第78章 国强饭店开业

开业时间定在六月二十二。

提前两天，林国强让赵志军蹬着三轮车，满镇子发传单。

传单是手写的，油印的，印了两百份。

上面写着“国强饭店六月二十二盛大开业。

开业三天，全场八折，啤酒买一送一。

包桌酒席预订从速。”

全镇都轰动了。

八折。

啤酒买一送一。

这优惠力度，镇上从没有过。

六月二十二，天没亮林国强就起来了。

后厨四个灶眼全点上火，卤锅咕嘟咕嘟冒着热气。

王大柱把十二张桌子擦得锃亮，孙小丽把茶壶水杯摆得整整齐齐。

赵素梅坐在柜台后面，算盘、账本、零钱匣子，一应俱全。

林静穿着新做的红布衫，坐在柜台旁边的小板凳上，乖得很。

上午十点，正式开门。

门口已经排了十几号人。

门一开，呼啦全涌进来了。

“老板！来两个肉夹馍！”

“我要碗阳春面！”

“听说你家有卤肉饭？来一份！”

“啤酒买一送一真的假的？”

孙小丽端茶倒水，王大柱传菜跑堂，赵志军在后厨忙得满头大汗。

林国强站在灶台前，一手颠勺一手调味。

四个灶眼轮着来，有条不紊。

赵素梅坐镇柜台，收钱找零，算盘珠子拨得噼里啪啦响。

十二张桌子，翻了三遍台。

到下午两点，准备的食材卖了大半。

林国强赶紧让王大柱去集市上补货。

肉、菜、豆腐、鸡蛋，又拉了一三轮车回来。

傍晚时分，来了个戴眼镜的中年人。

“老板，你们这儿能包桌？”

林国强擦了擦手：“能，六元八元十元，三个基础档次，还有十元到十五元高档套餐。

十人以上起订，提前一天。”

“六月二十八我老母亲过寿，想订六桌，十块一桌的。”

赵素梅正在拨算盘的手停了。

六桌。

十元一桌。

六十块。

中年人看了看菜单，又看了看店里热闹的景象。

“行，就你们家了，这是定金，十块。”

他掏出一张大团结放在柜台上

。

赵素梅收钱开票的时候，手都在抖。

开业第一天，就接了个大单。

……

第一天营业结束。

晚上十点，送走最后一桌客人，王大柱把门板上了。

林国强坐在柜台前，赵素梅在他对面。

两人中间，是一天的营业额。

钞票、硬币，堆了一小堆。

赵素梅数了三遍。

“国强。”

“多少？”

“三百六十二块五。”

林国强点了点头。

刨去本钱、工钱、房租……不对，现在没房租了。

纯利，至少一百五十块。

一天。

赵志军从后厨出来，听见这个数，腿都软了。

“三姐夫……”

“这才第一天。”林国强把钞票捋平，“以后会更多。”

他站起来，看着店里的一切。

十二张桌子，四个灶眼，黑底红字的招牌。

还有柜台后面，赵素梅隆起的腹部。

“从今天起，咱们国强饭店，就算是站住了。”

……

接下来的日子，生意一天比一天好。

开业优惠结束后，客流量稍微降了一点，但包桌酒席的预订多了起来。

订婚的、过寿的、生孩子的、搬家的，都来订。

镇上的人忽然发现，请客吃饭不用再跑县城了。

国强饭店，菜好，量大，价格公道，还有面子。

六月二十八那场寿宴，六桌坐得满满当当。

林国强亲自掌勺，八个菜一个汤，四荤四素，道道不重样。

红烧肉炖得软烂，鱼香肉丝酸甜适口，卤味拼盘摆得跟花儿似的。

老寿星吃得高兴，当场说：“以后家里办事，还来这儿。”

散了席，中年人专门过来敬了林国强一杯酒。

“林老板，你这手艺，是这个。”他竖了个大拇指。

林国强端起酒杯，碰了一下。

“您捧场。”

……

店里走上正轨，林国强把更多精力放在了后厨和经营上。

王大柱和孙小丽干得不错，手脚勤快，人也本分。

林国强给他们每人加了五块工钱。

“好好干，年底有红包。”

两人高兴

得跟什么似的。

赵志军现在一个人能盯三个灶眼。

面食、炒菜、卤味，样样拿得起来。

林国强开始教他一些更复杂的菜。

“志军，你看好，红烧肉，糖色是关键，炒过了发苦，炒不够不红。”

“醋溜白菜，火要猛，醋要沿着锅边淋，滋啦一声，香味就出来了。”

赵志军学得认真，拿着小本本记。

他现在的工资是五十块了。

在镇上，比他大姐夫二姐夫挣得都多。

赵德厚专门来店里看了一回。

看见儿子穿着白围裙，在灶台前忙活的样子，老头的眼眶湿了。

“国强，志军交给你，我放心了。”

“爹，志军自己争气。”林国强递了根烟，“他不争气，我再教也没用。”

赵德厚点点头，拍了拍他肩膀。

……

七月中的一天，刘强来了。

带着周红，还有两个孩子。

“听说你开了新店，带家里人来捧捧场。”

林国强把他们让到靠窗的桌子，亲自下厨做了六个菜。

周红精神不错，安安静静地坐着，还给刘建英夹菜。

刘建良埋头扒饭，吃得飞快。

刘强看着店里热闹的景象，笑了。

“国强，你这店，镇上头一份了。”

“这才哪儿到哪儿。”林国强给他倒酒，“以后我还想去县城开。”

刘强端着酒杯，看了他一眼。

“我信。”

两人碰了一下杯。

……

赵素梅的肚子越来越大了。

林国强不让她多站，柜台后面专门放了把带靠背的椅子。

收钱的时候坐直了，没客人的时候就靠着歇歇。

王桂兰隔三差五就来看她，每次都带着鸡蛋、红糖、小衣服。

“素梅，国强对你好不好？”

“好。”

“那就好。”王桂兰摸着女儿的手，“闺女，你嫁对人了。”

赵素梅看着后厨的方向，抿着嘴笑。

林国强正在灶台前忙活。

火光映在他脸上，额头上有一层细密的汗。

像是感应到她的目光，他抬起头，朝这边看了一眼。

然后冲她笑了笑。

赵素梅的心，一下子就软了。