第90章 打饭铺

改了名叫做凤文的紫陌，——这俩名字都用着，自家姑娘是给取了新名字了，奈何四姑娘和太太却还是不时叫自己紫陌，难道还能不答应？就这么混着吧，权当有个小名了。最近只觉着自家姑娘这阵子忽然发火的时候越发多了，晚上听着也常睡不安稳。想着多半同四姑娘去了天香书院的事儿有干系，只是这样的事儿可没有自己置喙的余地。只好同染墨相互提醒着，言语行事也越发谨慎小心。

进了暑歇，傅清溪更是整日呆在了青桑院里。如今董九枢全无踪影；俞正楠因不是经了春考进的书院，正想趁着暑歇好好补一补短板，也不回来；倒是米契交易的消息还是隔天往她这里送一趟。全府上下早已习以为常，还有人暗暗纳罕这傅清溪这般老实，董九枢人都不露面，她还照样勤勤恳恳替人干活。正好越栐信一腔兴头要再做件大事，她便又被“合伙”了。

这日颐庆堂里老太太同几位太太们闲话，还说起了这个事来。

二太太道：“是栐信不晓得要做什么事，里头要用到数术的东西，便又把傅丫头给连累了。”

三太太听了笑起来：“这么看来这数术倒是个好东西，哪儿哪儿都用得着的。”

老太太问道：“栐信下回也该春考了吧？还弄什么东西去？要紧读书备考才好。”

二太太笑道：“是啊，这还半年功夫就得考了，我们又不懂那个，也说不动他，只好由他去吧。”

老太太摇头笑叹一回，看向三太太，还没来得及开口，三太太那里已经先摇上手了：“老太太，您可别问我那两个什么考不考的事儿了啊。虽是要考的，只还是当没考看待的好！”

说得众人都笑，大太太摇头道：“你们当娘的一个个都先这样了，可怎么说他们呢。”

三太太笑道：“大嫂子这是‘饱汉子不知饿汉子饥’，哪里能个个像栐仁那么知事上进的！”

老太太道：“这么看来，倒不如他们姐妹们有决心了。”

三太太笑道：“说来说去还是大嫂子专生有出息的，苭儿也去天香书院长见识去了，三丫头也是个上进的，从上年开始到如今，拿了多少嘉奖了？我说是不是碧梧院的风水好啊。听听这名儿，碧梧，凤凰可不就是停在梧桐树上的么！”

大太太被逗笑了，骂道：“你这张嘴！四弟妹不在，就显出你来了！”

四太太眼看要临盆，如今是不敢随意出来走动了。一时众人又说起她那里的事情来，老太太又问了一回产婆乳娘小丫头等的细事。

这边傅清溪同越栐信真的琢磨出了一个买卖来，什么呢？打饭铺。

京城里举家做工的人家极多，天工苑天巧苑两处底下都有无数的试场工坊，丝织工一天的工钱少的二三百，多的能到六七百，刺绣的、雕板的、烧煤炼铁的、木工篾匠、瓦作画师……这两年天巧苑忽然壮大，越发要人手了。这么一来，许多家务事反倒顾不上了。

衣食住行，衣服那头董九枢已经做上了，两人就琢磨起这个食来。

一家人都在外头做活，下工时候各不相同，更添了麻烦，若是能在外头吃了省了自家手脚那是最好不过了。两人把几处人口聚居的坊街逛了个遍，面馆小吃倒是不少，剩下的就是小酒铺和正经饭庄了。吃碗面倒快，可面到底就那么几样，可挨不住天天吃。小吃更是同零嘴差不多，当不得正餐。小酒铺男人们去的多，累一天了，喝两盅聊聊天，要紧的是酒和下酒菜。大饭庄可不是日常吃饭去的地方。

这么一算，看来这“食”的空档还在，正是一个“时人所需，却无人主持”的好买卖。

两人又商量了，这“食策”既是要能代替自家做饭的，首先一个便不能太贵。且对上工的人来说，关键能吃饱，倒不需太过精细。还一个便是要快，若是慢了，一下工恨不得就能来个几十人，招待不过来自然留不住人。

本着“快、饱、家常、实惠”这几个要点琢磨去，最后就弄了个“打饭铺”出来。

每天捡着时令的菜蔬先都做得了，大锅子大炉子上一放，配上米饭、馒头、饼这几样，爱吃什么吃什么。各人拿了盆儿碗的来打饭，若没带的也可以从铺子里借了家伙什先打回去，明后日还来就成。一荤两素加饭也不过十几二十文，若是都要素的更便宜了。由于菜都是当令的菜，做得多又是直接从菜农那里订的，价格自然比单家另户各自买来便宜些。荤腥之类亦是如此。

