第55章 燕皮馄饨 （二更）浸在汤里的馄饨，皮……

制作工序太过复杂, 她没打算添加到包子铺的菜单里，但自家平时尝尝鲜，还是可以的。

周柠对半倚半靠在沙发里玩消消乐的姚远年说：“姚老前辈, 下午我打算做燕皮馄饨，要不要赏个脸？”

姚远年从手机屏挪开眼, 燕皮馄饨？这可不轻松。

他不客气说：“吃, 老头子要吃一大碗饭。”

周柠给她的朋友们发去邀约, 卓璇宁几乎秒回。

只有卓璇宁没去过周柠家吃饭，她给单独发了定位。

把手机放一边，周柠继续跟萝卜较劲儿。

姚远年时不时瞄她一眼, 告诫：“离国际烹饪大赛还有十一个月，照你现在的水平，想要达到柳依然和赵腾飞的水准，难啊！”

周柠不气馁：“那就努力变得更好，好一分也是好啊！努力不会白费，时间会给出答案。”

中午吃完饭，周柠开始忙活制作燕皮馄饨。

店里用来锤牛肉泥的工具，被周柠拿回家使用。

先调好馄饨的肉馅儿，放到冰箱冷藏。

接下来, 她用工具捶打一块两斤重的纯瘦肉块，还得是猪后腿的瘦肉, 口感才好。

因为每天揉面，周柠的手腕劲儿很大, 但是这样捶打肉泥, 还是十分费力气。

周父看不过眼，拨开她，拿起工具捶打起来, 动作利落，没有一丝累赘。

不过半小时，两斤重的纯瘦肉块，被捶打成一滩肉泥。

周柠拍马屁：“肉泥打得真好，很均匀。”

周父得意地扬了扬下巴，喘着粗气：“老师傅下场，当然不一样。”

周柠端茶送水，捏肩献殷勤：“是是是，那我去做燕皮了。”

回到厨房，她按照步骤往肉泥撒上少许红薯粉，把肉泥和薯粉混合搅拌成面坯子，然后翻车了……

肉泥跟红薯粉搅和的面坯，松松散散，全部粘在砧板上，根本不像面皮那样具有韧性。

调开系统看一眼，周柠盯着配方红薯粉一栏，果然，原来她把红薯粉克数记混了。

试着往肉坯里再次添加红薯粉，这一次没有翻车。

案板上，撒一些红薯粉推匀，以免面坯粘黏，周柠拿擀面杖轻轻推开面坯子，鲜嫩肉粉色的面皮，呈现在眼前。

一张，两张，两斤纯瘦肉制作出五大张面皮，全部整齐摞在一起，继续拿擀面杖轻轻压过，力气稍大，会压破掉面皮。

拿刀去掉边缘不规则的部分，切成馄饨薄皮，燕皮馄饨中最难的一个工序，燕皮做好，之后的工序轻松很多。

刚做完燕皮，姚老最后一个到，跟客厅里一群叽叽喳喳的小姑娘们说不上话，站走廊里，往厨房瞄了眼。

见姚老扫向馄饨皮，周柠以为他饿了，说：“再等一会儿，马上好。”

姚远年点点头，拄着拐杖走开。

锅内加入一定比例的高汤和清水，大火煮沸，水开，转为中火，下馄饨，静等五分钟，即可捞出。

周柠下意识去看系统。

【系统消息：恭喜宿主自主学习新的菜品，燕皮馄饨！评级8.0分。距下阶段“触类旁通”进度，还剩87%，请继续为店铺食单扩充而努力！】

及格，妥了。

在场九个人，每人都能分到一碗。

卓璇宁端着瓷碗，拿勺子搅了搅碗里清亮的汤水。

浸在汤里的馄饨，皮薄肚儿大。肉粉色的面皮，薄得几近透明，隐约可见里面扎实的肉馅，撒上点点葱花，看着格外有食欲。

零星的油脂漂浮着，闻着特别香，卓璇宁先尝了一口清汤，有骨汤的味道，很鲜。

勺子迫不及待舀起一只大肚馄饨，放在唇边吹了吹，吹得凉些，送进嘴里，卓璇宁细细品尝着，许多被遗忘的记忆，因为一只馄饨，纷至沓来。

叮。

周柠一顿，下意识去看项文斌。

项文斌吃得豪放，鼻尖沁出细密汗珠，怪异看周柠：“盯着我做什么，我脸上有花？”

