第二十五章 红色素

甘谷，2003年天禾的示范基地初见成效后，县里就紧急申请了国家级辣椒标准化示范区建设项目。

在各方的推动下，

甘谷2004年的辣椒种植面积很快就突破了3.5万亩，远超出了计划的面积。

而且不止是甘谷，省内的其它缺乏支柱产业的县市也蜂拥上马了辣椒种植项目。

产能的极速扩大，从鲜椒销售开始就已经极速承压，连带着对干椒的预期也在下降。

县农业局很快就掌握到了这个信息，于是多番奔走，参加各类农产品展销会、博览会，对接各地市场。

好在天椒1号的品牌早早打了出去，极佳的风味口感赢得了客商的一致好评。

来收购的客商络绎不绝。

只是相对于种植面积，依然是杯水车薪。

老旧的汽车行驶在蜿蜒曲折的山路上，从车的外表就能看出这车开得很苦，二手车贩子都不收的那种。

从一个山头到另一个山头，俞齐已经记不清沿路上有多少农户种了辣椒。

路边的‘国家级辣椒标准化示范区’标识牌上还写着他的名字。就像是定时炸弹一般，时刻的警醒着他。

俞齐是县农技站的技术员，示范区的辣椒多是由他技术指导。

从技术上来说，辣椒种植已经成功了，但单一品种也带来了其它麻烦：成熟期集中，原料高峰期积压严重。

与丰产相比，他更希望农户能切实赚钱！

盘山区的小镇上，已经自发的形成了辣椒收购站。

俞齐挨个的查看起农户背篓里装好的鲜椒，成色都很不错，

“今天行情怎么样？”

“又跌了，今天每斤3毛钱。”

“还想着3毛了，都到这会儿了，等会儿2毛能卖出去就不错了。”

“两三毛那咋还采呢？”

俞齐不解的问道，2毛钱大概是农户的成本价。如果是种植大户，算上人工，已经亏不少了。

农户脸上的神情说不出来的复杂。

“我们没有和全王公司签订单，干椒价格没有保底，就只能先卖部分鲜椒。”

俞齐忍不住再次联系了全王公司，让

他意外的是，这次全王公司不再一个劲的推脱。

“贸易公司的冷藏库已经全面启动了，鲜椒收购力度在加大。”

“全王公司也正在研发深加工的新技术，如果成功，对干辣椒的消耗能力将再上一个台阶。”

……

全王公司的主要加工产品为辣椒干、辣椒酱和辣椒粉。

天禾收购全王后，对原有的工厂和设备进行了改造，同时也兼并了一些小厂。

生产能力已经得到了极大提升。

和种植户签订的订单合同达到了13万亩，但天椒1号的种植面积就可能达到了25万亩。

再加上其它的羊角椒品种，以及线椒、青椒品种，全省的辣椒种植面积很可能接近或者超过50万亩！

幸运的是，属地政府和农户都意识到了今年扩种面积巨大。

除了加强鲜椒市场开阔以及完善储藏物流外，更多的压力向加工企业涌来。

作为龙头老大，全王公司首当其冲！

全王公司生产车间里，刺鼻的溶剂味道似乎还未消散完全，一场关键的调试正在进行。

“这次能成功吗？”

“色红素提取哪那么容易，之前忙活了大半年，提取的纯度一直不够，杂质含量多，精制成本太高。”

“这次不一样，集团公司提供技术支持，旗下的丰凯农机研发生产设备，集团董事长亲自盯着。”

“看着还像模像样的。”

实验里几名技术员还在做着最后的设备调试，这些成套的设备都是集团公司下属的丰凯农机带来的。

全王公司总经理余秦眼神里还带着浓浓的怀疑。

“辣椒真能带柄萃取、纯化吗？”

丰凯农机此次的带队负责人关程笑了笑，说道：“余总，还在纠结辣椒带柄萃取的事呢？”

余秦说道：“这对我们来说挺重要的，不只是提取色红素，做辣椒酱、辣椒面、剁椒等都需要去除辣椒柄。我们现在都是靠人工扭断或者剪刀剪断的方式去除，耗时费力、效率低下

每到生产季节，晒场上围坐一起手工摘除辣椒把，场景蔚为壮观，但却占用了大量的劳力成本。”

闻言，

关程也正色了起来。

“这套辣椒色红素提取设备我们在鲁省的时候就做了测试，不仅可以实现辣椒带柄萃取和纯化。

而且预处理过程的晾晒、粉碎、干燥、籽皮分离、磨粉、筛分、精磨粉、造粒等8个独立环节，也能通过这套设备实现连续化生产，一套整机每天能处理100-120吨干辣椒。”

实验里懂行的人尽皆讶然，每天120吨，这效率提升了快30倍啊！

而且辣椒色红素真能不带柄提取，那每吨辣椒仅去柄省下的成本就近1200元。

这套设备真有这么先进吗？

关程的脸上却还带着歉意，说道：“余总，来之前我们没考虑到辣椒酱加工也需要去除辣椒柄，是我的疏忽，回头我就立项辣椒除柄机研发项目，产品出来了，肯定第一时间派人来安装。”

实验里沉默了一会儿，有人小声说道：“辣椒除柄也能用机械吗？”

“只要有需求，我们就能研发，不管是多小众的农机，只要集团内部公司有需要，都可以提！”

“那太好了，人工除柄不仅成本高，对人体危害也大，每年都有工人灼伤、刺痛，甚至皮肤溃烂。”

设备很快就调试运转了起来。

余秦不可思议的看着眼前的场景，辣椒带柄加工，粉造粒提取技术，一道道的工序连接在一起。

全王的员工也有些发懵。

植物色素提取，普遍都是采用传统立罐提取的小作坊式生产方式，生产效率极低，产量也不高。

但莫名其妙的，

全王公司就拥有了连续化、规模化的辣椒加工萃取生产线，生产工艺技术也取得了突破。

这时，又有负责监测的员工高呼了起来。

“速度好快，关键是溶剂消耗量也太少了。”

关程微微一笑：“溶剂消耗由吨料300公斤降低到了3公斤，色素得率也由85%提高到98%。”

“生产效率提高了上百倍。”

余秦在心里估摸着算了一下，只需要两套生产整机，每天就能消耗近300吨干辣椒。

无疑能为过剩的辣椒价格提供坚强的支撑。

(本章完)