第53章 火锅店

林爱娟的心思只有她自己知道, 到了饭点人都饿了。

林文妍拉着哥哥蹬蹬蹬跑到窗口前，小手举着托盘，眼睛滴溜溜打量着, 看见好看的，好闻的，通通都拿进盘子里。

“哥哥, 你看这是啥啊？这些吃的我们都没见过哎！”林文妍兴奋喊道。

林文鸿装作不在意，声音闷闷的, “看都没看过，能有啥好吃的。”

林文妍不管哥哥的心情, 挑完自己喜欢吃的，蹦蹦跳跳回到位置。

迫不及待拿起一块奶油千层, 嗷呜一大口。

饼皮薄软，跟自家做得烙饼不一样，香香甜甜的，每层裹上奶油，外面淋了一点点果酱, 一大口下去，酸酸甜甜, 不甜腻，口感新奇, 特别好吃！

小姑娘眼睛晶晶亮，瞪得圆溜溜的, 惊呼道：“好好吃啊！”

“哥哥，你尝尝！”

“我不……”拒绝的话还没说完, 林文鸿猝不及防间被塞进了满满一勺蛋糕。

丝滑奶香, 入口即化, 林文鸿吧嗒吧嗒嘴，情不自禁回味一下味道。

林文妍期待的看着林文鸿，问道：“怎么样，好吃吧！”

一想到这么好吃的蛋糕是他曾经讨厌的人做出来的，林文鸿皱着眉，不情愿地评价道：“勉勉强强吧。”

林文妍自顾自吃的很开心，“反正我觉得很好吃！”

林文妍虽然人小，但兄妹俩从小一块长大，她知道自家哥哥性格有些别扭，能让林文鸿说声勉强，林文妍看出其实自家哥哥心里是喜欢的。

拿了一份别的口味的小蛋糕，塞进林文鸿的手里，“快吃吧哥哥，付过钱了。”

梯子递了，林文鸿安慰自己，自家花钱买的，他吃了也没啥，不代表他就接受那个女人了！

吃一口蛋糕，喝一口热乎乎的珍珠奶茶，一口气吃得干干净净，林文妍拍拍鼓起的小肚子，手上还不放弃，端起一碗双皮奶，小口小口吃着，感慨道：“要是那人真当了我们后妈，也挺不错啊！”

林文妍小小的心里认为，苏蕊人长得好看，做东西好吃，也不像别人说得那样对他们不好，她觉得成为新妈妈也没什么不好啊！

林文鸿听见妹妹的嘟囔，小脸一黑，嘴里吃着苏蕊家的点心，想了半天，最BBZL 后底气不足，小声反驳句，“……反正，就是不行。”

林爱娟心不在焉，美味的饭菜吃到嘴里，都没尝出来味儿，自以为装作不在意的，时不时朝一个方向瞟，筷子差点儿插进鼻子里。

“娟子，味道不合你胃口？”林爱军大口吃着盖饭，看见林爱娟的样子，纳闷问道。

林母看不下去，伸腿踢了林爱娟一脚当做提醒。

“啊，没啥。”

林爱娟眼睁睁看着苏蕊和沈修明走到后厨，看不见人影了，她恨恨低下头。

等会要不要找个借口，去找苏蕊打个招呼？

后厨忙得热火朝天，苏蕊拉着沈修明进旁边的单间休息。

林爱娟的眼神他们都能感受到，店里客人多，苏蕊不好上去找人算账，什么阿猫阿狗都跑出来觊觎她的对象，这点让苏蕊很不爽，尤其是林爱娟这人，阴魂不散的让人心烦。

沈修明发现了苏蕊的小情绪，心里暗暗窃喜。

忙到现在，沈修明这个点过来，苏蕊赶忙问：“还没吃饭吧？我去给你做点。”

知道苏蕊累了半天，沈修明想让人休息一会，根本不惦记吃饭，“不急，我等你忙完一块吃。”

“不行，忙完得到啥时候，你那个胃得养着，按时吃饭很重要。”苏蕊起身去厨房。

趁着空出个锅灶，苏蕊也没做啥复杂的吃食，用现成活好的面团，拉得极细的面条，配着高汤，放把绿油油的小青菜，出锅前卧着一个糖心的荷包蛋，滴上两滴香油，撒一把葱花，再切两片肥瘦相间的卤肉，一碗丰盛的面就做好了。

“你陪我一块吃？”

沈修明作势要从碗里分出来一半，苏蕊拦着让他好好吃饭，锅里还留了小半碗，足够她吃的。

暖腾腾的雾气模糊了脸上的表情，也软化了俩人心底的情绪，简简单单的面条，让俩人却吃得很开心。

沈修明喜欢边吃饭边跟苏蕊说话的感觉，说啥都行，他主动叭叭道：“最近有啥新安排不？”

