第124章 玉米蛋白粉营养

苏瑶蹲在实验室的水泥地上，把晾干的玉米蛋白粉往三个玻璃瓶里装。指尖沾着的粉簌簌往下掉，黄灿灿的，落在白纸上像撒了层碎金。她特意选了带橡胶塞的玻璃瓶，怕塑料瓶串味，

每个瓶子都用毛笔仔细写了标签：“向阳村玉米蛋白粉（灵泉水工艺），编号

01、02、03”，字写得歪歪扭扭，却一笔一划很认真。

“苏瑶，这瓶子要不要包层布？路上颠坏了咋办？”张婶端着碗玉米粥走进来，看到桌上的瓶子，放下碗就去找布。苏瑶抬头笑了笑：“婶子不用，我找了硬纸盒，里面垫软布，肯定摔不着。”

说着从柜子里拖出个旧纸盒，是之前装化肥的，洗得发白，

边角用胶布粘了好几层。

张婶帮着把瓶子放进纸盒，又用布条在中间隔开来：“你这去省里得两天吧？家里的稻苗我帮你看着，要是除草剂不够了，让二柱子去镇上买。”苏瑶点点头，心里暖烘烘的

——自从开始搞种植和研发，村民们总是这样无条件支持她，

让她少了很多后顾之忧。

第二天一早，天还没亮，苏瑶就背着纸盒出门了。村口的拖拉机“突突”响着，司机老李已经在等她，车斗里堆着些村民要捎去县城的土特产。“苏瑶，你这盒子里装的啥宝贝？这么小心。”

老李笑着问，帮她把纸盒放在驾驶室里，怕车斗颠坏了。

“玉米蛋白粉，送省检测中心的，关系到咱村跟部队的订单。”

苏瑶把纸盒抱在怀里，指尖紧紧攥着，“麻烦李叔开慢点，别太颠。”老李点头：“放心，这段路我熟，保证平稳。”

拖拉机在土路上颠簸了两个多小时，才到县城汽车站。

苏瑶抱着纸盒，转了三趟公交，才找到省检测中心。大门气派得很，门口的保安室里，保安正趴在桌上看报纸。“同志，我要送样品检测，请问在哪登记？”苏瑶走过去，声音有点发紧——这是她第一次来这么正规的地方，怕出错。

保安抬头看了她一眼，指了指三楼：“三楼受理大厅，先填表格，再交样品。”苏瑶道了谢，抱着纸盒一步步往上爬，楼梯间的声控灯随着她的脚步亮了又灭，心里既期待又紧张。

受理大厅里人不多，靠窗的柜台后，一个穿白大褂的姑娘正对着电脑打字。“同志，我要检测玉米蛋白粉，测蛋白质含量和氨基酸组成。”苏瑶把纸盒放在柜台上，手心有点出汗。姑娘抬头笑了笑，递过来一张表格：“先填这个，样品名称、来源、检测项目都要写清楚，别漏项。”

苏瑶接过表格，趴在旁边的桌子上填。

笔是从家里带来的圆珠笔，写着写着没油了，她急得直冒汗。

姑娘看到了，从抽屉里拿出支钢笔递给她

：“用这个吧，省得你再跑一趟。”

苏瑶连声道谢，握着钢笔，一笔一划地填，生怕写歪了。

填完表格，姑娘打开纸盒，拿出玻璃瓶看了看标签，又用电子秤称了样品重量：“三个样品，检测费一共两百八十块，三天后来取报告。”

苏瑶赶紧从口袋里掏出钱，是村民们凑的，用手绢包了好几层。她数了三遍，确认没错，才递给姑娘。

“同志，麻烦您检测的时候仔细点，这样品对我们村很重要。”

苏瑶还是不放心，又叮嘱了一句。

姑娘笑着点头：“放心吧，我们都按国家标准来，不会出错的。”

从检测中心出来，苏瑶没急着回村，在附近找了个小旅馆住下。

房间很小，只有一张床和一张桌子，但很干净。她把空纸盒放在桌子上，心里琢磨着：

要是检测结果好，就能跟部队签订单了；

要是不好，还得重新调整配方，可不能让大家的心血白费。

接下来的三天，苏瑶在县城没闲着。

她去农资站转了转，问有没有适合添加的维生素；

又去图书馆查资料，在《航天食品营养标准》里看到，航天食品不仅要求高蛋白，维生素

B族含量也有严格规定，尤其是维生素

B1和

B2，对维持体力很重要。

图书馆里的空调有点冷，苏瑶裹紧了外套，坐在角落里抄笔记。

字迹密密麻麻写满了半本，都是关于维生素添加的方法和比例。旁边的大爷看她这么认真，递过来一杯热水：“姑娘，你这是搞科研呢？这么用功。”苏瑶接过水杯，笑了笑：“为了村里的产业，得多学点。”

