第6章

说到煎饼果子，必须先提起煎饼。煎饼出自山东，山东烟台帮在北平开了许多饭馆，北平菜里头，少不了煎饼这玩意儿。因此，煎饼果子在北平的街头同样能见到，只是没有山东和天津多见。

那么，煎饼果子究竟起源于哪里，现阶段众人比较认可的是在天津，然而说天津人没有和山东人借鉴煎饼的做法是肯定说不过去的。

一样美食，地方争论究竟属于谁的名菜，是常有的事。

龚力伟准备做煎饼果子时，想着自己老父亲龚老爷子在电话里的念叨，应该是老人家善意的提醒，心里头有些犹豫不决。

煎饼果子早不是天津人一家在做了，全国各地遍地都有。因而，各地的煎饼果子是各自发扬光大，根本不需要瞅天津人的脸色。

出自天津正宗的煎饼果子，应是绿豆面摊饼，加上万年不变的几样佐料，油条，豆腐乳，葱末，即可。

其它地方的人，把绿豆面变成黄豆面黑豆面也美其名曰为自己独创的煎饼果子。里头夹的东西更是五花八门。油条变香肠，豆腐乳变豆腐丝，口感丰厚，可味道是夹七夹八的，说不清究竟是属于什么味。

爸爸要出门做煎饼果子了。龚夏雅对着镜子用自己的小手摸摸麻花辫子。妈妈给她扎的，她怕不够整齐，偷偷拿起妈妈的小梳子再梳梳发尾。出门当爸爸的小帮手卖东西，首先在形象上不能给爸爸抹黑了。

田爱芳望到女儿自己梳头发的样子，手捂着嘴巴一笑：没想女儿两岁半居然也懂得爱漂亮。

相比之下，两儿子老样子，大儿子上了学好些，知道衣服要穿整齐。二儿子幼儿园都没上，小手在自己小脸蛋上四处乱摸像只小黑猫。

其实，等家里环境好些，龚力伟和田爱芳是有打算把小的孩子送去幼儿园的。为此，李婶从夏太太那边托来话说，说夏家可以资助他们家孩子上学。

如果非伸手向他人要钱，龚力伟也可以向老家里要，龚老爷子尚有几个钱的。所以，他婉拒了夏太太的善意。

只能说，这对夫妇从不喜欢麻烦他人。

“爸爸。”龚夏雅把自己打扮得整整齐齐走出来找爸爸。

龚夏武转头看到妹妹干净的样子时，再瞅一瞅自己脏兮兮的两只小手，那是刚玩过泥沙沾上的。

“还不快过来洗手。”

妈妈一招呼，龚夏武跑去了洗手池。

龚力伟这边收拾妥当了，抱起走过来的女儿，有点心疼地说：“跟爸爸出去卖东西很辛苦的。”

在爸爸怀里的龚夏雅摇摇小脑袋：不辛苦不辛苦，有爸爸做的美味可以吃。

哈哈。龚力伟乐了，手指点点女儿这个小吃货的小鼻梁。

见时间差不多，龚力伟带小儿子和小女儿出发，大儿子则是上学去了。田爱芳要去鞋厂。

推着做煎饼果子的小推车，父子三人一路是要走到人流量大的地方才有生意。附近是有个集市比较多人，只是唯恐做小吃的很多难以出头。

走了一段路，龚力伟回头看看儿子和女儿都流了汗，心里一疼，没有再找其它地方。算了，这里生意难做就难做，好过让两个小孩跟自己四处奔波。

在路口处停好小推车，支起挂有卖煎饼果子的招牌，把炉子点着，放上平底锅先预热，随时准备放油放面摊饼。

等了会儿，集市里人是多，人来人往车水马龙，可是，冲他们龚家摊位看一眼的路人寥寥无几，更别说愿意走来他们面前询问的。

龚夏武和妹妹并排坐在爸爸安排的小板凳上，一双小眼珠可以望到对面一排好吃的。左右都是好吃的。有小孩子最喜欢的冰糖葫芦串儿，有他们之前刚刚偷吃的烤地瓜。

想到烤地瓜，龚夏武舔舔小嘴巴，转过脸对妹妹龚夏雅说：“没你烤的好吃。”

二哥生性不爱说话，居然能直接开口夸她。龚夏雅眨眨水灵灵的小眼珠冲哥哥张开小乳牙，笑眯眯的。

没顾客，龚力伟摸摸后脑勺，问儿子和女儿：“你们饿吗？”

龚夏武和龚夏雅配合爸爸，张大小嘴巴答：“饿。”

龚力伟受到儿子女儿鼓励，精神重振，重新点燃炉子，摩拳擦掌给两个孩子做锅煎饼试手。

“想吃什么夹料的？”龚力伟问孩子们。由于龚老爷子的唠叨，他是把所有原材料都准备齐全了。既有天津正宗的那几样，也有各地杂七杂八的。

龚夏武伸伸小舌头。

龚夏雅看看二哥的表情，帮着二哥说：“爸爸，哥哥要吃有肉的。”