“准备先把火锅店开起来。”苏蕊也习惯了跟沈修明商量事情。

“定好日子了？”沈修明问。

苏蕊点头，“年前宣传一波，吊足了胃口，现在店面人手各方面都准备好了，开店时间就定在初八。”

沈修明挑眉，没想到时间这么快，他语气肯定道：“肯定会大卖的。”

“那是必须的！”苏蕊自信昂着小脑袋，“等会吃完饭，带你去看看店，提前参观一下。”

“那是我的荣幸咯？”沈修明非常乐意配合。

“知道就好！”

林爱娟还眼巴眼望，期望借着苏蕊在沈修明面前露脸，刷一波好感，谁知道俩人去了后厨就没出来过，气得人直跳脚。

从后门走到对面火锅店，绕了个弯消消食。

开门走进去，沈修明细细看了圈店里的装修，“装得风格很适合。”

一个月的时间，火锅店已经装修好了，明亮宽敞是苏蕊的第一要求，这都不用提，火锅店里铺的是暗BBZL 色的木地板，桌椅碗筷也全是木质，每一张桌子上都放着铜锅，锅口很大，中间可以烧炭火，也能把底座摘下来加在炉子上。天花板上还装着好几个大吊扇。屋里的墙壁上画着火锅的装饰画，苏蕊亲自上手画的简笔画，多了几分趣味。

整体装修风格偏中式，看着很大气气派，也不缺热闹接地气的感觉。

“我也觉得三哥现在技术水平提升不少。”苏蕊发自真心觉得。

现在装修房子没啥专业人才，更不论什么风格和审美了，没有这么专业全套的意识，找个泥瓦匠抹白墙，再贴个地砖，就很不错了。

“如果有能力，可以专门往装修业方面发展。”沈修明建议道。

“确实行。”苏蕊把这点记在心里，准备回去跟苏强提提意见。

“过年前就装的差不多了，散了这么久的味，今天把东西搬进来，打扫打扫，要忙的事情也不少。”苏蕊领着沈修明逛一圈，重新检查一遍还有没有没注意到的细节。

外面大厅除了就餐区，收银区，还有一侧调料区，十米长的吧台，特制的深凹瓷碗一溜摆开，苏蕊还准备隔成两段，一段放酱料，一段弄成个水果台和饮品台。

苏蕊一边跟沈修明介绍着店里的布置，一边拿出随身带的工作小本本，在上面写写画画。

走到后厨，这边的工作区特别大，现在不缺人手，都经过系统的培训，后厨里专门分了工作区域，这样工作效率也提高了很多。后厨里有一块重要区域，放着两个巨大的灶具，炒制底料火锅用的，一看那尺寸，一个男同志都得站在板凳上，双手拿着特大号铲子，才能搅得过来，旁边配了两台冰柜和大大的落地风扇。

一楼全部是单桌，二楼依然保留了包厢，两层加起来，大概摆了百十桌。

“规模不算小了。”沈修明赞道。

“等开店后生意爆火，也够忙的。”

苏蕊信心十足，丝毫不慌，“放心吧，准备足足的。”

食材方面不用说，现在气温低，苏蕊在仓库里现囤了不少，人手方面更是如此，怕开业当天人手不够用，为了维持店里的秩序，苏蕊干脆又雇了十个临时工，五个大厅里跑腿，五个专门去洗碗，加上厨子，一共有二十个人手，这么安排下来，来再多客人都不怕了。

开业前两天最后做波宣传，初八这天办完新店开业仪式，苏记火锅店正式开张了！

自从苏蕊年前办得宴席之后，本以为很快就能吃到火锅，谁能想到任谁说，苏蕊都咬紧不松口，硬生生拖了一个月才开店。

吃过的食客，惦记着再吃一回，只尝过一次哪过瘾啊！没吃过的食客，听别人描述的天花乱坠，那心里跟猫抓似的，恨不得立马尝尝火锅是啥味！

可以说苏蕊把食客们的心理拿捏得稳稳的，经过这么长时间的发酵，再加上美食刊的宣传，不管是吃过火锅BBZL 的，还是没吃过的，心心念念都惦记着这一口呢。

可算是盼到开张了，早早等着的食客，急冲冲往里挤，生怕抢不到位置。

苏蕊站在店里，拿着喇叭，教食客们咋操作。

招呼服务员点单，上锅子和碗筷，等锅子烧开的功夫，菜品和饮品紧跟着就上。

“酸梅汤免费赠送，锅底的汤煮完了，还可以叫服务员加汤，一直继续吃下来，大家吃得开心啊。”苏蕊笑着说道。

“好！苏老板大气！”

