第十章、加工桃子（答谢好友晦涩酱五星评价票加更）

这场突然的大雨打乱了村民们的节奏。

他们忙着把被雨水打湿的麦子铺开晾干，看着一地湿乎乎的麦粒忧心忡忡地叹气。

值得庆幸的是，今天的天气很好，刚吃完早饭，太阳便已经很晒人了。

尽管如此，地面要完全干好也还需要一段时间。

林家人却没有这个烦扰。

林慧娘早早组装好了石碌，她家里的麦子还不算太多，因此只除了割麦子用的时间久一些，从轧麦子到晒好装进袋子里放到家里，一共只用了不到五天的时间。

林大雄和林大根两家，也因为早早便借来用了，在下雨之前也都晒好麦子放了起来。

做好早饭，赵氏解下围裙去了趟地里。

下了一夜的雨，即使现在停了，地里的积水还干不了，原本打算今天去种豆子，地里下不去人，赵氏只好作罢。

倒是桃子被风吹掉了不少。

因此，吃完早饭，把锅碗留给钱氏洗刷，赵氏带着林慧娘把筐装上牛车，拉着去捡桃子。

这两天，没有人来借用他们家的耕牛，正好方便他们拉着桃子回家。

林家种桃子的地有些低洼，因此积了很多水，掉下来的桃子大多漂在水里，没掉在地上磕到还是挺好的。

“阿慧，你去捡桃子去，我往外泼水。”停下牛车，赵氏一边拿车上的木桶一边说道。

林慧娘应了一声，她拿了一个框放到地上，弯起袖子和裤腿便开始从水里捞桃子。

夏天时的雨，不论下雨时风刮得多大有多凉快，等雨停了，总是不说比下雨之前凉快一点，甚至太阳还要比下雨之前更毒。

尽管现在天还很早，但母女俩还是没干多大会儿，便出了一头的汗。

林慧娘不讲究，她直接用袖子在额头上一抹，便又继续去捡桃子。

“娘啊，这么多桃子，捡回去咱们也吃不完啊。”干了一会儿，林慧娘开始找话题。

他们家虽然没种两棵桃树，但这场雨一下，几乎是掉了一半的桃子，现在桃子还不是很熟，就是捡回了家，怎么吃也是个难题。

听到林慧娘的话，赵氏也叹了口气，“吃不完也得吃啊，不然坏了多可惜。桃子买着也不算便宜呢。”

她往外泼出去一桶水，说道：“对了阿慧，先前杏子你有办法做来吃，桃子也能做什么吃的吗？”

被赵氏这么一提醒，林慧娘也开始思索起来。

在林慧娘没穿越过来的那个世界，各种各样的零嘴非常的多，咸的甜的、有馅儿的没馅儿的、蒸的炸的、中式的西式的，口味多了去了，以各种各样的水果为原料制作成的零嘴也很多，像什么罐头、果干、果冻等。

想起上次用杏子做的杏脯和杏子酱，林慧娘想道，桃子是不是也能做成果脯果酱呢？

“等咱们回去了，我试试能不能做果脯。”她道。

赵氏应了一声，手下的动作一点没停。

接下来，林慧娘没再说话，而是回想着制作杏脯的步骤、自己以前曾经在网上看到的关于一些蜜饯、果干的制作方法。

太阳越来越晒，母女俩在地里待了约摸一个半时辰，便将装桃子的柳条筐搬上车，赶着牛车回家去。

中午锅灶要做饭，林慧娘便叫上林丽娘和林安一起，把桃子挑出来放清水里仔细清洗了一遍桃子虽然被捞起来之前都在水里泡着，但即使现在的雨水没有经受污染算得上干净，只是落在地上，掺杂着泥土、地上的杂叶碎梗，便不那么干净了。

想到之前做杏脯用的都是没完全熟透的杏子，林慧娘带着弟妹挑出来的桃子也是比较硬的，软乎一点的被剩下留着饭后吃。

桃子洗好后，被林慧娘放在盐水里泡着，她不记得要泡多久了，便将桃子先放到了一边，带着弟妹去吃饭了。

吃过饭，一家人又洗了几个桃子吃了，便各自回房午睡。等时常为半个多时辰的午睡结束后，林慧娘便跟先赵氏说了一声，说自己下午在家试着做蜜饯。

她把桃子从盐水里捞出来，冲洗干净后拿刀削了皮切成厚一点的长条，一部分被她一层桃子一层糖地放进了她特意洗刷出来的盆里，搅拌均匀后，她吊在了井里。

她还记这个要冰镇一天，这么长时间她不能闲着，于是又把另一部分控干了水分加糖腌制。约摸半个时辰后，她将桃子加水倒进了锅里，小火煮了片刻后老在另一个盆子里泡上，这个做法同样要泡上挺长时间，林慧娘泡上后便暂时没管，她拿了勺子舀了一勺子锅里煮桃子的水，也之前煮杏子的差不多，整体味道都是有些微的酸甜，喝着还可以，她便把水盛了出来晾凉。

这个要泡上六七个小时，约摸三个时辰左右，林慧娘算了算，现在是换成小时制就是下午四点多，6个小时后是晚上10点，换算过来就是三更了，在这个时代已然成了深夜。

晚上10点，这个时间放在她穿越前，夜生活才刚开始，然而现在，既没手机也没电视电脑，要坐到10点很困难，想来想去，林慧娘还是决定，吃完了晚饭先睡，到时间了再起来。

放到现代还好说，可以清楚地知道某时某刻是什么时间，而现在就不行了，她还没有估算出大概时间的本事。怕自己起不来，她还特意跟赵氏说了一声，让她三更的时候叫醒自己，到时候要把泡在水里的桃子捞出来晾着。

赵氏当时应的很好，只是到了时间，她自己摸索着点着灯，套上衣服后端着灯去了厨房，按林慧娘说的那样，把桃子捞出来后晾着。

在等着桃子晾干之前，林慧娘吊在井里“冰镇”的桃子时间也到了。

期间，她隔上一段时间便把桃子摇上来拌一拌。腌制一天后，盆里已经渗出来了不少的糖水，林慧娘把桃子倒出来控干水，又把糖水用纱布过滤了一遍，这才将之倒进了锅里熬煮。熬到汤汁还剩很少一部分后，她把桃子倒进去，一边用小火煮一边搅拌着。

待桃子煮好，她再次捞出来控水，之后均匀地铺到了扑了笼布的盖帘上。

她看的教程上，这里是放到烤盘上放烤箱里烘烤，这里是不行了，她只好退而求其次，放到了院子里晾晒。

做好之后，林慧娘试着捏起一条尝了尝，味道倒还可以。只是对于吃过原版的林慧娘来说，这山寨版的只能得到一个还行的评价，而对于没吃过的林家人来说，这味道已经很不错了。

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