确定项文斌听不见她的系统声，周柠放松下来，毕竟系统是她的底牌，她没有当着项文斌的面调出来，查看系统发生了什么。

周柠借口回房间拿手机，躲回房间打开系统。

【系统消息：一碗暖心的馄饨，熟悉的味觉，记忆纷至沓来，触发特殊任务——卓璇宁的心愿……此任务限时十一月，完成特殊任务，宿主将会获得丰厚奖励！】

十一个月？

怎么又是十一个月？

十一个月后，周柠要去法国参加国际烹饪大赛，难道卓璇宁的心愿，跟她去法国的行程有关？

暂时压下这些杂乱思路，周柠回到客厅，继续吃小馄饨。

等大家吃完，汪甜甜和林芊芊争抢着洗碗，周柠大手一挥：“干脆你们一起洗。”

周母拿手指轻轻敲了一记周柠的脑门：“甜甜芊芊是客人，怎么好指使客人干活？”

汪甜甜说：“我们经常来蹭饭，也挺不好意思。”

林芊芊罕见附和：“是啊，做点事情抵饭钱，下次我还能厚着脸皮来蹭饭吃嘛！”

不管汪甜甜和林芊芊怎么说，周母就是不让，把她们俩扒拉一边吃水果，推周父去洗碗。

汪甜甜和林芊芊对视一眼，别别扭扭。

柳依然和项文斌在一旁低声说话，卓璇宁挪到周柠身边：“这段时间来苏市散心，让我忘却了烦恼，想起了很多美好的回忆，谢谢你，周柠。”

毕竟卓璇宁不是苏市人，家也不在这儿，要走，是迟早的事。

周柠说：“你要走了。”

“嗯。”卓璇宁轻声说：“下午六点飞京城的机票，以后来京城，记得找我，我带你去玩儿。”

周柠点头：“刚才我做的燕皮馄饨，还合口味吗？”

卓璇宁眼神晦暗了下，开口：“很好吃，跟我记忆中妈妈做的味道一样，让我想起了我的妈妈。她是福建人，做的一手馄饨，在我很小的时候，她出国了，再也没有回来过，也没有看过我。”

果然，事情按照周柠的猜想，卓璇宁的心愿，大约是跟久未谋面的妈妈有关。

周柠很想告诉卓璇宁，她的妈妈可能就在法国，但无凭无据，而且这些仅是自己的猜测，没有佐证，万一空欢喜一场呢？

她嘴唇张了张，涌到喉头的话咽了回去，轻轻拍着卓璇宁的肩膀，安慰：“有缘，一定还会再见的。”

憋在心里的话，说了出来，卓璇宁心情好受了些：“下午我去机场，别来送，我喜欢笑着说好久不见，不喜欢挥着手说离别。”

也害怕因为那种伤感氛围，让她情绪失控。

周柠温声：“好。”

