第六十四章 辛苦的炒料

（感谢魔劍斷神的千赏，感谢问石文和秦王东明的百赏，哎...老妈的体检失败，血压太高，元月2日还要跑一趟，（医院三天休息）现在在吃降压药，希望没事呀！）

明天就是去RB长野的日子，李硕今天还有一项重要的事情，那就是炒料。

什么是炒料，所谓的炒料其实就是炒火锅底料，大家都知道，吃火锅什么最重要，那就是底料，在华国，各大火锅店都有属于自己的火锅底料，而这个火锅底料也是所有火锅店存活下去的基本。

也是每个火锅店最绝密的事情。

就在去RB的前一天，李硕在汉城租了一个比较秘密的地方，开始一个人准备炒料。

要知道炒料是很繁琐了，而且因为太机密，所以这样的事情只能李硕一个人做，但是因为一个人太少了，李硕就又将李知恩给骗了过来帮忙。

炒前首先是备料，白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克（一份香料）

牛油3斤色拉油2斤Z县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段！

上面的是香料配方，下面的是底料配方，那个香料配方是最重要的。

这些备好的料，是李硕在很多天前就开始准备的，能找齐上面的所有的材料，李硕也是费劲了心思，其中很多的材料都是从华国代购的，因为韩城的资源始终是比不上华国丰富。

“OPPA...我们首先要干什么？”站在客厅中，看着琳琅满目的香料和底料，说真的，我们的李知恩眼睛都被看花了，她对于自己的OPPA居然会制作火锅底料也是充满了震惊。

只是这一次自己的OPPA又将这件事情推给了网络，但是李知恩却不相信，一个在网络上看到的火锅底料，真的可以横扫韩城的吃货？

“嗯...我们要先将香料剪成2寸长。”

“好...。”李硕说完，李知恩马上就应声，然后找了一个小板凳坐在香料的一边，和李硕一起一边看电视，然后一边剪香料。

而让李硕早就猜到的是，也就大概半个小时过后，李知恩猛的从自己的小板凳上站了起来抱怨道：“不行了，OPPA，我的手好疼，怎么会有这么多的香料，我们要剪到什么时候呀？”

看着李知恩那苦涩的小脸，李硕呵呵的笑了起来，因为剪料这个工作单一又枯燥，再加上恩宝这个小家伙又是第一次，所以很快的就抱怨了起来。

这就是小孩子的心性，你让李知恩一直做一个单一的工作，那还不如让她死。

早就猜到了对方不耐烦的李硕笑着道：“那你就不剪了，这样，你去帮我弄点温水过来，然后将已经剪好的料帮我泡起来可以吗？”

“哦...。”只要不让自己继续那枯燥的任务，做其他的其实李知恩还是挺愿意的。

等李知恩将李硕剪好的香料都泡了起来，李硕又让李知恩准备了两口锅，然后一个里面放（豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖）共9样拌匀·另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完为止·然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右。

按照李硕做着的李知恩，等将所有的手续都做完，而在看火的时候，突然歪了歪小脑袋道：“OPPA，我感觉自己是不是做错了什么，我发现好像剪料更轻松一点呀，你一个人让我看两口锅，我现在连看电视的时间都没有了。”

“哈哈...。”李知恩突然醒悟的样子，让李硕大笑了起来：“这是你自己的选择，如果你想看电视，也可以过来继续的剪料。”

“不要...。”李知恩小嘴一撅道：“我本来还以为你今天帮我请假是带我好好的玩一天，谁知道你就是让我给你做苦力，哼...你怎么不去找你的小姨子们，非要祸害自己的妹妹，我可是你的亲妹妹好不好？”

“是...是...是...你不但是我的亲妹妹，还是我最疼的人，更是我最亲近的人，你可不知道，傻丫头，现在你做的东西，是我们李家赚钱的基础呀，除了你谁都不会知道的机密。”

“切...我才不相信呢，你不是说，你这个配料是从网上抄来的，这是什么机密呀？”李知恩露出了一脸你是个大骗子的模样，让李硕还真的不知道该怎么接。

因为说配料是从网上抄来的确实是李硕自己，没办法，他担心说配料是自己想出来的，会引起李知恩的怀疑，可是谁知道现在是自己挖坑自己跳。

“呵呵...。”李硕笑了起来：“嗯...这样吧，等你帮完我，我会给你一张去火锅店免单的钻石卡，以后你可以免费到我们家的火锅店带你喜欢的朋友随便吃，怎么样，用免单的钻石卡，抵你今天的劳累不错吧？”

“免单的，是一辈子免单的吗？”李知恩转了转眼睛看向了李硕问道。

“当然了...。”李硕理所当然的回答。

“啊...。”李知恩微微的点头道：“这还差不多，OPPA，我现在感觉好多了，我们加油吧。”

“呵呵...好...。”李硕呵呵的一笑，看着又起劲的开始帮自己炒料的李知恩，李硕想想都好笑，这是自己家的火锅店，不用猜也知道，李知恩会永远的免单，给一张卡完全属于脱裤子放屁的举动。

谁会收自家妹妹的钱？

就在李知恩将豆瓣炒的快要没有水汽的时候，小家伙大喊：“OPPA，豆瓣没有水了，你快点过来。”

一听到李知恩的声音，李硕马上站了起来，过去一看锅中的豆瓣确实没有水气了，李硕赶紧将滋粑辣椒给放了进去，然后先用大火炒制当油沸腾时，接着改用小火熬制。

因为小火熬制的这个过程需要十五分钟，所以李知恩终于可以休息十五分钟，只见李知恩贪婪的倒在沙发上，用一丝享受的表情靠着垫子舒服的道：“我的天呀，免单钻石卡不好拿呀，OPPA，我的腰都快断了，没有想到，这炒料这么累人呀，比我练习都要累。”

“切...小孩没腰，癞蛤蟆没脖子。”李硕轻笑一声。

“我可不是孩子了，我再过四年就成年了。”对于李硕说自己是孩子，李知恩很是不爽！

只是，对于李知恩的辩驳，李硕笑的更大声道：“是呀...你四年后就成年了。”

一下子怼的李知恩无话可说，跟在后面，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。

这样的步骤，李硕和李知恩从早上8点一直忙到下午的15点，终于才将火锅店中一个月的量给炒至完成。

等完成后，李知恩气喘吁吁的看着李硕道：“OPPA，除了那张免单的钻石卡，你还必须给我10万韩元，而且以后再也不要喊我来给你帮忙的，我都快累死了。”

“哈哈...！”将今天累够呛的李知恩给抱着到：“知道了，知道了，真的是抱歉了，我下次会请另外一个人帮我的，今天辛苦了，我等下给你100万，谢谢你了。”

“这还差不多。”靠在李硕怀中的李知恩终于露出了一丝安慰的笑意！

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