第365章 端午节，美味的粽子！

江风在长安的摆摊结束。

状元面还是引起不小的哄动的。

高考是全网关注的事情，大家都希望学子们能取得一个好成绩，纷纷用自己的方式送上祝福。

江风也是如此。

很多考生都吃到了状元面，对于八种美味的猪肉浇头，考生们都表示认可。

而长安的摆摊结束后，江风又马不停蹄的准备新的食物。

那就是粽子。

恰好马上就是端午节，江风的想法是所有的江月台都免费给客人送一份粽子。

江风自己负责粤菜馆，让其他大厨负责好其他酒楼。

主要是想顺便去广咚看看赛龙舟表演。

广咚地区的赛龙舟还是很精彩的，这边的村子有钱，房东也多，赢了光耀门楣，输了听说还要跪祠堂。

所以竞争很激烈。

别的地方是纪念屈原，这边完全就是想去救屈原。

要是广咚龙舟队在，屈原刚跳江，下一秒就得被捞起来。

江风去凑凑热闹也好。

粽子的做法很简单，对江风来说，更是轻车熟路。

江风自己是甜粽党，爱吃红枣粽和蜜枣粽，也可以接受红豆沙的粽子。

不过他也能接受咸粽子，尤其是肉粽，习惯之后也觉得挺好吃。

但是他第一次吃咸粽的时候，直接干呕了好几下。这是大脑和身体接触到的信号不一样，身体以为是中毒做出的反应。

后面克服了，也就觉得咸粽子好吃。

江月台粤菜馆，江风来到后台，着手准备包粽子。

粽叶和糯米都已经准备好了。

叶子洗的干干净净，全都是大叶子。

糯米也都泡发了好几个小时。

毕竟是老板来后厨，肯定要准备好。

“老板，都准备好了。”

“你要的食材都在冰箱备着，全都是今天刚买的。”

行政主厨向江风汇报道。

“好，辛苦。”

江风开始检查食材。

甜粽和咸粽他都打算做，而且要做的品种多种多样。

比如甜粽，江风打算做蜜枣粽、豆沙芝麻粽子、芋泥紫薯粽、大黄米蜜枣粽、酸甜菠萝粽。

做法也都简单，无非就是糯米加配料一起煮就行。

咸粽子就稍微复杂一些。

在包粽子之前，要对糯米进行调味。

先加入碱面，可以让煮出来咸粽子带有金灿灿的黄色。

再加小苏打，可以让粽子晶莹剔透。

然后，加入酱油、老抽、蚝油拌到一起。

糯米呈现出一种酱深的颜色。

咸馅儿江风准备的也多。

比如酱肉粽、奥尔良鸡腿肉粽、蟹黄鱼仔粽、咸蛋黄肉粽、传统猪肉粽、川味辣肉粽还有鲍鱼烧肉粽。

华夏的饮食文化博大精深。

光是一个粽子，就有几十种做法。

江风一个人，能做的也就只有这么多了。

他在厨房忙忙碌碌。

因为食材都准备好了，也不需要助手帮忙。

他一个人就全干了。

不过因为明天就是端午，官方账号要拍摄宣传视频，所以摄影师一直在这边拍摄。

江风偶尔也会对着镜头解说几句：

“小时候特别喜欢端午，因为那个时候一过端午就有粽子吃，还有五彩绳可以戴，早晨还要用艾草洗脸。”

“现在的小孩好像不戴五彩绳了。”

“不过粽子依然是端午不变的主题。”

“今天特意准备了很多粽子，明日来江月台消费的客户，都能获得一份。”

江风开始包粽子。

他拿起

一个粽叶，熟练的卷成倒漏斗状，把糯米和馅料加进去，再把粽叶包好，用绳子缠了几圈，一个粽子就包好了。

负责拍摄视频的小伙看得目瞪口呆。

这就包好了？

好快的手速！

作为一个厨师，江风的手确实巧，也正是因为如此，他才能做出很多精美复杂的菜品。

包一个粽子自然不在话下。

这才是刚开始，接着，江风连续开始包粽子，都不停顿。

手里稍微动了几下，一个粽子就包好了。

负责摄影的小伙越看越佩服。

这确实厉害。

也没办法，以前江风摆摊的时候，客人围的密密麻麻，都不知道多少人。

要是手速不快，摊位早就被挤爆。

完完全全就是练出来的。

就这样，江风把粽子包好，然后让打下手的厨师拿去煮好。

甜粽和咸粽要分开煮，因为咸粽子在煮的过程中水会变成碱水，会串味儿，所以要分开。

另外，江风多做了些咸粽，因为这便是广咚，吃肉粽的情况比较多，所以多准备些肯定没问题。

忙忙碌碌又是一整天。

恰逢端午，江风用自己的方式为人们送出祝福。

到了端午这天，正好是假期，很多人都选择到外面来吃饭。

江月台更是人们的首选。

一家三口进入江月台，点了几道精美菜肴，这个时候，服务员端着一盘粽子走了过来。

“你好，今天是端午节，江月台会赠送给每桌客人一份粽子，请问你们需要甜粽还是咸粽。”

服务员微笑着询问。

男人看了一眼盘子里的粽子，有些惊讶，然后说道：

“来三分咸粽吧，都是什么味儿的？”

