第50章 人间烟火气！热闹过立冬，挨家挨户吃饺子

李居安打包票，绝对不会把大虎借给任何人，天皇老子来说也不管用。

炕桌边趴着的青川犬大虎，正下巴搁在前肢上假寐打盹，忽然耳朵闪了两下，缓缓睁开狗眼。

大虎也听进去嘞。

妹妹李晓，揉揉大虎毛茸茸的脑袋笑道：“咱家大虎最乖嘞，绝对不跟外人跑。”

大虎闪了闪两下耳朵，重新深吸一口气，下巴稳稳落在前肢上继续合上眼假寐。

后一日就是立冬。

在80年代不囤菜会饿死的，就是字面意义上的饿死，然后警察法医都来围观，给个结果“没有恶性刑事案件，这家人是饿死的”。

所以在80年，家属屯里的屯亲囤菜，那大白菜不是几百斤，而是三千斤的囤。越冬得囤上1.5吨的大量。

最主要的大白菜储备足了，剩下的就是土豆萝卜几百斤，苹果鸭梨几百斤这样。进入十二月份之后，市场上基本上买不到什么菜了。大多是冻豆腐冻秋梨一类的冻品。

在林场工人的工资只有38块的年代，市场上的大棚黄瓜差不多七八块一斤。谁肯用一个月的收入买十斤黄瓜？只能自家开始囤菜。

家属屯里，没到冬天，就会比较流行的一种病，烂嘴角。无论是大人小孩都容易得，就是因为蔬菜太过于单一，缺少某种维生素。

张婶儿猛地一拍大腿，忽然喊道：“坏了坏了！得赶紧砍白菜。”

兴安岭有一句老话叫做：立冬不砍菜，必定受一害。也就是说，大白菜最晚立冬的时候，就要收回家，否则就冻坏了，冬天就没有大白菜吃了。

张婶儿忙不迭把篮里的菜和蛋留给宋兰花，赶紧回家去砍白菜，叫几个侄儿都来帮忙。她家姑娘外嫁出去了，只有年底时候，在农村嫁出去的闺女，会在过年前两个月回趟娘家。

有时候她大侄子和二侄子回来蹭饭。大侄子进姑家，那还不直接上炕，伸手专拿爱吃的。所以张婶儿和两个侄儿关系很好，有什么活儿，都喊侄儿来做。

母亲宋兰花一听，去菜窖里点一点过冬储备的菜。土豆，胡萝卜，大白菜。开春前还好说，蔬菜相对还菜窖里还算新鲜。等开春后，土豆发芽了，胡萝卜冒叶了，大白菜也软趴趴的软乎，口感很不好吃。

母亲喊李晓去缸里捞酸菜，李晓还没应声，李居安将活儿揽了下来。

“妈，我去拿。妹妹你紧着吃饭。”

李晓吃饭慢，磨蹭了好半天磨

磨唧唧的，一碗还没吃掉。李居安心疼妹妹，去拿酸菜。

冬去拿酸菜真是一种“享受”啊，接近零度的大缸，水面漂着一些冰碴子，然后从里面捞出来两棵酸菜……

啧，那酸爽的滋味儿，可甭提了。

立冬这日到了。

李家屯可热闹，冬捕、冬泳、还有饺子、酸菜炖粉条和冰糖葫芦，处处都是孩子的欢声笑语，屯亲也乐呵呵地欢聚在一起，庆祝一年一次的立冬。

林家来了很多亲戚，十分热闹。张家的亲戚也来了许多，热热闹闹聚一起。孙家和陆家刚干了仗，但也不影响两家各自过立冬吃团圆饭的心情。

李居安领着大虎，在院子里忙碌，按照母亲的指示搬柴火，捞酸菜。边上妹妹李晓乐呵呵地搬来凳子，让哥哥坐得舒服些。

虽然李家人少，亲戚也不来串门，但他觉得十分温馨满足。就这样一家人健健康康聚在一起过节，过好踏实的每一天，让他心里有说不出的安稳感。

昨日他带回来的野猪肉和狍子肉有多余，母亲手很巧，已经将多余的肉做成腊肉，等着过年用。

宋兰花把把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍，然后在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时，然后把肉拿下来腌制个12小时，挂在阴凉通风的地方直到风干。

