第六十九章 生意火爆

时间来到下午两点，苏宇再次来到钵钵鸡店。

本来是想过来吃一碗冰粉解解暑气，可看到那热闹的场面让他怀疑是不是自己来错了地方？

只见店门口排起七八人的小长龙，而店里面熙熙攘攘，明显人更多。

再看两边的其他店铺，冷冷清清，一个人都没有。

现在是下午两点，已经过了饭点，按照正常的道理来讲，基本没有生意，很多店都会进入半歇业状态，除了留一人值班看店，其余人都会去休息。

毕竟忙了一个上午，又忙了一个中午，人的精力早就遭不住。

苏宇家钵钵鸡店往常也是这样，两点到四点半这段时间留一人加班看店，其余人都去午休，养一养神。

可现在，他家还很热闹。

看来都是被那完美级的钵钵鸡吸引来的，芙蓉城的好吃嘴们果然名不虚传。

抱着男友的胳膊，萧雨涵看着热闹的生意，眼中带着兴奋，“老公，你成功了！”

苏宇笑道：“今天第一天上新，很多人都想过来尝个鲜，过几天生意就差了。”

萧雨涵嘟着嘴，“才不会差，只会越来越好。”

这些人来买钵钵鸡，男人赚的钱可要给她花的啊！

所以，这些人买的越多，钵钵鸡店的生意越好，她就越高兴。

苏宇看了眼旁边的猪肝面店，刘韬不在，应该是去午睡去了。

没有耽搁，两人往钵钵鸡店门口去。

离得近了，苏宇能够从有些嘈杂的声音中分辨雷小英有些沙哑的声音，“第三百二十六号，第三百二十六号！”

连喊了两声，外面一个二十岁左右的大学生立马大声应道：“在这儿！我在这儿！”

随后，便从雷小英手里接过两个长筒，里面装着的是一根根竹签，下面穿着的就是钵钵鸡。

色泽油亮泛红，一股浓郁的食物香味儿扑鼻而来，周围的几个人都不禁轻轻咽了咽口水。

他们都是好吃嘴，不然也不会这个点还来排队。

刚到门口，苏宇又看到三个大学生模样的女孩走到店门口，其中一人嘴里亲切的喊道：“小英姐，有位置没？”

“暂时没有位置，如果需要堂食大概要等十分钟，前面还有两桌客人在等。”

听到熟悉的声音，雷小英也不知道是谁，本能的答道：“如果是直接打包带走，请到吧台点餐，凭小票到我这里来领取餐品。”

三女有些遗憾道：“那我们打包吧。”

这时，正想再次回答的雷小英眼睛透过一层层的缝隙，看到最后面的苏宇和萧雨涵，连忙道：“老板，你来啦！”

听到这话，正在门口等待的客人全都往后看了过来。

有些客人不认识苏宇，有些客人则是看到过苏宇。

比如刚才最后来的三个女大学生，其中一人笑道：“老板，你这次换了配方，味道比以前好吃多了，早上我就来买了。”

“买了五十多块钱的，回去被我室友分走一大半，一个个都说好吃，现在我把她们都带来了。”

顿了一下，她又有些遗憾道：“就是你这里的堂食面积太小了，我中午饭都还没吃，原本还想吃一碗火锅粉，喝一碗冰冰凉凉的冰粉，结果没位置。”

听到这话，其他客人也都跟着说道：“老板，你家店太小了，想坐下吃都没位置。你现在生意这么好，干脆换个大一点的铺面。”

苏宇笑道：“这里的铺面全都是这么大的，四十平米左右。不过你们既然提了意见，那我想想办法。”

“这才对嘛，顾客是上帝。”

刚才的女大学生笑道：“我现在才读大二，以后还会在芙蓉城工作，你们家的钵钵鸡，只要一直保持这个味道，我每周至少来一次。”

陪着客人们聊天，一波走了，另一波又来，源源不断，络绎不绝。

旁边的猪肝面老板刘韬睡了午觉起来，看到他在门口，也是笑着过来凑热闹，“你这次换了配方，味道真不错，你这是要发啊！”

苏宇笑着摆摆手，“今天第一天，很多人都好奇，想要尝个新鲜，过几天生意就恢复正常了。”

刘韬羡慕道：“你这生意，这人流，一天卖个四五万，一个月就挣几十万。”

苏宇摇摇头，“我这次换了配方，里面加了好几味很贵重的配料，成本提高了，利润也降低了。”

刘韬笑着拍了拍肩膀，“苏总，苟富贵，勿相忘啊！”

“刘哥，瞧你说的。”

苏宇笑着递了一根烟过去，“我们几年的邻居，说的我好像哪次少了你烟抽

一样？”

从下午五点开始，钵钵鸡再次迎来高峰期，门口排队的人就没有少于二十个。

后勤备餐每隔一个小时就会开着车送准备好的钵钵鸡过来。

知道今天生意不会差，所以他提前准备了很多食材。

一直忙到晚上十点半，客人走完了，所有员工也都累得坐在椅子上一动都不想动。

苏宇从下午开始就一直都守在这里，他帮不上忙，就陪着等待的客人们聊天，缓解他们有些急躁的情绪。

毕竟有些人性子急，看到人多排队，直接就走了。

可他这个老板亲自安抚挽留，倒也有不少人选择留下来。

哪怕是因为人多走了的，也说等下次人少再来。

见大家如此疲惫，苏宇决定给大家提一提精神，拿出一沓红包来。

看到在外面乘凉的老板突然拿着一沓红包进来，一个个员工都不觉精神一震，眼巴巴的将他望着。

“今天上新，大家都辛苦了。”

苏宇笑道：“今天大家的表现我都看在眼里，没一个偷懒的。”

“为了感谢大家的辛苦付出，我这个老板也不是吝啬的人，一人一个红包。”

“接下来的几天，我们再接再厉，等这几天过去，生意应该就差了，到时候我带大家去团建，好好放松一下。”

雷小英笑着带头大声道：“老板万岁！”

其余人也都跟着喊道：“老板大气。”

苏宇笑着一个个将红包发下去，一个红包两百块钱。

今天的营业额他已经看了，从上午十点开始，十二个小时，卖了将近八百单，六万四千多元。

百分之四十的毛利，两万五千多一点。

扣除房租和人工这些大头，他挣两万左右，都快赶上他以前一个月的收入了。

这只是第一天而已，按照今天爆火的程度，以后一天卖五万应该问题不大。

这是他五年时间的人气积累，好几千私域客户。

他们都是钵钵鸡爱好者，能够第一时间知道店里有活动，知道上新换了味道，然后又从其他人那里知道上新后味道超级棒。

这才成就了他今天的生意直接火爆的场面。

一句话——起飞！

……