第482章 范师傅，答应你的鱼竿

次日。

清晨六点。

天刚蒙蒙亮。天玺小区正门另一侧，余阳包子铺的蒸笼已经冒出白烟。

唐落身前摆着一个大号不锈钢面盆，没有像往常那样凭感觉加水，而是盯着旁边的水温计。

“十度。”

唐落端起水盆，一点点倒入面粉中。

双手探入面盆，快速搅动成絮状。随后把面团倒在案板上，深吸一口气。

手掌根部发力，向前推，再拉回，折叠。

案板上发出规律的声响。

“砰……砰……”

声音逐渐变得沉闷扎实。

余阳在旁边调着肉馅，听着这声音，停下手中的筷子。

“面筋起来了。这声音比昨天厚实多了。”余阳给出判断。

唐落额头冒汗，双手没停。

昨天下午范理教的“面听声”，他晚上在床上空手比划了半宿。此刻真正上手，那种依靠手掌摩擦力让面团内部升温的奇妙手感，让他异常兴奋。

另一边。

余阳将葱姜水倒进肉糜，顺时针快速搅打。

他完全摒弃了自己以前的手法，脑子里全是范理昨天示范的画面。分次加水，感受肉馅阻力的变化。

半小时后。

第一笼鲜肉包上汽开蒸。

白色的水蒸气顺着竹笼缝隙升腾，带着发酵到恰到好处的麦香。

“时间到。”

余阳关火，揭开蒸笼盖。

白汽散去。一个个白白胖胖的肉包静静躺在笼屉里。

唐落迫不及待地捏起一个，烫得在手里直颠。一口咬下。

面皮的松软度极高，咬下去有明显的回弹。肉馅紧实抱团，丰盈的汁水在口腔里迸发。虽然远达不到范理那种夸张程度，但这品质，放在外面任何一家早餐店，绝对是招牌级别。

两人对视一眼，皆是眼睛一亮。

下午一点半。

范理晃悠着走到店门前。推开玻璃门，空调冷风迎面吹来。

厨房里，唐落和余阳已经忙开了。

各种配菜切得整整齐齐放在不锈钢盘里。

时间指向上午一点五十分。

店内外的人已经多了起来。

快两点。

范理

正准备叫舒书开系统营业。

这时候，店外四个人并肩走来。

走在前面的是何广昌和柳元木。

何广昌手里紧紧握着一个黑色的圆筒包装盒。

跟在他们身边的两个男人年纪相仿，穿着正装。

“老何，你这宝贝我都眼馋五年了。”

一个穿着灰西装的老头打趣道，“今天就这么送出去了，晚上睡得着觉？”

何广昌没接话，脸颊上的肉不自然地抖动了一下。

四人推开门走进店里。

范理转过头，眼睛一亮，立刻放下手里的菜刀，在围裙上擦了擦手，快步迎了上去。

“何会长，中午好啊。”范理满脸笑容道。

何广昌看着范理那直勾勾的眼神，干笑两声，“咳咳，范师傅，答应你的鱼竿。”

说着，何广昌将渔具盒递了过去。

范理伸手握住渔具盒的一端，往自己这边拉了一下。

没拉动。

何广昌的手指死死扣在盒子上，指节用力，手背上的青筋都鼓了起来。

“何会长？”范理挑眉。

“范师傅，这竿子……你可得悠着点用。”何广昌喉结滚动，肉疼的说道。

“懂，我都懂。”范理笑容不变，手上再次发力。

两人就这么握着渔具盒，在出餐台前僵持了两秒。

“老何，松手吧。”

柳元木在旁边看不下去了，伸手拍了拍何广昌的手腕，“送出去的东西，泼出去的水。”

何广昌深吸一口气，手指一根根松开。

范理瞬间将渔具盒抱进怀里。

“何会长大气。”范理迫不及待地打开锁扣，拉开拉链。

一根泛着暗哑光泽，带着独特碳纤维纹理的鱼竿静静躺在里面，做工精致，竿把处刻着一个飘逸的“闲”字。

范理握住竿把，轻轻一抖。

竿尖迅速下压，瞬间回弹，没有一丝多余的晃动。

许峰刚好推门进来。

一眼看到范理手里的鱼竿。

许峰两步窜了过来，眼睛向那个“闲”字，上手摸了一把竿身。

“卧槽！”

许峰瞪大眼睛，转头看向何广昌，“何会长，你这是下了血本啊！闲云大师的

封山之作？”

“好东西啊。”

许峰咽了口口水，随后叹了口气说道，“老范，你连怎么调漂都搞不明白，这竿子放你手里就是暴殄天物啊。”

“管他呢，拿着有排面就行。”范理又轻轻挥动了两下，感受着那极致的轻盈和韧性。

何广昌看着范理这副模样，眼皮直跳，赶紧转头看向身后的两人。

“范师傅，给你介绍一下。”

何广昌指着左边微胖的男人，“这位是我们省烹协其中的一位副会长，也是这次大比武的评委之一，蔡业。”

又指了指右边戴眼镜的男人，“这位是鹏城白天鹅宾馆的行政总厨，同样是评委，周练。”

“蔡会长，周大厨。”范理单手拿着鱼竿，笑着打了个招呼。

蔡业和周练上下打量着范理。

“范师傅，久仰大名。”

蔡业笑了笑，“老何昨晚在群里把你夸上了天。我和老周实在好奇，非要来看看。老何居然连这根命根子都舍得送出来。我们可得见识见识，到底是什么手艺，能让他下这么大血本。”

周练推了推眼镜，点头赞同。

他们干了一辈子，深知这行的水有多深。一个二十出头的年轻人，被省烹协会长奉为座上宾，这事怎么听怎么玄幻。

范理正拿着鱼竿爱不释手，听到这话，随口回道，“好说好说，两位想吃什么随便点。”

大堂里。

两点已到。

取号机开始疯狂吐票。

刘业一屁股坐在离厨房最近的桌子旁。一抬头，就看见范理还站在出餐台外，手里拿着根棍子在那比划。

“不是，范老板。”

刘业没好气喊道，“别玩竿了行不！进厨房玩锅去！你看看现在都几点了，肚子都饿瘪了！”

其他食客也纷纷跟着起哄。

“就是！你那破鱼竿能当饭吃吗？赶紧的，爆辣牛肉面搞起！”

“范老板，放下武器，立地做饭！”

“再不营业，我们要去消协投诉你消极怠工了！”

大堂里一片欢声笑语。

蔡业和周练看愣了。

这老板和顾客的相处模式，也太奇葩了。

范理无奈地叹了口气，“差这两分钟啊，别急，这就来。”