第三十六章 好水做好汤，其他饮品都是弟弟

第36章 好水做好汤，其他饮品都是弟弟后山居然再度有了泉水。

在智远记忆中，后山的那汪泉水，三十年前就已经干涸了。

现在居然又有了。

真是不可思议。

这一瞬间就把智远拉回了几十年前，那个还是小和尚的时候。

那时候他每天都需要去后山泉水那儿，去提好几桶水回来，供寺庙其他僧人煮茶、煮饭。

智远双手接过水瓢，喝了一口。

他眼睛一亮。

这泉水虽然不似当年的味道，但是却更为甘甜爽口，喝了一口，夏季的燥热尽数散去。

比他们寺庙里的井水更是强不少。

他咂了咂嘴：“确实不错。”

随后智远联想到了很多。

先是寺庙被陆晨带的香火逐渐的好转了起来。

现在干枯多年的泉水，又重新流淌出甘甜的泉水来。

这是否预示着他们寺庙即将香火鼎盛，智远这样想着。

智远又直接喝了一大口。

水顺着他的嘴角流下来，滴在他的僧袍上。

他放下水瓢，用袖子擦了擦嘴，长出了一口气。

“好水。”他说。

了缘在旁边乐得直蹦跶。

智远看着这桶水，又看了看后山的方向，问了一句：“这泉水，大吗？”

陆晨说：“不大，但够用。”

智远点了点头，没再说什么。

他又捻起佛珠，闭上眼睛，继续念经去了。

但他嘴角那个微微上扬的弧度。

了缘看见了，陆晨也看见了。

陆晨和了缘对视一眼，眼里的兴奋是藏不住的，看来这事是同意了。

陆晨准备找一个大缸，每天早上取一些水放入缸里，方便取用。

寺庙里空置的水缸有好几个。

这好说。

经过院子的时候，陆晨看见墙角堆著几个竹编的簸箕，里面晒著黑乎乎的东西。

他走过去，蹲下来看了看。

是乌梅干。

旁边还有一堆山楂干，切成了片，晒得干巴巴的，皱缩在一起，透著暗红色。

“这些东西哪来的？”陆晨问。

了尘正好从旁边经过，停下脚步：“哦，那个啊。寺庙后院有几棵乌梅和山楂老树，每年都结不少果子。以前没人吃，烂在地上怪可惜的，我就摘下来晒成干了。”

“多吗？”陆晨问。

“多。”了尘说，“去年晒了好几筐，吃了一年都没吃完。今年又晒了一批，还堆在库房里呢。”

陆晨没说话。

他蹲在那儿，看着那些乌梅干和山楂干，脑子里转了起来。

他脑海里浮现出一篇古法酸梅汤的方子，这是神级美食技能赋予的菜谱。

乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花，加上冰糖，熬出来的汤水，酸甜开胃，清凉解暑。

夏天喝上一碗，比什么都舒坦。

而且酸梅汤最重要的是什么，一是原料、火候，二就是水。

别看天林寺的香火少，但是陆晨看了了尘晾晒的乌梅干和山楂干，都长得十分好。

市面上买到的乌梅、山楂，大多是机器烘干，甚至是硫磺熏制的，有一股工业味。

但了尘在后院晒的那些乌梅干和山楂干，是从寺里老树上摘下来，那些老树起码都有百年历史了。

每颗果子更是了尘用日光自然晒干的。

而火候的问题，陆晨就可以把控。

而顶级的山泉水，更是完美的制作酸梅汤的必要水源。

好水煮好汤嘛！

他站起来，拍了拍手上的灰：“了尘，你那些乌梅干和山楂干，借我用用。”

“你要干啥？”

“做汤。”

