第63章 鲻鱼

斩断荆棘, 两人来到蕉芋丛前。

叶知遇踩着土坡，踮脚，将绿叶顶端的小红花拧断。

花茎处有晶莹透亮的蜜汁滴落下来。

她赶忙把把花放到嘴里吸吮几下, 熟悉的甜香味进入口腔, 带着花香, 她满足地眯起眼睛。

叶知遇舔舔唇，又摘了一朵新花。

转身，朝钟瑾挥挥小手, “好甜, 你要尝尝吗？”

钟瑾听话点头, 摊开手心。

斑驳的碎阳照得他脸庞发亮, 清隽淡漠的脸, 讨要食物的手，奇怪的组合，像傲娇的猫在冲人讨要小鱼干。

看得叶知遇好笑。

她勾起唇, 看着他狡黠一笑，拽着花的手越过手心，直接精准投喂到薄唇边, 轻“啊”了一声，“张嘴。”

对面再次听话照作。

薄唇微张，甜蜜的花茎塞到嘴里。

一直听话的人突然似笑非笑看着她, 笑的古怪。

接着, 就看见钟瑾抬起手, 握住她的手腕，拉住, 再往里喂了喂, 直到含住全部花茎。

火红的花瓣给漂亮的脸蛋又增几分昳丽, 他微微吸吮。

吮吸的唇瓣能擦到手指，像带起一阵阵微电。

！！！

这这在干什么！

啊啊啊啊，吸就吸拉着她的手干嘛！

她整个人僵在原地。也不敢收回手。

眼瞅着她的脸红润成鸭蛋黄。

钟瑾弯唇一笑，放开她的手，取下花说，“嗯，很甜。”

叶知遇脸颊越来越烫，手腕僵的不行。

指腹间也还残余被电麻的痕迹，她缓缓缩回来，下意识地摩挲几下，好久，那股电麻感才消失。

看着钟瑾的笑容里有得逞的意味，她反应过来，顿时有种投喂失败反被将了一军的感觉。

心中愤愤。哪里是傲娇猫，明明是狡诈猫！

她含羞带恼地瞪过去，装凶催促，“愣着干嘛，快来挖蕉芋！”

他却“噗嗤”笑了一声，笑得她更恼了，脸也更滚烫了。

蕉芋也是冬季成熟的作物。

他们试探性地往地里挖了挖，刨开土，一些似芋头又似小土豆的果实埋在土间，哇，好多果实！

叶知遇顿时兴奋起来，吭哧吭哧地挖了起来，不一会儿，竟挖出一大摞，“太棒了！不亏是量大高产的好食物！”

装满竹篓还有些剩余。

钟瑾割了些蕉芋叶将其统统包裹起来，捧着拿回去。

顺着来时小路返回，走到入口时，钟瑾想起之前设置在附近的窖坑陷阱，便让叶知遇在原地等等。查看一番，陷阱还都完好，没有收获。

不过无所谓啦。

今天已经有大大的收获啦~

肩上的重量不轻松，但叶知遇却心情爆好，边走边哼小曲，惊起林间鸟雀。

走到一半，小尾巴猛地坐起来嗷叫几声。

顺着它的视线看过去，原来是几株酸枣树，长在大树底下。许是阳光稀少，几棵树长得分外磕碜，枝叶也瘦得不行，结出来的果子看起来又青又小。

叶知遇嫌弃地晃晃头，特别有底气地说，“不行，不要。”说完拍拍小尾巴脑袋安抚它。

看到长相磕碜的野果，她想起水潭那边的水果王国。

香蕉荔枝芒果....

