第37章 AA制搭伙！

老田啃着早上烤的馍干，凑过来看热闹：

“小刘，他这个酱香饼会不会影响你的生意？”

刘志才哐哐切着饼，回答道：

“会！会让我的生意更好。”

没有七毛钱一斤的劣质酱香饼当背景板，顾客们选择九毛一斤的正宗酱香饼或许还会嫌贵，但现在不会了，两毛钱的差价，口感上却天差地别，舍得吃的自然还是会选择刘志才的酱香饼。

至于不舍得吃的，他们连七毛钱一斤的也不会选，而是选择更便宜的发面大饼或者烧饼、馒头等主食。

老曹今天还是一斤酱香饼分两份称，听到这边的讨论，凑过来尝了一口老张带来的酱香饼，当即对自己的贪嘴行为进行了反思：

“我真是闲得慌，占这个便宜干嘛，娘的，真是难吃！”

酱香饼想要好吃，油是少不了的，和面放油，揉面放油，煎的时候也得放油，至于酱，更是需要用油反复熬。

只有足够的油水，才能让酱香饼变得美味无比。

但王春生为了节约成本，直接在最影响口感的配料上偷工减料，属于典型的降本增笑。

老张问道：

“小刘，要是王春生过来向你请教酱香饼，你教他吗？”

老曹啐了一口：

“教个屁，看小刘卖得好就模仿，还模仿不到点子上，这种人就该让他把裤衩子都赔进去。”

老田也用一句河南俗语做了总结：

“见咋就咋，屙屎掉牙！”

几个顾客笑着说道：

“你们这些摊主还挺团结的。”

刘志才一边切饼一边说道：

“个体户本就该相互扶持，不过那个王春生要是肯出钱，我倒是想指点他一番。”

财不外露，法不轻传，刘志才虽然立志开培训学校，但也不会白白给自己培养竞争对手。

老曹一听就急了：

“不是，他出个钱你就把配方卖了吗？”

刘志才摇了摇头，娴熟的给切好的饼子称重：

“配方肯定不会卖的，我只是根据他的摊位和成本，指点他怎么让生意好起来，要是一味的模仿酱香饼，他的生意只会越来越差。”

一个卖发面大饼的，突然做起了酱香饼，这说明他的发面大饼卖得也不怎么样，否则不会着急忙慌改赛道的。

假如王春生出钱咨询，刘志才会给他指明一条道路，顺便再将他发展成第三个椒盐客户。

相对于摆摊，其实刘志才更愿意做面向摊主的B端生意，在八十年代，这才是闷声发大财的选择，摆摊虽然生意好，但太招摇，在这个年头未必是好事儿。

几人说话时，对面的老钱在忙着做麻花、称麻花，过去一天卖不了三锅的冷清生意，如今一个早高峰就能卖出去四锅。

刘志才的椒盐，让他有了拳头产品，而他自己琢磨的芝麻甜麻花，也大受好评。

正忙着，一个二十来岁，皮肤有些黑的胖小伙骑车来到老钱的摊位前：

“叔，你昨天说那个卖香油芝麻酱的在哪呢？就对面这家吗？”

老钱冲老曹摆了摆手：

“老曹，这是我侄子钱丰收，来买香油和芝麻酱的，你可得给个批发价啊。”

老曹答应一声，连忙回到自己的摊位前：

“放心，同等价格我质量最好，同等品质我最便宜，咱老曹做生意，向来丁是丁卯是卯，绝不含糊！”

钱丰收推着自行车走过去，闻了闻香油和芝麻酱，接着开始问价格。

老曹为了拿下这个大客户，非常热情的将自己那份酱香饼递过去拉关系：

“还没吃饭呢吧？尝尝，这是我们市场上最好吃的酱香饼。”

钱丰收尝了一块，赞叹道：

“这个饼确实好吃，是隔壁这家卖的吗？等会儿我得买一斤捎到友爱路上当早餐。”