*

晚上十点钟，《三餐食味》准时播出。

因为霍时殷的加入，给节目组带来了前所未有的话题和热度，当晚收视率直接破了1.13%。

包子铺的食客们自来水互相安利，周柠的人气也不遑多让。

这期节目，争议很大。

卓璇宁的粉丝和周柠包子铺的食客还没撕起来，发现中午卓璇宁在个人社交平台晒出两张照片。

一张是卓璇宁和周柠的贴脸照。

一张是清汤的小馄饨图片，格外勾人。

卓璇宁配文：【朋友做的燕皮馄饨，外面吃不到的美味。】

卧槽，误伤，节目里两人互不理睬，私底下居然是朋友，还撕个球儿？

《三餐食味》节目组很鸡贼，趁机放出一段卓璇宁专门为周柠弹奏古筝的片段，还有卓璇宁凑到周柠身边，跟猫儿一样仰着头，求表扬的小表情。

上半期嗑周柠和林玲姐妹情的网友，开始准备嗑周柠和卓璇宁，大呼好甜。

温吞小厨娘x高冷傲娇，带感。

至于霍时殷，那是盛世美颜，舔颜就对了，就算一开始他主动要坐到周柠身边，愣是没叫网友歪想。

主要是他一身淡漠，眉目矜贵，坐在那里，跟其他人格格不入。

他开口闭口，总是喊周柠周老师。

《食味三餐》这期节目，当晚直接上了热搜尾巴，一夜过去，不但没掉，还包揽了热搜前三。

热搜评论下，有网友感叹太馋节目里周老师制作的生煎包和牛肉包，可惜吃不到。

有人安利周氏包子铺，什么外酥内软，汤汁儿直流等形容词，把网友们馋得口水哒哒。

纷纷感叹，羡慕苏市人民有口福，可惜她们城市没有这么好吃的包子铺。

林芊芊的粉丝趁机安利，她的直播间里有和周氏包子铺联名的辣豆皮，又香又辣，夹馒头吃，绝了。

一小波网友好奇涌进林芊芊直播间，只见主播拿着一袋辣豆皮，津津有味地吃着，下面一水儿的评论。

【别吃了，链接是不是挂错了，没货。】

【快点搞链接。】

主播嚼着辣豆皮，特别咸鱼说：“那就没了，一天只有八千份，这还是我私人找关系，别人都拿不到货。”

【所以，你还很骄傲了是吗？】

【主播这么咸鱼吗？】

林芊芊点头：“积极生活，咸鱼卖货。”

背靠周柠，林芊芊终于尝到了躺着赚钱钱的甜头。

袁厂长给的最低批发价，林芊芊一天卖个八千单，比从前东奔西跑接单利润多30%，而且收入稳定。

难怪那么多主播，还有明星纷纷转行带货，这里面是真的能挣钱啊！

而同样，有这种感慨的，还有周柠。

一眨眼，到了七月下旬。

自从上架咸鸭蛋和红油酸豆角，尤其是红油酸豆角，因为系统出品，根本不需要任何成本，每天能带来稳定的4000+收益，几乎相当于是包子铺单日纯利润的一半。

包子铺现有的食单里，共有13个种类的菜品，包括冷饮，让包子铺的单日净收入超过10000元大关。

一个月，纯收入30万。

赚钱，好像突然变得特别容易。

这还是不包括辣条厂。

辣条厂里的干豆皮，收购成本在一斤8.4元，制作成辣豆皮，因为辣油和各种调味料的添加，一斤干豆皮，约莫能制作出一斤三两的分量。

125g一包辣豆皮，包子铺卖5元一袋，批发价会便宜点，但利润也非常可观。

一天工厂生产两千斤辣豆皮，全部按批发价，一个月营业额有39.6万，去掉成本，二十几位工人的薪酬和福利，还有工厂消防维护，日常用电等零零碎碎的杂费，到这个月中旬，能进口袋的利润有25万。

周柠占大头，能分到17万多，袁利民手握三成，也能分到7万多，即便拿最少份额的康子，手里2%的股份，也能拿到5000。

加上提供线索抓捕嫌犯得到的五万奖金，还有这些日子店铺所有的净收入，不过才一个月，端午节前周柠账户余额从21.8万，到七月下旬时，极速攀升至62.1万。

添上辣条厂带来的盈利17万，周柠账户已经有将近80万。

离买小别墅，又迈进了一大步。