NO.41 奇特的菜

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“柯老啊？”黄志强听到这个名字，眼睛都亮了一下。他早就听说过这柯老就是市内餐饮的传奇，手中的菜，那是千变万化，新意不断。

曾就有说，千金难买柯老一勺。就曾有一老板，生动而形象地比喻：奶奶地，比楼市还火。由此可想，对方的菜，有多火爆。黄之兴想不到，今天晚上居然会碰上柯老下厨，心里还真多了几份好奇和期待。

“柯老亲自下厨啊。”陈梦儿也是有点意外，看着自己的父亲，说道：“他的菜，从来都没菜谱的，叫人怎么点。而且，一天就只做十道菜色，随即上给客户，谁吃到，都是未知数呢。”

这话，听的龙火也有点好奇，一般就酒店来说，菜做的好的厨师，都是一个劲地忙碌，多做菜拉生意，即使想偷懒，老板也会管制。可是，听梦儿的这口气，似乎这柯老真很牛逼，即使陈长庚这样的老板，想叫他炒个菜，也要说好话，出个‘请’字。

“呵呵。”陈长庚笑了，显然他对这事也是没办法的，人家牛逼，自然有牛逼的本钱，别的不说，就冲那十道菜，每天都会吸引上千人来酒店就餐，带来的经济效益，那是不言而喻的。说道：“是啊，都是我好话说了一堆，他才答应做几个菜的。”

而门口的服务员，在龙火进来的那一刻就已经通知了后厨。

没几分钟，就上来了第一道菜：

那是一条约四斤重的鲤鱼，身上淋着一种暗红色的酱汁，散发着一种浓郁的异香，周围以香菜及心里美萝卜雕花拼盘，看着很是爽心悦目。

然而，就这样一道让人食欲激增的一道菜，龙火却发现，整道菜似乎没一点热气，好像出锅很久搁置一边，已经凉透了。这让他觉的有点失望。一般来说，做鱼都讲究趁热吃，凉了就容易透露出鱼的腥气，甚至是河水中的泥土气。

即使是黄志强，也脸显憾色，他对柯老的菜，那是闻名已久。可是，眼前的模样，似乎有点欠妥，出乎他的意料。

只有陈梦儿与王琪，脸显惊讶，欢呼了一声：“柯老的怪鱼！”

怪鱼？龙火看这两女的表情，就猜到这里面有什么古怪。果然，只见陈梦儿拿筷就急不可耐地朝盘子内的鱼身戳去。

“梦儿……”陈长庚轻喝了一声，说道：“注意点，有客人呢。”

“呵呵，没关系。”黄志强笑说道。

而陈梦儿被父亲说了句，也是有点尴尬地看了看黄志强和龙火，不好意思地笑了笑，坐了回去。

“呃……”陈长庚又看了看龙火，对黄志强的话似乎没怎么听的进去，说道：“龙火，你今天救了我一命，这菜，就你来动第一筷怎么样？”

“我？”龙火愣了愣，随即笑道：“都是小事，既然梦儿喜欢，就让她来吧。”看着陈梦儿的刚才那有点不会意思的笑容，他感觉有点怪怪的欢喜的味道。

“我来？”陈梦儿看着龙火，似乎有点意外，喃喃说道：“龙火，这第一筷，可是有惊喜的哦。”

龙火看着那张脸，在内心突然有点凌乱，好像在什么地方见到过，说道：“有惊喜，那就更要你来了。呵呵。”他对什么所谓的惊喜，已经有点麻木。再说了，一个鱼，会有什么惊喜，顶多在戳开的刹那，会出现什么意外的食物。

“哎呀，还是我来吧。”王琪看着陈梦儿的迟疑的样子，站了起来，说道：“看我的天外飞筷。”说着，举起手中的筷子，就朝鱼身戳去。她怎么说也是外人，陈长庚也不好出声阻止。

龙火看地清楚，就在王琪筷子戳破鱼皮的刹那，一道蒸汽从破口处喷出，足足有一尺多高。此刻的他才明白，原来并不是这鱼凉了，而是厨师用一种特殊的处理办法，将热气给封存在鱼的体内，没有外泄。再看王琪抬手轻轻一挑，整张鱼皮给她象脱衣服一样，整个拔去，露出里面雪白的肉来。可这也只停留了片刻，接着周围的酱汁，向鱼身慢慢浸透。