他称了五斤芝麻酱和两斤香油，老曹给了他批发价，并把钱丰收介绍给了刘志才，买了整整一斤酱香饼。

钱丰收走后，老曹踅摸到老钱的摊位旁：

“你这个侄子在友爱路卖凉皮儿咋样啊？那边生意有市场里好吗？”

老钱将一锅簰麻花胚下到油锅里，边炸边慢条斯理的说道：

“上千家布匹批发商，商铺内还不允许开明火做饭，友爱路上摆摊的个体户只要做的东西不难吃，生意都挺好，就是有点乱，我侄子还想来集贸市场摆摊呢，但咱们这场地太贵，凉皮儿得端着碗坐下来吃，不划算。”

早高峰过后，吴向阳拿着几个鸡蛋来搭伙吃疙瘩汤，老钱见状，自掏腰包去买了二两肉沫，大概三毛钱。

今天生意好，得见个荤腥，吃饱了才有力气炸麻花，争取让销售额突破五十大关！

等到刘志才这边的早高峰过去，已经是上午九点半了，大家七手八脚的帮忙打下手，老钱用老田提供的面粉拌好了面疙瘩，老曹买了两片豆腐皮和一把小青菜，吴向阳刷好了炒酱锅。

刘志才把平底锅挪到一边，架上炒锅开始炒料。

肉沫用热油爆香，放入番茄酱继续翻炒，炒到番茄酱起沙烹入酱油，加水烧开，接着放面疙瘩和豆腐丝。

热油炒番茄酱的酸香味儿和烹酱油的酱香味儿，让吴向阳直流口水：

“真是【行家一出手，就知有没有】啊，昨个儿我一直好奇疙瘩汤里怎么放番茄酱，今天才明白，原来是借这股子酸香味儿呢。”

老钱用小竹筐端来一些麻花，老田觉得自己出力最少，执意要给老钱一瓢面粉，算他贡献了一半麻花。

很快，疙瘩汤做好，刘志才放入食盐、芝麻香油以及葱花，这锅限量版的肉沫蛋花疙瘩汤就可以吃了。

刘志才盛了一碗，泡了两根麻花，坐在阴凉地大口吃着。

老曹端着碗坐在旁边的台阶上，打听起了午饭：

“小刘，咱中午吃啥，我提前准备一下。”

老田、老钱、吴向阳三人也看过来，想知道下午有什么惊喜等着自己。

刘志才想了想说道：

“昨天吃了酸汤面条，今天不能连着吃，得换换样，要不咱做焖面咋样？五花肉豆角焖面，我负责买肉。”

吴向阳觉得几个老大哥不能欺负一个年轻人，主动把肉揽在了自己身上：

“我来买，你负责做就行了，咱们五个人，得买一斤肉吧？”

老曹觉得这么分不太好，干脆提议钱平摊，买肉、面条、豆角的费用四人平摊，刘志才出厨具、煤炉、油以及技术，不平摊食材费用。

商量下来后，几人算了一下，发现一人出六毛钱，差不多就够买肉和买面条豆角的费用了，这么算的话，搭伙吃饭还真挺实惠的。

疙瘩汤酸酸的非常开胃，面疙瘩筋道有嚼劲，而泡软了的小麻花，夹杂着椒盐的香味，让人越吃越上头。

刘志才将一碗疙瘩汤吃完，担心晕碳，嘱咐老曹帮忙看摊，溜达着去了北大门附近的国营日杂门市部，给老郑买了一台五公斤的弹簧台秤。

抱着台秤往回走的时候，刘志才远远看到林素清打着一把小花伞，正站在摊位前静静的等自己。

她穿着深蓝色的牛仔裤和白色T恤，脚上是白色回力鞋，往那一站，莫名有种科室主任查房的感觉。

看着这个美了一辈子的女人，刘志才快步走过去，放下手中的弹簧台秤，给蜂窝煤炉换两块煤球，扎上围裙把手洗净，这才开始招呼林医生：

“说吧，今天要几斤饼？”