第16章 林秀秀

回到厨房间，吴浩似乎很疲倦，坐在椅子上头后仰：“张艳红，你烧个三丝汤，再炒一个十景蛋炒饭，今天就算大功告成，我好久没动手了，有点累，休息一下。”

张艳红清脆地答应：“这点小事不用您动手，烹调学校基础就学这些。”

空气有点闷热，风小雨殷勤地搬过一台摇头扇放在吴浩旁边，打开，细细凉风拂过，十分清爽。吴浩脾气有点古怪，但今天的出手不凡让风小雨另眼相看，风小雨在扬州认识的人就那么几个，想学徒根本找不到门路，现在可是千载难逢的好机会。酒宴非常成功，吴浩的心清肯定不错，人在心清舒畅的时候就会做几件好事，比如收个学徒这样的小事，张嘴就能答应下来。

吴浩抬起头看一眼笑眯眯的风小雨：“你去帮张艳红配菜。”

配菜就是把每一道菜的原料整理在一起，送给灶上的厨师烹制。厨房间分站案师傅和灶上师傅（又叫站锅）。案上负责切菜和配菜，灶上负责烹制菜肴。至于专门房间内有绝活的厨师既配菜又烧菜。

张艳红正在切蛋炒饭的配料。风小雨拿起一个汤碗，一边寻找一边问：“吴师傅，是荤三丝还是素三丝。”

荤三丝是指肉丝，木耳丝，榨菜丝。素三丝就是竹笋丝，平菇丝，木耳丝。另外再加几根青菜丝点缀。

吴浩反问风小雨：“你说呢，哪一种适合？”

风小雨略着思索：“这帮人多数肥头大耳，荤菜一定吃得发腻，最后的汤应该用素菜，那么就是素三丝了。”

吴浩没说个上下：“你看着办吧。”

上完菜，风小雨和张艳红把案板和灶台擦得干干净净，张艳红把不用的鱼，肉放进冰箱，风小雨慢吞吞走到吴浩跟前，怯生生地叫了声：“吴大师父。”

风小雨自从娘胎里出来就没有如此紧张过，每次和吴浩大喊大叫大吵大闹他都脱口而出，现在却手心出汗，心跳加速。他要学徒，要进入烹调界，成败在此一举，吴浩的态度决定着他的前程。

他可以不在乎别人怎么看你，他可以满嘴胡言乱语，不怕得罪谁，可是在人生的许多关口他不得不小心谨慎，惴惴不安。

吴浩瞄一眼风小雨：“有话就说，别吞吞吐吐。”

风小雨脸一红，牙一咬，一口气说道：“吴师傅，我想请你收下我做学徒，我一定听你的话，一定不给你丢脸。”

厨房间瞬间安静下来，风小雨低着头，屏住呼吸象一个等待宣判的囚犯，张艳红张大嘴一脸惊异，吴浩皱着眉盯着风扇一言不发，只有风扇的轻微呼呼声在厨房间摇荡。

良久，吴浩脸上露出一种非喜非忧的古怪笑容：“我不收徒，你要学就自己琢磨，你只要记得服从分配就行，你到后院放杂物的房间看看，找把刀出来，磨一磨，有空闲跟着别人切切菜，打打下手。”

吴浩明确表示不收徒，让风小雨大为失望，不过答应风小雨可以跟着学徒打下手，做一点小事，也聊胜于无。

打下手一般是指师傅做菜，徒弟在一边做一些准备工作：切菜，配菜，把原料焯水，过油等前期加工。

当然，象风小雨这样跟着学徒打下手，也就是学徒忙不过来或者一些不屑做的小事，才轮到风小雨，比如切切生姜和葱。

风小雨无奈地向后院走去，厨房内张艳红小声问吴浩：“吴师傅，风小雨好学上进，刚才还创出一道菜，您为什么不愿收下他做徒弟。”

吴浩语气苍凉：“风小雨确实不错，徒弟有出息将来师傅面上有光。可是一个声名不好的师傅同样会给徒弟带来影响，和那些厨王比起来我微不足道，你没看见那些少年争先恐后地跟在厨王身后请求收留，跟我学徒在别人眼里却是一种耻辱。”

张艳红想起自己自从跟着吴浩学徒，那些厨师都投来鄙视的目光，吴浩的话的确一点没错。

名师出高徒，吴浩是个烂师傅只好不收徒。

后院拐角处有一小房间，两排货架上摆着锅碗瓢盆，勺子锅铲等杂物。风小雨上下寻找，好一会儿才在货架下面的角落里发现一把刀，他蹲在地下，伸手摸索，抓住刀刚要站起来。一阵急促的脚步声，一个少女跑了进来。

少女没注意蹲在地下的风小雨，双脚顽皮地跳了几下，一手捂着胸口喘着粗气：“哎呀，我的妈呀。真是憋死了。”