陆晨说干就干。

他回到厨房，从了尘那儿拿了些乌梅干和山楂干，又翻出来一点陈皮、甘草和干桂花。

这些材料都是了尘平时收著的，他做素斋偶尔也会用到。

他把乌梅干和山楂干放在清水里泡著。

泡了大概半个小时，干果慢慢舒展开来，水里透出淡淡的琥珀色。

陆晨眼睛一亮，果然老树长出来的乌梅和山楂就是圆润饱满。

这东西煮出来的酸梅汤，不知道有多么好喝。

陆晨把泡好的材料捞出来，放进锅里。

倒入刚才和了缘一起接回来的山泉水。

“熬酸梅汤，水很重要的。”陆晨自言自语。

古法酸梅汤，还有很重要的一点，一定不能用燃气，或者普通的木柴。

一定要用松木烧。

而厨房外，就有了尘去年囤积的大量准备用来烧火、取暖的松木。

大火烧开。

水沸了之后，把火调到最小，盖上锅盖，慢慢熬著。

了缘跑进来，闻到一股酸酸的味道：“陆师兄，你在煮什么？”

“汤。”

“什么汤？”

“喝的那种，古法酸梅汤。”

了缘没喝过，但他闻著那股酸甜的味道，觉得自己有点饿了。

陆晨熬了整整一个小时。

锅里的汤汁慢慢收浓，颜色从浅琥珀变成深琥珀，乌梅和山楂的酸味混著陈皮的清香，从锅盖缝里钻出来，飘满了整个院子。

这让在屋子里休息的吴楠和钱自豪他们纷纷走了出来。

来到厨房，看到火上煮著什么东西。

“陆师父，你在煮什么，好酸啊，但是好香？”吴楠问道。

李倩更是说道：“是啊，我口水都快流下来了。”

一旁眼巴巴等著的了缘抢先道：“酸梅汤。”

陆晨纠正道：“是古法酸梅汤。”

三人眼睛一亮，知道晚上又有口福了。

正值炎热夏季，虽说天林寺气温要比城市里低不少，每个人屋子里也都有电风扇，但是还是挡不住那股燥热。

如果能喝上一口冰凉的酸梅汤。

想想感觉口水都快流下来了。

他关火，把汤汁滤出来，放进一个瓦罐里晾著。

“现在还不能喝。”陆晨对四人说道，“得等它凉透了。”

了缘趴在灶台上，眼巴巴地看着那个瓦罐。

等酸梅汤彻底凉透了，陆晨又酸梅汤转入了冰箱里。

一个小时后，再拿出来，冰凉的酸梅汤才算是做好了。

陆晨从瓦罐里舀出几碗，端到院子里。

吴楠他们正坐在石凳上歇著，了尘和了缘也坐在旁边。

“来，尝尝。”陆晨把碗放在桌上。

吴楠端起来看了看。

汤汁是深褐色的，透亮，没有一丝浑浊。

碗底沉着几粒桂花瓣。

她抿了一口。

然后她愣住了。

那股冰凉酸甜的劲儿直冲大脑，她身上起了一层细密的鸡皮疙瘩。

像有人在她天灵盖上开了一罐冰可乐，又像大夏天一头扎进了山涧里。

身上的每个细胞都像是活过来了，在欢呼。

她低头看了看碗里的汤，又抬头看了看陆晨，又低头喝了一口。

这才确定。

不是错觉。

是真他娘的好喝。

“怎么了？”旁边的人问她。

吴楠咽下去，说出了一句很朴素的话：“这个，太好喝了。我就没喝过这么好喝的饮品。”

她端著碗，扭头对旁边的人说：“老钱，你们也赶快尝尝。”

钱自豪早就等著这句了。

他端起碗，仰头就是一大口。

喝得太急，差点呛著，但他舍不得吐出来，硬是咽了下去。

喝完，他抹了抹嘴，回味半天后缓缓说道：“我不知道咋说。我就知道论解暑，冰镇可乐跟这酸梅汤一比，就是弟弟。”

李倩没说话。

她喝得很慢，一口一口地抿著，像在品什么好东西。

喝完一口，咂咂嘴，又喝一口。

最后放下碗，说了句：“别说可乐了。

市面上所有的奶茶、果茶我都喝过，没有一碗比得上这个。”

吴楠喝完了碗里的，舔了舔嘴唇：“这个要是夏天拿出来卖，蜜雪冰城都得关门。”