第九十五章 食堂自助餐

备完菜，陈渊就像个大师傅，看着茯苓，刘念还有陆新国炒着菜，不时给他们说着调味料怎么放，火候要如何，任嬢嬢就在一旁把肉馅做成圆子，乐呵呵的瞅着。

“下个月，就是考验你们的时候了，做得好升职加薪，若是客人们说不如从前，那我回来后，就继续当墩子工。”

“有压力才有动力，咱们餐饮行业，什么最重要，食材的新鲜还有干净的卫生，当然，服务也不能落下。”

“我可是对你们寄予了厚望。”

“茯苓你力气还是有点小，要多吃点肉，那样颠勺才有劲儿。”

“念锅，土豆丝不能炒久了，断生就要出锅，吃的就是它的脆嫩。”

“陆叔，不要不舍得放油，炸酥肉要过两遍，粉里面的盐巴味精那些调味料，合适就行。”

看着他们将盖浇饭的菜品出锅，陈渊尝了尝：“还算将就，做厨就是这样，熟练后就非常简单了。”

“咱们先吃饭，等会儿就忙起来了。”

“陆叔你不要客气，吃饱吃好，咱们店工作也算是体力活儿。”

和茯苓来时一样，陆新国见到刘念那大海碗里的饭菜，有些咋舌，至少是普通人三倍的分量。

午间饭点忙过之后，刘念就带着陆新国去办健康证，陈渊和任嬢嬢她们，就把卫生收拾好，院外，春日的暖阳朗照，草木争相冒出头来。

两只猫咪就在院子里嬉戏打闹。

陈渊此刻有些怀念后世智能机时代，可以将此间的美好随时记录下来。

旺仔和三花玩耍一阵，就跳到陈渊怀里来撒着娇。

另外那只猫咪，就喵喵的叫着，偏着脑袋很是疑惑，陈渊被逗得直乐，招手让对方过来，见到旺仔的表现，那猫咪也放下了些警惕，慢慢的靠近。

随后被陈渊伸出的手挠着脖子，只觉得舒服惨啦，都享受的眯上了眼睛。

任嬢嬢说道：“喂猫猫的肉一天就要几毛钱，你看旺仔吃得肥嘟嘟的，就像个猪儿样。”

旺仔喵呜一声，在陈渊怀里打了个滚儿，用脑袋拱着他。

“哈哈，旺仔都被任嬢嬢你说得不好意思了。”陈渊捏了捏这胖猫咪的肚皮，软乎乎的。

然后让它和三花去旁边儿晒太阳。

看着俩猫咪慵懒的躺在轮胎做的大窝里，陈渊喝着茶，有种偷得浮生半日闲的惬意。

餐馆里多了一个人，大家伙的工作都轻松不少。

日子忙碌而充实，不知不觉就来到了月底。

虽然陆新国只来了一周时间，却依然拿到了十五块钱的工资，这是大家认为他勤快努力，表现良好，陈渊便多给他三块钱的奖金。

刚刚把工资发放完毕，王良平这位平日里忙得看不见人影的书记，来到了餐馆中，身边跟着几位主管食堂的领导，还有徐新枝。

他乐呵呵的说道：“小陈，你陪我出来下。”

陈渊有些好奇的跑了过去：“王书记，有什么事你喊我去你办公室就行，怎么还亲自来了？”

听到这小子的话语，王良平哂笑着：“我是那种颐气指使的领导么？”

指着对面的第二食堂，叹息道：“这几个月，食堂的工人们反馈，现在去食堂就餐的人越来越少，更多的是买些馒头之类，好多食物都被浪费了，亏损越来越大，你能不能想个办法？”

陈渊捏着下巴，看着那个大食堂，开口道：“有倒是有，就怕有些领导会不同意。”

“单位开办食堂的本意，是为了工人们服务，让他们在辛劳之后，不必再去为了生活的琐事而费神。”

“毕竟，挖矿真的很累。”

王良平点头：“的确是如此，小伙子看你的模样，应该是胸有成竹？”

陈渊哭笑不得：“书记你从哪里看出来的？只是有个不成熟的想法，就看你们接不接受了。”

“食堂开办的宗旨，就是让工人们用低廉的价格能吃饱，还能吃得健康。”

“如果两毛五就能随意吃呢？”

“当然只限于在食堂内，不能外带，而外带就是平常的价格。”

“早上两毛五，可以随意吃馒头包子稀饭，还会送一个鸡蛋。”

“中午和晚上，两毛五可以随意吃各种炒菜，吃饱为止。”

“我将其叫做自助餐。”

“这可是我未来去城市里赚钱的大计，现在贡献给您王书记了，我若是弄自助餐出来，矿上的食堂全都要垮杆。”

