第三百四十七章 红辣椒餐饮管理有限公司

【叮】

【今日情报：云城今天晚上二十二点十三分过后会刮起大风，并且伴随有大量黄沙。备注：你的员工可能会因为刮风，在路上摔倒导致受伤】

沈泽决定，今天让所有人提前回家，既然系统有了提示，那就必须防患于未然，不能存在侥幸心理。

第二天一早，沈泽简单安顿好城西分店和大学城总店的日常工作，便直接驱车前往云城政务服务中心，全程高效利落，没有丝毫拖沓。

凭借清晰的材料和成熟的商业规划，他顺利完成了红辣椒餐饮管理有限公司的注册登记，正式把红辣椒从单店品牌，升级成具备连锁加盟、运营管理、供应链输出能力的公司主体。

拿到营业执照的那一刻，沈泽看着上面的公司名称，心里清楚，红辣椒真正的扩张之路，从今天才算正式起步。

办完手续已是中午，沈泽简单吃了口饭，下午再次约周军来到城西商业体的云汀茶舍。这一次，两人的心态都比上回轻松了不少，周军一眼就看出沈泽已有定论，刚坐下就难掩期待。

沈泽没有绕弯子，开门见山道：“周总，昨天我和红辣椒所有核心管理层碰过了，大家一致商议后，同意你成为红辣椒第一个加盟合作伙伴。”

周军瞬间松了口气，脸上立刻露出喜色，刚要开口道谢，沈泽抬手轻轻压了压，继续说道：“但正因为是第一家加盟店，是我们的试点、是样板，我这边的要求会比后续所有加盟商都更高、更严，你要有心理准备。”

周军立刻正色坐直，郑重点头：“沈总您尽管提，只要是为了红辣椒的招牌，我全部接受，绝对配合。”

沈泽语气沉稳，一字一句清晰明确：“第一，食品安全与卫生是红线，零容忍。后厨操作、食材储存、餐具消毒、员工健康证，所有环节必须严格按照云城食药监最高标准执行。”

“我会安排总店厨师长周平和他师傅牛德全，定期、不定期上门突击检查，一旦发现卫生不达标、食材过期、操作不规范，第一次警告整改，第二次直接暂停营业，第三次我们有权单方面终止加盟合作，这一点必须写进合同。”

“第二，菜品口味绝对标准化。所有核心底料、酱料、调味包，必须由红辣椒餐饮管理有限公司统一配送，不允许你私自采购、私自更改配方，分量、火候、制作流程，必须和大学城总店、城西分店完全一致，周平师傅团队会上门培训、考核，考核不通过，不准开业。”

“第三，门店运营、服务标准、装修风格，必须照搬红辣椒统一VI设计，服务流程、收银系统、会员体系，全部由我们输出，你只负责执行和落地，不得擅自改动如果有不合理的地方，提出来，我们一起商量。”

“第四，人员管理。核心岗位的厨师、前厅主管，必须接受我们总部的统一培训，考核合格才能上岗，我们也会派驻店督导，前三个月全程协助你打理门店，确保步入正轨。”

沈泽顿了顿，看着周军的眼睛，加重了语气：“周总，我把第一个加盟名额给你，是信你的诚意和实力，但红辣椒的口碑是我的前任老板和我一点点做起来的，我妻子现在怀孕，我更明白食品安全对一家餐饮企业有多重要。”

“试点店如果出问题，影响的是整个红辣椒的未来，所以我的要求苛刻，也是对我们双方负责。”

“你也知道，我们现在只有两家门店，抗风险能力还比较弱，如果你这里出了事情，会直接影响到我们，会带来不可预料的后果。”

周军听得十分认真，每一条都默默记在心里，等沈泽说完，他立刻表态，语气无比诚恳：“沈总，您提的这些要求，我完全理解，也百分百同意！别说这几条，就算再严格我都接受。我是真心想把红辣椒做好，不是赚一把快钱就走，卫生和食品安全，我比谁都重视，这是餐饮的根。”

他顿了顿，继续说道：“您派师傅来检查、督导，我举双手欢迎，随时敞开大门接受监督，食材、口味、服务，我全都按总部标准来，绝不给红辣椒拖后腿。”

“我一定把这家试点店做成样板，让后面想加盟的人都看看，跟着红辣椒干，正规、靠谱、有前景！”

沈泽见周军态度坚决、毫无推诿，心里最后一丝顾虑也放了下来，伸手主动握住周军的手：“好，有你这句话就行。接下来，我们让法务把加盟合同细化，把刚刚说的所有条款全部落实到纸上，然后咱们就推进选址、装修、培训的事，争取尽快把第一家加盟店开起来。”

周军紧紧回握，激动之情溢于言表：“谢谢沈总信任！我一定不辜负您，不辜负红辣椒这块招牌！”

阳光透过茶舍的玻璃窗洒在桌面上，两份诚意、一份共识，红辣椒的连锁加盟之路，就此正式迈出了第一步。

沈泽从云汀茶舍出来以后，看了看表，现在是下午四点二十八分，沈泽直接在城西商业体分店，大学城店，发了消息，表示天气预报今天会有大风，让所有人今天晚上九点准时下班，不得逗留，让各个店长负责，必须晚上九点锁门。

沈泽刚刚往前走了几步，突然想起来了什么，给沈玉发了消息，让她今天不要加班，早点回去。

他现在要去糖糖妈连锁超市和周明宇谈事情，顺便看看刘佳，毕竟这是自己招进去的人，还是要关注一下，未来说不定会成为自己在糖糖妈的代言人。