒和牛油一起炒制的锅底。”

说话间，汤锅已经开始冒起了细碎的气泡。

羊骨汤率先咕嘟咕嘟地翻滚起来。

旁边的红汤也是蒸腾着淡淡的热气。

这些锅底原本就煮开的，现在只不过是重新煮起来。

“还挺香！”

裴烈找到了刚才他闻到的香味的来源，身体不由自主地重新往前倾。

“裴将军，请！”

李宗正微微一笑，邀请裴烈入座。

钟泉坐到他们的侧边。

也不尽是坐着，他还要时不时地弓腰起身，负责调制味碟、油碟，负责帮忙涮煮食物，给两人倒酒。

“掌柜，你坐那就行，忙活这些干什么？我自己有手有脚，自己整来吃！”

裴烈一开始还不乐意，摆了摆手，自己给自己的碗里倒满酒。

“裴将军，不一样。”

李宗正笑呵呵地说。

“什么不一样？”

“你涮得肯定没有我们钟掌柜的火候好，口感差远了！”

“怎么可能？”

裴烈刚刚吃了一口钟泉涮的羊肉片，嚼得有滋有味。

现在一听这大太监的挑拨，顿时不乐意了。

他自己夹了一筷子，伸进面前的羊骨汤里。

“不就是煮肉吗？放进去，捞出来，这有什么难的？”

又不是炒菜做饭，步骤那么繁杂。

涮肉就两步，和战场上杀人差不多，刀子捅进去，刀子拔出来。

他怎么可能学不会？

“来，裴将军，喝酒。”

李宗正笑眯眯地端起酒碗。

“喝！干了啊！别扭扭捏捏像个娘们。”

裴烈一口干掉一碗。

李宗正带着笑意，慢慢地喝完。

旁边的钟泉眼神有些古怪，他知道厂公这时候喊裴烈喝酒是故意的。

不过他一声不吭，也端着酒碗陪着喝。

“李公公你喝酒还是可以的，喝得慢是慢，不过喝完就可以。”

裴烈大大咧咧地夸奖一声。

“咦，我肉呢？”

等他伸出筷子去夹刚才丢进去的羊肉，却发现不在原地了。

锅里的羊骨汤一直在沸腾着，早就不知道将他的羊肉给咕涌到哪个角落了。

裴烈心急，想要起身看着找。

但他肚子比较大，还穿着甲胄。

哐当一下，肚子带着甲胄，差点没把桌子连带上面的食材、火锅一块掀翻。

幸好，李宗正眼疾手快，伸手一按。

桌子稳住了，瓷盘在上面微微晃动。

“咦，李公公，你这内功修得不错啊！”

裴烈夸奖一声，继续找他的肉片。

“裴将军。”

钟泉双手递给他一个熟铁打造的漏勺。

不用想，这也是李宗正画图让营造司锻造的。

用漏勺，就很快把肉找了出来，但一大筷子的羊肉片，已经煮得缩成一团团。

裴烈捞到自己的碗里，夹起来吃。

一吃一个不吭声。

还真不吭声地一块块嚼完。

李宗正也不揭穿，他也在吃，吃红油锅底烫的肉。

“不对，李公公，你怎么把红的锅对着你？你是不是自己偷偷吃好吃的？”

裴烈鼻子耸了耸，叫嚷起来。

这时候，还没有吃香喝辣这一词呢！

“我担心你吃不惯辣的。钟泉，给裴将军涮点肉。”

李宗正跟钟泉颔首示意。

“是！”

钟泉干脆利落地拿起筷子。

“钟掌柜的手艺了得。”

裴烈看着钟泉用专门的筷子，在红油锅那边“三起三落”、“七上八下”，捋着胡须赞叹几声。

钟泉默默地涮肉，只是在夹过去的时候客套一句：“裴将军请慢用。”

李宗正知道，钟泉这家伙蔫坏着呢！

没好心提醒裴烈。

他也没提醒。

“咳咳！”

这不，裴烈刚夹起来，冲着浓郁特别的香辣味，兴高采烈地送到嘴巴里，很快他就被辣地咳了起来。

喝酒都没红脸的裴烈咳得脸色涨红，连忙又喝了一大口酒。

李宗正和钟泉默默地对视一番。

嘿嘿！

是不是五十步笑百步你别管！