第三天下午，苏瑶早早来到检测中心。取报告的窗口前排着队，她站在后面，心跳得有点快。轮到她时，姑娘递过来一份厚厚的报告，打印纸的油墨味很浓。苏瑶接过报告，手指有点发颤，翻开第一页——蛋白质含量

80%！她忍不住“呀”了一声，引来旁边人的目光。

可接着往下看，她的笑容又僵住了——“部分维生素含量不足，维生素

B1为

1.2mg/100g（标准

1.5mg/100g），维生素

B2为

0.8mg/100g（标准

1.0mg/100g）”。她坐在大厅的椅子上，翻到最后一页，看到一行小字：

“经检测，该样品采用灵泉水工艺制作，蛋白质纯度较普通工艺提升

5%，杂质含量降低

3%”，心里又亮堂起来——灵泉水工艺被认可了，这对后续跟部队对接是个大优势。

回到旅馆，苏瑶把报告摊在桌子上，开始想办法。

维生素

B族从哪加呢？她

想起在农资站看到的酵母粉，里面含有丰富的维生素

B族；还有村里人种的黄豆，磨成粉也能补充维生素。她决定多试几种，看看哪种效果好，还不影响口感。

第二天一早，苏瑶去县城的粮油店买了酵母粉、黄豆，又去药店买了瓶维生素

B片。店主是个老太太，看到她买这些，好奇地问：“姑娘，你买这些是做啥用？”苏瑶笑着说：“做蛋白粉，给部队当航天食品。”

老太太眼睛一亮：“这么厉害！要是成了，可得让你爸妈好好骄傲骄傲。”

回到村里，苏瑶直奔实验室。她把酵母粉按不同比例加入蛋白粉：5%的比例太苦，3%的有酵母味，1.5%的刚好——口感顺滑，没有异味，检测后维生素

B1和

B2也达标了。

二柱子路过实验室，闻到里面的香味，推门就进：“苏瑶，你这又在做啥好吃的？闻着像烤饼干。”

苏瑶递给他一杯冲泡好的蛋白粉：“尝尝，看看口感咋样。”二柱子接过杯子，喝了一大口，咂咂嘴：“比上次的好喝，没那么涩了，还有点甜丝丝的。”苏瑶听了，心里踏实不少——口感也很重要，要是太难喝，部队也不会要。

她又试了加黄豆粉，按

2%的比例加入，冲泡后有股豆香味，但检测发现维生素含量不稳定，有时候达标，有时候差一点。“还是酵母粉靠谱。”

苏瑶把黄豆粉收起来，决定就用酵母粉作为维生素

B族的补充来源。

接下来的几天，苏瑶反复调整配方，从酵母粉的比例到灵泉水的稀释度，每一次都记录得清清楚楚。

她还找了张婶、二柱子等几个村民来试喝，收集大家的意见。

张婶喝了之后说：“要是能再甜点就好了，给孩子们当营养品也不错。”

苏瑶想了想，加了少量麦芽糖醇——既增加甜味，又不会影响血糖，符合健康标准。

最后一次实验，苏瑶把调整好的蛋白粉装了瓶，送到县农业局找技术员。技术员喝了之后，连连点头：“这蛋白粉不仅营养达标，口感也比市面上的好，尤其是这灵泉水工艺，很有特色，部队肯定会喜欢。”

他还建议苏瑶，把灵泉水工艺的优势写进产品介绍里，跟部队对接时重点提。

苏瑶把技术员的建议记在本子上，整理出最终配方：玉米蛋白粉

97%、酵母粉

1.5%、麦芽糖醇

1.5%，制作时灵泉水稀释比例仍为

1:100。她把配方写在实验室的黑板上，用红粉笔圈出重点，心里充满了成就感。

晚上，苏瑶坐在灯下，把检测报告和配方放在一起。窗外的月光照进来，落在纸上，那些数据仿佛都有了温度。

她想起送样路上的颠簸，想起调整配方时的反复尝试，想起村民们的支持，眼眶有点发热——这一路走来虽然不容易，但每一步都走得很扎实。