尤其越栐信还一力撺掇傅清溪研究研究哪些食材价钱低，拿来想法子做好吃点，真是一举多得的好事。可惜傅清溪在饮食上向无天分，只要她嚼得烂咽得下去的，便都觉着不错。幸好还有个越蕊，越栐信就把此“居家大任”交给了自家妹子。越蕊也是个容易上当的，乐颠颠接了活儿大热天的天天往小厨房跑，看得二太太又心疼又好笑。

事情定了，余下细事，两人也不肯错过。越栐信带了傅清溪同越蕊跑去自家表舅那里，把通盘计划一托出，就要拉表舅入伙。之前的茶摊已经叫表舅吃了一惊，这回见俩人拿了厚厚一沓子文书来，一样样说下去，真是头头是道。听到最后，不由得擦擦额头道：“你们这帮读书人要是同我们抢起饭碗来，可真是不给人活路了！我们寻常做买卖谁能想那许多去！”

越栐信笑道：“这个舅舅你只管放心！那真心读书的大多读呆了去的，我们这样的是极少数。”

地方他们俩早选定了，因这回不是一两个摊子了，得不少人手。又涉及到食材的采买，几处饮食的供货，都不是小事，是以还得有个正经买卖人合伙才好。

越栐信表舅也是个异数，跟俩孩子一本正经谈起事来，由着他们一条条细说了，还真立了文书，三个人合伙做这打饭铺的买卖。这回声势更大了，一开始就是六处铺子同开。说是大，因里头不设桌椅的，倒不需多大地方，只是几处同开，又是一样名号，才有点“大”的意思。

他们这里都开张三五日了，二太太才得了消息，一行叹儿大不由娘，一行又替自家亲戚担心。特地请了来家里吃便饭，说起这事儿来，便道：“我说大表哥你也真是……这孩子们瞎胡闹，你还跟着掺和。你做的那买卖，当日花了多少心思的。如今弄起这些没要紧的来倒利索了！”

表舅喝口酒，笑着对二老爷、二太太道：“你们是不晓得他们怎么找上的我。说句实在话，我当日若有他们这份脑子，也不消吃那许多冤枉亏了。他们连那几处开铺子的地方周边有多少人家，大路小巷寻常如何走的，这里头住的人多半在哪里做活上工，能大概有多少收入都知道得清清楚楚！然后告诉我，这做生意，就是做人的生意，这里住了什么人，有什么需求，顺着这个去，自然能成的！我一想，太他娘对了！再对没有了！我还能说什么，我倒想向他们请教请教我眼前的生意要如何做了！”

二老爷听了浅笑，二太太看看这俩人，问道：“老爷也知道这事儿？”

二老爷道：“那两个跑我书房里不晓得翻了多少文书，我倒没想到还真叫他们做出点东西来了。”

二太太长出口气，有心要说几句，又觉着没什么可埋怨的，只好道：“得了，横竖只有我一个是埋在鼓里呢！”

打饭铺开出去没多久，说句客似云来也不为过。越栐信乐得恨不得天天找傅清溪对一回账，可是眼下傅清溪又要忙另一件事了，却没多余功夫理他。

忙什么？自然是那昆仑书院主持的清暑会了。因这回赴宴得有些条件，一个个对下来，越府只有傅清溪得去。不过这本就是数术一道的，另外几个倒也没觉着如何。

因只知道清暑会是象数之试，究竟如何却不明所以，便是想要临阵磨枪也难。这内容上没甚好准备的，旁的却还得花点功夫。一个是去赴会的衣裳，傅清溪想要身利落点的，便做了一身生员袍，袖子也是可卷的窄袖。又要预备些硬头的炭笔，有不讲究的就用个长布条子缠上炭芯，精致的拿两半的木棍做了锯齿相卡，一根笔得二三两银子。傅清溪买了几根竹壳的，也不算顶好。不晓得里头的规矩，索性连纸也预备了。横竖到时候用不上的话，带回来自己也能用。

这清暑会既是会，自然难免有结交，这就还得预备些文房小物，以便初识相赠的。若是像千金宴那样举家前往的，自然府里会替她们都预备了。这次就她一个，她也不想麻烦旁人，就索性都自己去街上买了。

正好越栐信三不五时来找她出去看铺子，她就一趟趟顺道买了。越栐信见她买的各样都不过平平，便笑道：“不说咱们如今赚钱了，就说没这事儿的时候，你一个月也有十两月银，挑些好的买也罢了。”

傅清溪摇摇头：“我晓得这东西要拿来做什么的，够用就行了。那一根木壳的，又要用香木又要雕花，我又不用那壳子，要它干嘛。”

越栐信道：“姑娘家，自小用的东西精致些儿，大了才晓得好歹。要是过得粗粗糙糙的，那就没意思了。”

傅清溪道：“我往后过的日子正是要这样粗粗糙糙的才好。”

越栐信摇摇头道：“啧，当心嫁不出去。”

傅清溪听这话全不放在心上，却又不答他这话。到底她心里要单门立户的想法儿同府里谁说了都不妥当，只好埋在自己心里吧。