第44章 你吃的不正宗

“是落落呀！找我什么事？”萧子贺一脸兴奋的问道。

“我想请你参加今天晚上的林城美食展！估计对你以后做菜会有帮助！”

“哦，这样呀！我考虑考虑吧！最近店里挺忙的！”

“不用考虑了，明晚8点我让司机常远去接你，不见不散！”

说完柯落落便挂掉了电话，这是直接替萧子贺拿了主意啊。

萧子贺无奈的对着挂断了的电话说了句：“哦，好吧！”

随后他便买了盒蚊香回到了萧氏菜馆内。

黄三和顾玄清一见到萧子贺就捧腹大笑，早上说他被毒蜘蛛咬了，这货居然还真的屁颠屁颠的跑去医院检查了。

萧子贺狠狠瞪了他们一眼，冰坨子与道士这俩玩意儿凑一起，绝对没好事。

不是嘲笑就是八卦！

“老萧，给我们整点吃的呀，从从早上到现在哥们儿都饿着呢！”顾玄清下意识的摸了摸自己的肚子。

萧子贺脸一沉：“自己做去！”

顾玄清嘿嘿笑道：“别介呀，我又没惹你，是三哥骗你去医院的，你别把这帐算我头上呀，知道你做菜好吃，让我吃一口呗！”

萧子贺手拿蚊香盘，做了一个要揍他的姿势。

刘俊卿扫完地，听到师傅他们哥三在有说有笑，知道萧子贺手艺好，就是没吃过。

“师父，你就做一顿给我们尝尝呗，来这么久了，还没亲口吃过你做的菜呢！”

顾玄清的话，萧子贺连理都不想理，不过刘俊卿算是自己名义上收的第一个徒弟，这面子得给。

“你们呀，是沾了我徒弟的光！”

说完这句话，萧子贺便走进了后厨，半个小时之后，便炒齐了八个菜。

分别是九转大肠、回锅肉、梅菜扣肉、狮子头、飘香鱼丸、干炸响铃、剁椒鱼头、毛豆腐。

餐桌前，四个人围坐在一起。

“老萧，你挺大方呀，合着你是把八大菜系的招牌菜都给做了！除了毛豆腐，好像没有一个菜是我这个出家人可以吃的！”顾玄清盯着桌上的菜口水直流。

萧子贺才没那么大方，主要是今儿从女胖医生手里反捞了不少钱。

再加上最近这段日子菜馆生意实在太火爆了，每个人都可以说是肱骨之臣。

炒几个菜，慰问一下大家最近的辛苦，也是身为一个老板应该做的事情。

萧子贺对着顾玄清笑道：“那当然了，我是做给我徒弟吃的，又不是做给你的！”

“你…”气的顾玄清连话都说不上来。

刘俊卿一边狼吞虎咽，一边含糊不清地说着：“师傅，你做菜的速度也太快了！才半个小时，怎么做到的？”

萧子贺想了一会儿道：“乖徒儿，这个嘛…为师以后慢慢教你。”

顾玄清盯着满满一大桌子菜，默默的叹了一口气，无奈的摇了摇头：“老萧，你会佛跳墙不？”

萧子贺愣住了，他真不会。

炒、煎、炸……这类油传热的厨技，他从小耳濡目染，接触比较多。

而且蚕丝帛书的开篇部分正是关于油传热这方面的菜谱和功法。

到目前为止，他也就掌握了36技中的前24法，对于他来讲，相对简。

而后12法厨技是关于【水传热】和【气传热】的部分。

像炖、熬、煮……这类菜谱，看起来简单，做起来特别难。

要想领悟其中的奥秘，还需要假以时日。

顾玄清口中的佛跳墙，蚕丝帛书中有提到，它属于第二部分和第三部分之间的过渡菜谱，涉及到蒸煮熬制等厨技。

且不说这道佛跳墙涉及的材料众多，光是煨制过程和火候的掌握就比蚕丝帛书中第一部分【油传热】的菜谱要难的多。

萧子贺长长舒了一口气，这顾玄清可真会给他出难题呀，看来他得抓紧时间研究菜谱了。

这第二部分【水传热】的第一个菜谱就是白水面条，他可是答应过老乞丐要给人家做的，不能食了言。

见萧子贺突然愣住的表情，顾玄清笑了：“哈哈，身为网红厨子，连佛跳墙都不会做，真没劲！我看你估计也没吃过吧！”

“尼玛，敢笑话老子，难道你吃过？”萧子贺下巴往上一撅，不服气道。

“当然吃过了！”

顾玄清身为富二代，小的时候跟着父亲和哥哥作为知名企业家，曾经参加过京都国宴。

国宴主厨方大钟就曾经做过这么一道菜——佛跳墙。

“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

它在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。

盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。

想到这些，顾玄清下意识的舔了舔大厚嘴唇子，那味道至今令人回味无穷，不能忘却。

没想到黄三冷冷的来了一句：“你吃的那不正宗，正宗的佛跳墙早在青朝末年就失传了！”

“我说你个冰坨子，你凭什么说我吃的佛跳墙是不正宗的，难道你吃过正宗的？”顾玄清疑问道。

黄三摇摇头，表示没有。

三人“吁”了一声。

接着黄三便给他们讲了佛跳墙的历史，以及失传的原因。

顾玄清点点头，他承认黄三说的有道理，因为史书上记载过，正宗的佛跳墙除了败家娘们老佛爷外，谁也没吃过。

现如今的国宴主厨方大钟也不敢承认自己的佛跳墙是正宗的，因为他也是查阅了很多资料，经过百种尝试，才烹饪出了那道冒牌的名菜。

从黄三的讲述中，顾玄清get到一个点：“三哥，那你说当年的金刀御厨萧景炎到底哪里去了？”

黄三瞅了一眼萧子贺没有说话。

顾玄清便顺着黄三的目光也看向了萧子贺：“老萧，当年的金刀御厨姓萧，你也姓萧，他不会是你祖宗吧？”

萧子贺顿时慌了神：“老清，你可真会联想呀，难道姓萧的都是我祖宗？”

“不好说！”顾玄清越看萧子贺，越觉得他是个有故事的人。