第十九章 :与汉升杂货铺互惠互利

几位年轻女人们被这阵仗逗得噗嗤直笑，却不由自主按他指引稍微调整了下位置，刚好排成一条斜线。

见几位年轻女子按自己的引导站好位，蔡家豪认真道:

“好，现在听我说！

“左翼这位妹子听好了。”

“恩嗯！”

丙年轻女人努力点头，像小鸡啄米似的，脸上充满期待。

“猪肘先焯水！八角桂皮加勺醋，文火慢炖两钟头，肉烂骨酥香透巷——记住了？

“恩，记牢了！”

丙年轻女人高声应和，脸上的期待早就化成了满意的收获。

“中军的漂亮同志注意！”

乙年轻女人立即聚精会神，期待蔡家豪接下来的讲话内容。

“五花肉还可以做梅菜扣肉，肥而不腻，酱香浓郁。

“首先，五花肉煎皮上色，切片码碗。

“接着，梅干菜泡好洗净切末，放油下锅，放酱油、盐、少许白糖等炒香，铺在碗码五花肉上面。

“然后把这梅菜扣肉蒸一个半钟头左右，倒扣装盘就好了。

“听懂了没？”

“恩，我听懂了！”乙年轻女人重重的点了下头。

“好！接下来轮到右边这位妹子了。”

蔡家豪把目光转向甲年轻女人，只见这女人正有些好奇的看着自己。

蔡家豪也不管这些，只是说道:“猪头皮腥味重，首先要用淡盐水泡一个晚上，泡到发白，然后放面粉反复搓洗达到去腥的目的。

“用冰糖炒出糖色，加在卤锅中，再添加黄桅、桂皮丁香等大料卤制。

“恩……这个配方有点复杂，待会我跟汉升杂货铺的老板要下纸和笔写给你吧。”

“哦……原来卤猪头皮是这样做的，怪不得以前我卤出来的那么腥。

“好吧，老板，那你先把这块猪头皮称给我吧。”

“好咧，马上哈！”

“还有我们，还有我们！把我们要的猪货也称一下！”

“呵呵呵……两位女同志，还是跟刚才一样，一个一个来哈。”

接下来，蔡家豪动作利落的把她们三人要的猪货都给过了称，并都用牛油纸包了递给她们，再一一收钱。

乙年轻女人问:“老板，梅干菜这种材料去哪儿买？”

蔡家豪看看汉升杂货店，“挪，那杂货店里面就有。

“三位女同志都跟我进去吧，你们要的东西里面都有！”

说着话，蔡家豪就把这三位挎着菜篮子的年轻女人领进了汉升杂货铺里面。

“升哥，这几位女同志要买搭配猪货做菜的干货，像梅菜、大料这些，你应该都有吧？”

见蔡家豪朝自己杂货铺里领进来三个年轻女人，黄汉升怔了怔，眼神直直的看着蔡家豪。

“有有有！没有这些东西，我们这还叫什么杂货铺？”

还是林素紫这女人反应比较快。

这个身材瘦小的女人，天天都是穿着那件深蓝色、中间有一排黑纽扣的皂衣。

由于刚刚一直在整理货物，此时，她先是感激的朝蔡家豪点点头，一边双手快速的在身上皂衣腰间部位的快速搓了搓，

然后热情的过来招呼这几位年轻女顾客，

“几位妹子，你们都要些什么干货调料？”

黄汉升这时才反应过来，嘴角微微勾起，一脸欣慰的看着蔡家豪，

其中还夹杂着诸如信任、彼此心照不宣等一些面对战友的复杂情感。

“我要买点梅干菜。”

“我要桂皮八角还有陈醋。”

“我要黄桅和冰糖，哦，还有什么来着，猪肉老板？”

甲年轻女人看向蔡家豪。

这时黄汉升正掏出烟来准备派给蔡家豪。

蔡家豪朝前者连连摆手示意暂时先别抽，然后说道:

“升哥，这位女同志也要买些大料干货，种类比较多，你拿张纸和笔给我，我写出来吧！”

“恩！”

黄汉升微笑着点点头，将拿出来的那根烟先夹在了耳朵上，然后转身去柜台找纸和笔去了。

“我现在就把配方写给你。”

蔡家豪看向甲年轻女人，嘴角微微勾起，带着点自信的魅力，再配上他那副看起来有点帅气的长相，

还真别说，挺吸引女人注目的。

“恩，辛苦同志了！”

黄汉升从柜台里找出一张笺纸和一支铅笔递给蔡家豪。

后者转身接过，立刻就在柜台上写下了二十几种配料，

像八角桂皮，花椒、胡椒之类的，以及酱油、冰糖这些东西，还写下了每种配料需要的斤两。

蔡家豪写完之后，将这张笺纸拿给甲年轻女人，

“这是你菜篮子那一份猪头肉卤制所要用到的材料和斤两，至于要买多少你看着办。

“你看过没问题的话，把这张配方拿给我这位朋友照着抓就行了。”

“恩，好的。”

甲年轻女人看了看配方，然后拿着这张配方走到柜台，

“老板，按这上面的配方，先给我抓5份。”

黄汉升接过那张写着配方的笺纸看了看，脸上瞬间露出惊喜的表情，嘴角勾了勾，抬头感激的看了蔡家豪一眼，

这才回应那年轻女人，“好的好的，这就帮你配。”

刚好这时猪肉档前又来了顾客，蔡家豪便赶紧跑出去招呼。

这时刚好是上午8点多钟的样子。

等蔡家豪忙完这波顾客，没想到接连竟然又来了好几波顾客。

有些意想不到的，蔡家豪的猪肉档竟一下子就旺起来了。

那个问:“老板，五花肉多少钱一斤。”

那个说:“老板，给我切两斤里脊。”

那个戴着军绿鸭舌帽的更是催促道:“老板，先给我来两根排骨。”

蔡家豪又热火朝天的忙起来，手中的猪肉动个不停。

不过他忙归忙，做起事来却是从容有度，不慌不忙。

砍骨头、过称、包装、收钱；

切五花肉、过称、包装、收钱！

收钱！收钱……

过程中，他的嘴巴不停的喊着，不断的控制着场中的节奏，

“别忙别忙，一个个来哈。

“先来后到，我按顺序安排，很快就轮到了哈，各位好同志稍安勿躁！”

整个过程中，蔡家豪脸上都带着一副待客的热情微笑。

时间慢慢的走过，顾客陆陆续续的过来。

蔡家豪就这样忙个不停。

黄汉升这边忙完了，眼见蔡家豪那边挤了一堆顾客，便凑过去帮忙收钱。

有了黄汉升帮忙，蔡家豪瞬间感觉轻松了很多，

脸上的笑容更加潇洒，

而且气势更足了，

干起活来也更加有斗志。

蔡家豪手上切着肉，脑海中却不由自主的回忆起多年以前战场上那一幕。