“有鲍鱼烧肉粽、咸蛋黄肉粽、蟹黄肉粽、奥尔良鸡腿粽和酱肉粽。”

听到服务员的介绍，男人更是吃惊。

这些粽子可都是好粽子啊！

个顶个好货！

不愧是江月台，当真是大手笔。

“不过给客人的粽子都是随机的，我们也不清楚你们拿到的会是什么味的。”

服务员又是微笑着说道。

“好，谢谢。”

男人接过三个粽子，心满意足。

这个时候，只听服务员又是说道：

“粽子是我家老板亲手做的，他昨天就在粤菜馆，还拍了视频发在我们的官方账号平台，有兴趣的可以关注一下。”

听到这话，女人迫不及待的问道：

“谁，江老板？你说包粽子的人是江老板？”

服务员点点头，“对，是我们老板，我们酒楼今天赠送的所有粽子，都是我们老板亲自包的，没有别人插手。”

“天呐，江老板包的？”

两人都很吃惊。

他们朝着粽子看去。

这粽子个头很大，包的十分精致，摸上去有一种紧致厚实的感觉，说明用的材料很足，而且包的手法很好。

吃粽子最怕那种软软的粽子，感觉都没包牢固，甚至有些粽子泡在水里，糯米都会从粽子角渗出来。

江风包的粽子却是极好，看着就很漂亮。

服务员拿着盘子离开，又去服务下一桌客人。

每桌客人听到粽子是江风亲手做出来的，都觉得惊喜。

毕竟，江风现在的名头可谓是家喻户晓，真正意义上华夏餐饮届厨师第一人。

而且他开的江月台，每一家都口碑爆炸。

既能满足普通人吃饭的需求，也能招待高端客人在包厢谈生意。

做出的食物味道更是一绝。

所以江风很受人们的欢迎。

“今天真不错，居然赶上江老板来这边！”

“能吃到他做的粽子，也算是弥补遗憾了。”

女人拿起一个粽子，有些兴奋，轻轻的解开粽子上的绑绳。

然后，她拆开粽叶。

晶莹剔透的粽子立刻就呈现在她的面前。

她打开的是一个鲍鱼烧肉粽。

糯米呈现出晶莹的黄色，好似泛着一层光芒一般，一股新鲜的香味从粽子中弥漫而出，有糯米的清香，也有粽叶的味道。

这粽子看着就十分诱人。

“做的好漂亮啊！”

女人惊叹一声。

她拿起粽子，一口咬下粽子的一个角。

糯米的口感非常劲道，口感极好，稍稍有些粘黏的感觉，这种感觉却是恰到好处。

因为混合了多种调味品，糯米的味道很香。

鲍鱼和猪肉的香味顺着糯米弥漫出来，那种感觉更是别样的舒爽。

“天呐，好好吃！”

女人惊叹连连。

同样是粽子，这个粽子不仅精致，而且吃起来口感和味道都是绝佳，体验非常完美。

男人打开的是一个传统猪肉粽。

猪肉经过江风的精心烹饪，味道本来就香。

放在调味后的糯米里，多种味道混合在一起，更是鲜香美味。

还未吃饭，一家三口就把粽子吃了干净。

旁边的桌上，有两个北方来的客人，要的都是甜粽。

甜粽子虽说做法简单，但江风做出来的甜粽子同样不同。

粽叶一打开，糯米整体呈现出白色，米粒非常细腻，紧密的黏在一起，有两颗红枣隐藏在其中，把周围的糯米都染上了淡淡的橘红色。

对于爱吃甜粽的人来说，这橘红色的部分反而是最好吃的。

甜粽就像是一种甜品，口感软软糯糯，吃起来清香四溢，满嘴留香。

客人也吃得高兴。

每一桌的客人都在兴奋的议论着。

“这些真的都是江老板包出来的？”

“味道确实好，感觉就是更好吃一些！”

“江月台发视频了，包了整整一天，确实是他做的！”

“真不错，没吃过他做的菜，倒是吃了他包的粽子！”

“当真是赶得巧！”

能吃到江风做的美食，俨然成了人们茶余饭后的谈资。

毕竟江风在很多地方摆过摊，吃过他做的东西的人也不少。

同样，非常多的人也想打卡江风的美食。

可惜江风现在摆摊次数少了，每一次摆摊也都是一大群人排队，想吃到很不容易。

只能看运气了。

此时此刻，江风正在河边，围观这边的赛龙舟比赛。

比赛的人们当真是猛，龙舟仿佛装了马达一样在河面上疾驰。

有的比赛还要经过复杂的河道，这些人还会手动控制拐弯。

竞技性拉满。

场面确实刺激。

别的很多地方，赛龙舟就是个小型活动，意思意思就行。

这边是真的在拼。

围观的人超级多。

人们欢呼着，笑闹着，好多人拿出手机在拍龙舟。

这个时候，不知道谁喊了一声：

“卧槽！那不是江老板吗？”

然后，好多人的注意力又放在江风的身上。

等龙舟行驶过去，人们就纷纷来找江风合影。

节日就是要如此，热热闹闹的才好。

气氛越火热，才越有节日的意义。

江风面对合影要求，大大方方同意。

好多人因此完成了打卡江风的成就。

这个端午注定很有纪念意义。