“你们核算一下成本，薄利多销，绝对天天爆满。”

王良平一脸惊叹的看着陈渊：“小伙子你这脑壳是咋长的？果然来咨询你才是正确的，来，给我详细说说，帮我拿纸笔，我要好好的记下来。”

徐新枝也惊诧不已：“还好小陈没有在我们矿上搞这个自助餐，不然的话，食堂直接倒闭算了。”

“不限量的话，哪怕是我，也愿意去食堂吃呢。”

“哪怕味道差一点也无所谓。”

“可太划算了。”

有个中年领导微微皱眉：“价格太低的话，食堂恐怕还是会继续亏损，成本负担太大。”

王良平看了他一眼：“现在就不亏损了？”

“小徐，通知下去，让食堂的主管明天早班时间全都去会议室。”

徐新枝点头：“我现在就去办。”

而陈渊就让茯苓给王书记和各位领导倒茶，说着自助餐需要注意的各种事情，在后世，自助餐可是受不少人的钟爱。

“食堂采购的食材，比我们在市场上购买的便宜，白菜只两三分钱，我们去的话至少五分，土豆红薯那些更不用提了。”

“若是我有你们的采购渠道，食堂做不起来都不可能。”

“二食堂可以弄低端的家常饭菜，其他食堂可以弄高端点的自助，选择性就增加了。”

其实就是让食堂转型，若是大学的那种承包制，许多个商家一起竞争，倒是也有搞头，可惜食堂是矿上自己的业务，而且解决了不少就业岗位。

里面的门道陈渊还是明白的。

就看那些既得利益者，愿不愿意少往自己兜里拿点儿，把食堂做起来。

王良平拿着陈渊收银台的计算机，开始核算起来，然后眼睛越

来越亮，不禁哈哈大笑起来：“小伙子，给咱们矿上又立了一大功啊。”

“食堂必须改制，要让大家伙吃得饱还要吃得好。”

“咱们食堂是为了盈利么？不是！”

“三天时间，我要看到二食堂的自助餐出现。”

“我会专门派人进行监督，若是饭菜质量不过关，那么把人全都给我换了。”

“咱们矿上，不养闲人。”

起身，用力拍了拍陈渊的肩膀：“好小子，是个做大生意的料。”

“到时候，就不怕你家的生意受到波及？”

陈渊无所谓的笑了笑：“市场经济时代了，靠产品说话，萝卜白菜各有所爱，以食小餐馆是用品质和味道来征服客人。”

“让大家伙也能享受美味。”

“王书记你还可以印制自助餐劵，让大家购买，买十张送一张。”

“限时一个月或者三个月时间内使用。”

“饭菜质量稍微有点起色，我怕食堂的工人根本忙不过来。”

“如今许多大城市的酒店，都有自助餐，其实这样大大降低了成本，一个人能吃多少呢？”

王良平点了点头：“到时我给你送点儿餐票过来，也给点意见。”

“我们才能及时改正。”

离开的时候，这位书记眉眼带笑，精神头十足，已经迫不及待想要看到食堂改为自助餐后的盛况了。

翌日一大早，第二食堂就有不少人开始进进出出。

大大的公告贴在大门上。

于是，整个白水煤矿都在盛传，陈渊建议书记给食堂改制，只要两毛五的餐票，里面的饭菜随便吃，吃饱为止。

中午的时候，秦伟光他们就忍不住的问道：“老弟，食堂真的要搞什么自助餐？”

“二毛五随便吃喝？”

陈渊点头：“的确，就是不知道会不会按照之前的计划准备，如果有谁想要动手脚的话，你好我好大家好的事情，最后也只能成为了烂摊子。”

“也只有食堂有资本那么搞，若是我这个小店，根本承担不起。”

“他们采购的成本，都比我低了太多。”

田余庆哂笑着：“不知道那个自助餐，他们会怎么弄，到时咱们就去看看。”

“但是我批到这儿了，他们弄得那些菜，可能比候老板店里的还要水垮垮的。”

说道侯老板，大家就笑着谈论着，对方坚持不住，已经打定主意前往蜀都找出路了。

三号傍晚，徐新枝笑盈盈的给陈渊送来二十张自助餐劵：“小陈，王书记说了，明天你也去食堂看看，有啥意见也好提出来。”

“早餐包子馒头和稀饭，鸡蛋限量一人一个。”

“中午和晚餐，至少六个菜，三个荤菜，三个素菜，汤和泡菜免费。”

陈渊也不客气的接过：“谢谢徐姐专门跑一趟，明天中午，我让大伙们都去捧捧场。”

小老幺好奇的瞅着大锅手里的塑料餐券，奶呼呼的说着：“大锅大锅~窝们明天要去吃食堂吗？”

“窝喜翻食堂的花卷和馓子~”