大口的肉，吃着口感最满足了。

“好，好。”龚力伟对于贪吃的二儿子笑不拢嘴，再问小女儿，“你呢，丫丫，要吃什么，爸爸都给你做。”

龚夏雅走到爸爸身边，垫着小脚尖望着爸爸在平底锅上摊开的面饼。

要说这个煎饼果子最诱人的地方，肯定是这个面饼。不然，为何山东人说是可以抢天津人的煎饼果子说是出自山东的了。所以一个煎饼果子好吃不好吃，最重要看这个煎饼做得怎样。

热起来的平底锅上滋滋的油声，让龚夏雅闭上了小眼睛，她的小鼻子闻着油味儿洞察火候。

远处，一辆黑色的小轿车停在了集市路口的马路边上。经过看小车的路人却是挺多的。那会儿这年代，小车是很金贵的，没有几户人家有私家车。

开车的司机握着方向盘，时而回头看看坐在后座上的那位小朋友。

夏实秋那双细长的小眸子望着远处两岁半的龚夏雅，鼻孔里一哼：小青蛙。

不是小青蛙是什么？两岁半的小短腿。

要他承认“欺负”过他的这个两岁半小娃子，没门。

气归气，可不得不说，出门借口说要买东西却是跑这儿来看这只小青蛙的，正是他本人。

他这是怎么了？

“不是要买饼干吗？”司机问。

饼干？他身边放了一盒丹麦曲奇蓝罐，全世界出名的美食，进口的，全市没有多少人能吃过。他专门拿来准备馋死这只小青蛙。

两只小眼珠再看看这只小青蛙在做什么。

这只小青蛙在吃煎饼了～

龚夏雅不要爸爸夹什么料，拿着爸爸煎好的饼抹点豆腐乳和葱末塞进自己的小乳牙里，一小口啃起来，苏脆软和口感十佳。

旁边吃一口大香肠的龚夏武，回头看妹妹的吃相又后悔了，显然妹妹选择的更好吃呀！

“爸爸。”龚夏武把香肠煎饼果子还给爸爸，要妹妹那样的。

对于儿子的后悔，龚力伟乐此不彼。

女儿是对的！

为什么说煎饼果子出自天津，正因为天津人最懂得怎么吃煎饼果子最好吃。其它地方改进的煎饼果子太繁杂，反而失去了原味。

食材太杂，味道太杂，就尝不出原材料的鲜了。只要是真正的名厨都懂得这个道理，只有那些糟糕的厨师才会在一道菜中放太多佐料，目的只是为了让食客分不清原材料是好是坏。

龚力伟回头给儿子重新做煎饼果子时，没想有客人过来了。

见是一个老头子带着自己的孙子，那三四岁孙子两只小眼珠子瞅着啃饼的龚夏雅一动不动的。老头子叹道：“这孩子吃得真香啊。”

食物没有足以勾引来顾客，反倒是女儿的吃相把路人引诱过来了。

龚力伟不知道是该哭或是该笑。

“给我一个试试。”老头子从口袋里摸出钱道。

“要什么夹料？”龚力伟问客人。

老头以及孙子，和龚夏武一样说：“和她一样。”

龚力伟更是哭笑不得了。要他说，能像他女儿这般品尝美味的，估计世上找不出几个。

可其他人看着龚夏雅吃东西，一个个脑子里都恨不得变成龚夏雅。

真的是，看着这个小丫头片子吃，会觉得小丫头吃的绝对是天下最好的美食。

夏实秋的喉咙里不自觉地吞着口水沫儿。

不行，他这是又要被这只小青蛙吃东西的魂儿带走了。

小青蛙吃煎饼果子，搞得他跟着想吃煎饼果子。

害！不能吃煎饼果子！他是拿蓝罐曲奇要来馋死这只小青蛙的。

龚力伟的煎饼果子摊围来了越来越多的顾客。

一帮人望着啃饼的龚夏雅。

这小姑娘的小乳牙长得多好看，像小贝壳一样，啃着煎饼。那煎饼粘在小姑娘的小嘴唇上，金金灿灿的，好像粉红樱桃上蘸上一颗颗小金星。

“妈妈，我要吃她吃的！”

别说抵抗力弱的孩子被一勾就走，大人同样都吞起口水。

煎饼果子摊一下子红火了起来。

龚力伟忙得团团转。

排队等煎饼果子的人越来越多。

小轿车的司机都忍不住拍起方向盘，嘴里小声嘀咕着：“等会儿再去买会不会没了？”

想到小青蛙吃的煎饼果子都卖没了，夏实秋感觉自己小心窝里的心脏遭受到了一个雷击。

真别说，过不了多久，龚力伟不好意思地对等待的顾客说：“没有材料了，我需要回家去拿，你们等等。”

第一天开摊，龚力伟不敢备多了，怕浪费，哪里想到第一天生意大火。

排队的顾客惊呼：这是哪里来的大厨，这么快卖光了？于是更有人准备好搬小板凳来等。

还有人只买了一个又要加的。

小轿车的车门当机立断被一只小皮鞋踢开。