这样风干的腊肉，过一周后就能吃。香浓的荤香味儿，加上调料的香味，只要挂上一天，走到窗台口，那阵阵咸香就飘过来了。

李家土房子虽然小，但很温馨。

母亲宋兰花一边叨叨着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，领着李晓一同包饺子。

李居安上一世不会做饭，后来南下后只能下馆子，十分想念母亲包的饺子。今儿个刚好有机会，他赶紧上灶间，同母亲和妹妹一同包饺子，也学学家乡饺子的做法。

一家人挤在生了火炉的房间里，分工合作。李居安力气大，负责和面、妹妹李晓力小，负责择菜、洗菜。母亲宋兰花开始切菜。

咔咔咔有节奏的切菜声，从砧板上传来，十分悦耳好听，满当当的全是人间烟火气。

母亲剁肉馅儿、调肉馅儿。李居安轱辘面剂儿、切面剂儿、李晓负责擀皮儿，然后母亲生火烧水……

在包饺子的过程当中，有时候邻居来串门，也会上手帮着包。

张婶儿看着李居安笨手笨脚的轱辘面剂儿，絮絮叨叨念叨着他。

邻里

之间谁在包饺子的各道工序中比较拿手，谁比较笨手笨脚，都心知肚明。所以李居安在屯里也有了口碑，但不是褒扬的口碑，也并非戏虐，只是带着友善的调侃。

李居安哈哈笑道：“一回生二回熟么。我自己擀出来了饺子皮儿更劲道，自己剁出来的肉馅儿更香。”

在挨家挨户亲自动手包饺子的年代，还没机器擀皮儿的事，比后世机器压的皮更劲道，比机器绞出来的馅儿更香。

除了张婶儿来，还有这次打围队里的保安队老张，和李拐子也来串门李居安。这两人也住在家属屯。

老张不会干活儿，但能陪着李居安唠嗑。

“小李你是不知道，你当年考试挨打这算个啥。我那不成器的儿子期中考试就特么考了6分，结果他自个儿在前面写了个6，愣是把6分整成66。劳资还夸他。”

老张气得猛拍大腿，越是想来越气：“结果后来，班主任找上门劳资才知道。你说该不该揍？”

李居安一边切面剂儿一边点头：“确实该揍，孩子不能往歪里长啊。”

老张觉得遇上了知音，不能更赞同了：“可不咋地！把我气的肝疼，必须狠狠削他一顿！”

李拐子没儿子，但有个过继的侄儿。

他的侄儿和老张的儿子好巧不巧，在屯里同一所学校念书，还是一个班的同学。

他听得哈哈大笑，调侃老张：“甭下手没轻重，就你那断掌手要是把孩子打出个好歹，都没地儿哭去。”

老张也不服气：“说风凉话谁不会？这事儿要搁你家侄儿这么整，你忍得住火气？”

李拐子瞪大眼，很有气势地大喊：“我还真憋得住火气！咱都是讲理的人，考得不好咋整，就得订正。”

老张冷哼一声：“咱儿子考的是倒数第二，你也不看看谁倒数第一。”

“谁倒数第一？”

“你家侄子李满呗。”

李拐子倏地瞪大眼，脸色立马沉下来。他站起身就往外走，垮着张臭脸和要去削人似的，谁说话都不好使。

张婶使劲拦他，一本正经劝道：“好嘞好嘞，孩子不就考个试么，那都是天赋，随孩子自个去。像我家闺女那时候啊，天天考试就是不到双百，愣是错一题，天天99分，我不也没说啥么。”

李居安龇着大牙直乐：“张婶儿，你拱火呢？”

李拐子憋得一肚皮气，更郁闷了。他喊道：“你们都起开，一边儿去！”