光是想想，都会忍不住吞咽口水。

她问，“你还记得那群猴子手下的水果王国吗？”

钟瑾兀地回忆起烈日、水潭、岩石上的动人曲线，神色变得有点古怪。他匆匆偏过脸，清咳了几声后，低嗯一声，“嗯，怎么了？”

“好想吃那边的水果哦。”不等回应，她又叹气自答，“可是猴子好多，看起来好凶，我们肯定打不过。”

钟瑾笑了笑，“等建完房子吧，建完房子我们再想办法。”

在有一搭没一搭的闲聊中，穿过小道，回到居住地。

一到家，叶知遇简直惊呆了。

鱼腥味混合着盐巴咸味随风飘过来，青冈树之间挂起一排又一排的鱼干，密密麻麻的，挤满树林。

“卧槽！怎么这么多鲻鱼？”她惊道。

“小瑶？小阳？”

呼唤半天不见回应。

钟瑾看见挂在树架上的弓箭不见，指了指说，“去红树林了。”

又是一股淡淡的咸腥味飘过来。

叶知遇这才走到晒绳边，定睛检查，鱼干表面上抹满了盐粒，许是这俩货处理动作不熟练，抹的很不均匀，时多时少。往后排继续检查，鱼肉表皮的盐粒逐渐变少，直至几乎没有，粉晶晶的鱼肉上只淌着点点水渍。

她心领神会地走近砖窑棚屋，翻开盐罐子。

果然，快见底了。

钟瑾刚一进屋，便听到叶知遇的叹气声，“怎么了？”

“前几天刚弄的盐又快用完了，天气热，鱼啊肉啊都要用盐腌，不然容易变质。所以耗盐量真的好大啊！”

而且每次提炼盐真的好麻烦。

一锅海水也就能结晶一小抔粗盐，要是再提纯，量更少了。真是入不敷出啊！

她小声嘟囔，“要是有更省事的办法就好了。”

诶，等等。

更省事的办法。

海边？盐？

脑内突然电光石闪一下。

叶知遇啊了一声，看着钟瑾激动道，“你说我们弄盐田怎么样！”

“盐田？”

“对！我老家那边海边有好大一片盐田，一般就是滩涂处挖出泥坑。将海水引入盐田，然后再建围栏，将里外的海水隔开，之后就是靠好天气帮忙，烈日暴晒啊，等到海水蒸发，粗盐会自然的留在里面。”

“粗盐过滤，再制成高盐分的卤水，凿礁石挖出石槽，把卤水倒在石槽内，最后暴晒干的便是可直接使用的海盐了。”

她越想越觉得可行，“你觉得怎么样？”

钟瑾沉思片刻说，“听起来需要长时间的日晒，但海岛的天气较为多变，如果突然下雨？”

他一下子切中问题核心。

也给盐田的奇思妙想下了场大暴雨。

叶知遇激动的表情顿时郁结，她咬着后槽牙嘶了好几声，冷静想了想。确实，建盐田这事没这么简单，晒盐最怕下雨天，一旦没有抢收成功，几个月的心血全部付诸东流，等于白干。

她惆怅道，“哎，是啊，我们连一件遮雨的装备都没有。”

钟瑾看她眉头皱得紧紧的，低沉的声音温和下来，“别急。你的提议很好，别人能做到我们肯定也能做到。等我们想好细节，讨论出可行的方案，再去做，可以吗？”

叶知遇点点头，“好。”

郁结的心情也平静下来，是啊，自古以来那么多人能做到，他们肯定也可以的。

心定下来后，她冲钟瑾扬扬下巴，不客气地吩咐道，“那你记个盐田方案待启动。好了，我要做午饭了，你快去弄蕉芋粉，步骤跟弄蕨根粉一样，快去快去，弄出来晚上可以做鱼丸吃~”

见她心情好起来，钟瑾微笑点头。

叶知遇想了想，盐不够，剩余的鱼可以用柴火熏，借用跳跳鱼干的处理方式，应该也能行。

她想起瓦缸里还有几只大青蟹，再不吃就不新鲜了。

揭开盖子，透过光的瓦缸里，一只大龙虾与她对视上，身披蓝色条纹，长长的须在水里扫来扫去。

“我天，这俩小朋友究竟是捕了多少海货。”叶知遇大喜，“居然还弄到了大龙虾！太棒了！待会要狠狠的夸夸他们~”