风小雨慌忙站起身：“憋死了？洗手间在左边。”

少女没想到有人，惊叫声发出一半迅即捂住嘴巴，转过脸来。这次轮到风小雨惊叫：“你是……林秀秀。”

林秀秀反应过来：“刚才你说什么。谁要去洗手间了，我只是觉得憋闷，透透气而已。”

风小雨奇怪地说道：“外面空气不是很好嘛，透气怎么到这又小又脏的房间来。”

林秀秀横眉立目晃着脑袋：“我就是喜欢这里，关你什么事，你干你的活，我在这里蹦蹦跳跳不行吗。”

林秀秀手舞足蹈，语音清脆快速，毫无一点庄重典雅，和刚才判若两人。风小雨怀疑她脑袋是不是有问题，不愿多说：“好，好。你蹦你的，我不干涉，现在就走。”

“站住。”林秀秀拦住风小雨，两手叉腰。

风小雨拉长声音：“大小姐，有什么事？”

林秀秀忽然不好意思地笑了笑，娇声说：“你能不能不要把我在这里的样子说出去。”

风小雨上下打量林秀秀，就是个普通的小姑娘，可爱顽皮。风小雨恍然大悟，指着林秀秀笑道：“是不是你家里人让你装得一本正经的模样，说话，走路都上规矩，方宝儿说叫做风度。”

“是啊，是啊。”林秀秀连声说道：“我都闷死了，好不容易找个没人的地方活动两下，要不然手脚都要麻木了。”

风小雨觉得有趣，这种装模作样他也做过，在学校他是个规规矩矩的好学生，一放学就变成个顽皮的野小子。没想到大家闺秀的样子也有装出来的。

林秀秀调皮地眨着眼：“你说我是一本正经好看还是现在好看。”

风小雨盯着林秀秀的脸：“原来的好看，几个小厨师都说你像仙女。”

看着林秀秀撅嘴，风小雨话一转：“不过我喜欢你现在的样子，我就是我，干吗要装模作样。”

林秀秀脸上掠过一丝阴影：“我也喜欢这样，可是让姑姑和我爹知道又得教训我，他们说没有一点架子做不了管理者。”

风小雨看出林秀秀心中的不快，安稳道：“你还小，等长大了他们自然就不管你了。”

林秀秀娇嗔道：“我还小，都十八岁了。”

风小雨瞪大眼睛：“看你现在的样子顶多十五岁。”

林秀秀挺了挺胸脯：“不骗你，我就是十八岁。”

风小雨看着林秀秀显得成熟的胸部，高高耸立。脸上一热，急忙说：“林小姐，前面好像来客人了，我要去干活了。”

林秀秀一把拉住风小雨的胳膊：“你还没答应我不说出去呢？”

风小雨懒得跟她纠缠，有钱人就是古古怪怪，喜欢折腾就让她折腾吧，我干嘛要说出去，不过这种好机会不利用一下岂不是白费了。

风小雨眯着眼说道：“林姑娘，要我不说出去也可以，答应我一个条件。”

林秀秀急忙问：“什么条件？”

风小雨一边想一边在林秀秀身体上打量，林秀秀慌忙抱住胸口，退后一步：“我给你钱，行吗？”

风小雨一撇嘴：“你也太小看我了，我想……”

“你想什么？”

风小雨忽然降低声音：“我想坐一坐小轿车。”

风小雨见韩正峰等人从轿车上下来很是威风，他从未坐过轿车，心想坐在上面一定很爽，说出来怕林秀秀笑话，不说又心痒难耐。

竟然是这样一个条件，林秀秀捂着嘴笑弯了腰。

风小雨羞涩地说：“你不答应就算了，干吗笑，我就是穷，没见过世面，你也不该这样笑话我。”

林秀秀接连摆手，止住笑：“我不是笑话你，只是觉得条件太简单，我有时间带你去玩，我自己也趁机放松放松。”

风小雨欣喜地说道：“一言为定。”

林秀秀狡黠地笑着：“不守约是小狗。”

风小雨回到厨房，过一会儿林秀秀从后院走出来，面带微笑，莲步款款，不紧不慢，标准的大家闺秀。

吴浩看着风小雨哪来的刀，锈迹斑斑：“你先用着，有机会买一把新刀。”

吴浩唤过张艳红：“你是烹调学校的学生，我没什么教你的，你要记住了刀是你的左膀右臂，你要爱惜它如自己的手足，它才能最大程度地发挥。一道菜加工的精细程度决定菜的整体水平，切得厚薄不均，加工出来的菜火候也不均匀，味道自然就差。”

风小雨听着吴浩的话想起了王老爷子，王老爷子看着刀就如看着自己的孩子，刀就和他生命连在一起，所以王老爷子才能用蔬菜雕刻出那么多各式各样的花，鸟，龙，凤等栩栩如生的东西。