立马有食客鼓掌捧场。

店里提供免费茶饮，这也成了苏记的特色，第一家小吃铺子里是大麦茶，适合吃完饭菜烧烤后解腻用，火锅店里苏蕊特意制作了酸梅汤。

这种酸梅汤，用了特别好的梅子熬制的酸梅膏，里面加了几味中药材，搭配火锅，特别适合下火气，每桌客人点过锅子后，上菜时服务员会主动送上一壶，麻辣鲜香的火锅之后，来一口清凉的酸梅汤，简直不要太舒爽。

有等不及的客人，早早倒了一杯尝了味道，酸酸甜甜的饮料下肚，解腻清爽，味道真不差。

食客们心里很高兴，这么好喝的饮料在外面怎么也得卖点钱，现在来苏记吃饭，酸梅汤居然是免费送，随便大家喝，所以说让人咋不喜欢来苏记吃饭勒，服务不用说，光这些细节地方就让人感觉跟别家不一样，处处为顾客着想，让人觉得舒服。

环境好，服务好，重点就放在了菜品和味道上。

食客们拿起菜单一看，嚯，菜品种类很丰富啊，水里游的地上跑的，各种常见，不常见的食材，应有尽有都能在这吃到，有些还是苏记自制的特色菜品哩。

当然，东西好了价格就不便宜，火锅店的总体定价上要比第一家杂食铺里的定价要高许多，首先一个锅底就要五块钱，这还没算点菜，菜单里一份牛羊肉得两块钱一盘，其他一些特色荤菜也要一块五一盘，蔬菜便宜些五毛钱一盘。

七七八八算下来，一顿火锅最少得花掉十几块钱。

最贵的要数苏记特色牛肉丸，有客人看着菜单，一盘牛肉丸居然要三块钱，后面还标着数量，十颗。

乖乖，一颗丁点大的肉丸子就要三毛钱。

“这牛肉丸咋这么贵啊？”有食客忍不住问。

苏蕊早有准备，耐心解释道：“纯手工制作的牛肉丸，光打肉就要花一个钟头，还不包括后续的制作，味道不说了，这个定价，认真算下来根本赚不到啥钱。”

人对于贵的东西，总是有一种盲目的信任感，食客们实在是太好奇了，咬咬牙，“给我来一份尝尝！”

苏蕊莞尔，“您放心，绝对让您物超所值。”

服务员上菜很快，先来的客人，桌上的锅底已经沸腾了。

往锅里下入牛肉丸、蛋饺、肉卷、豆腐，在红油波浪里翻滚，在锅里咕嘟咕嘟炖煮着，单是看着，就让人馋了。

煮熟飘起来，迫不及待想要尝尝BBZL 这么贵的丸子是啥味儿。

捞进芝麻油碟里，滚一圈，吹吹气，放进嘴巴里咬一口，鲜美的汁水蹦到舌尖上，牛肉丸的口感相比鱼丸来说，更加筋道有嚼劲，手打牛肉泥不是那么细碎，有点点肉质的颗粒感，多了股独特的风味，鲜美的让人吃得舌头都吞下去。

十颗牛肉丸每人分两颗，几口就吃完了，根本不够吃啊！

继续下筷子，素菜味道也不差！甜丝丝的白菜压下口腔里的麻辣，吸饱汁水的冻豆腐，一口咬下去，吸收的精华全爆在口腔里……

吃的真过瘾！

冬天来吃顿火锅，哪哪都满足了，不要太舒爽！

一圈吃下来，食客们发现苏记家的锅底，兼职神了，涮啥都好吃！这下选择困难了，下回来吃改咋选呢？

念头一动，食客们突然有点怨念，这东西太好吃也是种烦恼啊，纠结吃啥是个问题，关键是上新的好吃的越来越多，钱包快要撑不住了！

换算一下，感觉变成了苏记的打工仔，工资在自己的钱包里根本存不住啊！

不过价钱虽贵，其实细算下来在苏记吃一顿并不亏，不管是杂食铺子还是火锅店，用料那都是明眼能看见的好，从不敷衍客人，用的肉类都是上好的品质，蔬菜也是当天最新鲜的，这还有啥好说的，总不能让人家开店还倒贴钱做生意。

选择来苏记吃饭的人，都会算这笔账，真要不划算，用料扣扣嗖嗖的，味道再好，能吸引来这么多客人？

嗐，只能说，价钱高不是苏记的错，只能怪自己太穷！

化悲愤为食欲，不管了，先吃了再说！

至于下顿……努力赚钱吧！