当下改变吃青蟹的主意。

索性留到晚上跟鲻鱼一起做成蟹肉鱼丸。

鱼肉滋味稍淡，剁碎成泥后，混合上青蟹的鲜美蟹肉，加以动物油和些许蕉芋粉均匀搅拌，搅和到肉泥润滑绵密。再放些盐继续顺时针搅和，搅到鱼肉团起粘性开始上劲，捞起一坨能成团不散便成搓成小鱼丸。

最后，取出靓黄的蟹膏，镶嵌在鱼丸中央，点睛又增香。

做好的鱼丸下热锅蒸或煮都很好吃，与灰灰菜一起熬成鲜汤，美味至极。

至于午饭。

叶知遇先去取了三条还很新鲜的鲻鱼。

鲻鱼一般要在冬至前后最为肥美，度过夏秋，鱼儿吃够饲料，长到腹背皆腴。苏瑶他们抓回来的最长的也就齐手臂，估计是渔网正好碰到洄游过来乘凉的鱼群，所以丰收了一把。

不过鲻鱼这种鱼很特别，鱼肉是最不值钱的东西。

第一优质的部位是鱼卵。

可以制成超美味的乌鱼子。

也就是鱼籽干，剖腹取籽，裹盐腌制，再码到木板上一层层地压实，压到乌鱼子逐渐脱水成扁状，日晒风干成美味。

吃得时候直接在表面抹上一层酒，然后放到炭火上烤到微焦，外焦里嫩，满嘴酥香，吃起来跟蛋黄一样，又鲜又香。

想起乌鱼子的鲜美。

叶知遇差点流口水。

她舔了舔唇，默默在心里定下一个冬至大捕捞计划，那时他们若是还没走，应该能弄出酒了？烤些乌鱼子，喝些小酒，啊，人生圆满~

至于第二个嘛。

坏了。他俩该不会处理的时候全扔了吧！

叶知遇赶忙把鲻鱼翻过来，在鱼肉中间找到了个凸起的小肫，这是鲻鱼胃上的“幽门盲囊”，味如鸡胗，吃起来又韧又有嚼头。

许是这玩意不好取，他们也没注意，这才将美味保留住了。

她把鱼肫全部割下，连外面晾晒的都没放过。

摊到太阳下晒干之后随吃随取，加些酸模和良姜炒成酸辣口感，无敌下饭。

到第三才是最不值钱的鱼肉。

因为鲻鱼好吃水泥底的腐食和藻类植物等，所以鱼肉一旦处理不好，很容易有股土腥味，处理好腥味的鱼肉，吃起来也不错。做法的话，干煎、红烧或者熬汤都行。

叶知遇将鱼肉分割成块，用良姜腌制去腥，再放到油锅里炸到微焦成型后，捞出来晾凉，这样复炒时不易散。油热，再放大把野葱和良姜炒出香味，再放入鱼块炒至出香，最后加一壶热水小火慢煨煮，煮到汤鲜时，可以下些干菜做火锅吃。

之后，再捞出大龙虾，洗净后，上热锅蒸至通红，掰开完整的外壳，野葱和良姜切成碎，码到白嫩肥美的虾肉上，油烧热后，顺着佐料浇淋上去。

滋啦——

鲜和辛香味瞬间炸了出来。

香味散出，正值正午，太阳变得又大又圆，阳光倾泻下来，带着浓浓的躁意，洒在树上，形成的树影又正又清晰。

棚屋外只有钟瑾捶打蕉芋坨的撞击声。

土灶边的陶杯里有钟瑾刚泡好的花茶和洗净的黑布，叶知遇端起陶杯喝了一口，干燥的喉咙瞬间被润湿，她抬头望向静谧的林子，皱眉嘟囔，“这俩小朋友在干嘛呢？怎么还不回来啊？”

作者有话说：

大喇叭：

——苏瑶小朋友

——陆景阳小朋友

听到广播，赶紧回家！赶紧回家！叶姐姐喊你们吃饭饭啦~