“哦！”黄志强都免不了一声惊叹，值到此刻，他才明白这鱼的奥秘之处在什么地方。

“快，大家尝尝。”陈长庚忙着招呼龙火与黄志强。

龙火夹了口，发现这鱼还真是难得的美味，细嫩之处，恍如玉质豆腐。不过，在第二口的时候，他就发现了一个秘密:这鱼居然不是经过锅火加热做成的，而是有人用内力，在鱼身内产生巨大的热量，致使它发热变熟。到这，他也才明白，为什么鱼的表面没热，而里面却已经是高压滚烫。换句话说，这柯老并不是普通人，而应该是一个内家高手；否则，做不好这菜。心里不禁有点吃惊:凭什么一个高手会甘心在这个地方做一个厨师呢？

但是，江湖中，那些有点修为的人，多有什么不为人知的爱好，或许，这也是这柯老的爱好，或许也是人家为隐藏什么隐私而故意的。不过，他没危害到自己，也没危害到他人，自己似乎也没必要去探查。姑且，吃他的鱼吧。

那黄志强，则是连声赞妙。王琪与陈梦儿则是筷不停，口也不停。

上来的第二道菜，是一只烤鸡。一般来说，酒店里的都不该上烤鸡，主要原因是客人不方便吃，而且，制作起来麻烦，提前了，不新鲜，临时的，又来不急。

闻着隐隐飘来的味道，龙火感觉到了一股熟悉的味道。那是他的大爸白野人最爱做的叫花鸡，他只是想不到，在这酒店内，那柯老居然还有心事做这菜。

一般经过烘烤的鸡，都比较有韧劲，大手抓吃，很是爽快。可是龙火却发现，那烤鸡在王琪的拨动下，居然肉骨轻松脱离，好像已经完全被人事先给撕开了一样。他很奇怪，伸手夹起一根脱落的腿骨，拿在手中细看，才发现，那骨头上居然布满了细微的裂痕，好像在烤之前或者是烤的时候，已经被对方的内力给震碎；轻轻一捏，那腿骨就此碎为粉末。

不过，有了先前那鱼的经验，知道了对方的身份，他没那么吃惊。毕竟，象这样的事，他也能轻松做到。

“呵呵。”王琪抿嘴轻笑，说道：“梦儿，你看龙火，就喜欢啃骨头。”

“嗯……”陈梦儿夹了只鸡爪，轻松地放在嘴里嚼了起来，说道：“骨头也很香的。”眼睛，却时不时地看龙火一眼。对方的表现，似乎不象平时那些食客，见着这好东西就大吃特吃。

其实，这菜的味道真的不错，不是龙火不想吃，也不是，没胃口；而是做这菜的人，所使用的方法让他有点吃惊。

随后，又上来一道白菜。模样更为奇怪，叶面挺立，外侧碧绿；内侧则翻黄，完全就象棵生的，没经过热炒过；下面的根部，是用一大坨冰给冻住，固定了白菜的直立的形状，就像原始地生长在土地上一样。

龙火在服务员经过自己身边的同时，就闻到了一股强烈而浓郁的酒香，心念刚动，就看到服务员用火机在菜叶上点了一下，整棵白菜就此着起火来，然后微笑着看了龙火一眼，说道：“请慢用。”退了出去。

靠！这主意绝了，现热现吃，那新鲜程度当然不是锅内的东西能比的。龙火用筷子夹了片，才发现菜帮子上的筋络也完全被抽去，塞进嘴内嚼几下，只觉一股清新，满嘴生风，刚才鸡与鱼的油腻立刻被清洗个干净。

“好个巧妙的厨师啊！”龙火也止不住赞了一声。

作者有话要说:

一对夫妻多年不和睦，所以妻子为她丈夫买了一块墓地作为他的生日礼物。

你完全可以想象得出，他是多么失望。第二年，又到了他的生日，而这次她什么礼物也没有买给他。

“你为什么不给我买生日礼物？”他气愤地问。

她回答：“你是在跟我开玩笑吧？我去年送给你的礼物你都还没用呢！”