66、鳗鱼饭

上午猪崽的事情的确是让左琼琼忙了个不轻，但下面的直播不能取消，直播的主题就变成了陆清泽送来的那些鲜活的海鲜。

开播的之前，左琼琼就将今天晚上要吃的海鲜拿了出来，剩下的则是放进高科技的冰箱里面，这样第二天吃也没问题。

直播的封面就是左琼琼拿着一条帝王蟹的照片，这样很快就吸引了大批的网友和粉丝进入直播间。

【好家伙，我还以为封面是夸张的效果，这么大的帝王蟹是真实存在的吗？】

【富贵你飘了，我还在山头上挖野菜呢......】

左琼琼看着直播间里面的人数上来之后，就开始宣布今天最重要的事情。

她跟在镜头后面的王慧灵打了个招呼，王慧灵也晃了晃手机，这是之前就准备好的。

“非常感谢这一段时间时间家人们的支持，但剪辑视频和出门拍摄我一个人比较麻烦，也顾不过来，于是我就找了一个助理。

现在先不告诉家人们她是谁，她今天也是第一天上班，如果出现一些小错误，还希望大家见谅！”

【富贵加油，有个人就不用那么辛苦了】

【懂了，这意思就是之后出视频的频率会更快了是吗？】

镜头一转，正是那些海鲜。

左琼琼看了一眼风向，没什么问题之后介绍道：“这些是大佬送来的海鲜，也是我们今天的晚饭，今晚的主菜就是鳗鱼饭......”

【这是什么东西，看着好吓人啊！】

【这天下只有我一个人没吃过螃蟹吗？】

【我吃不到，呜呜呜，痛风警告！】

【还是第一次见到活着的鳗鱼，好吓人！】

陆清泽送来了两条鳗鱼，左琼琼今晚只打算做一只。

杀掉的鳗鱼把鱼鳍剪掉，鱼皮表面的黏液也要处理干净，然后简单的切上两刀，和准备的盘子差不多大就行。

“收拾鳗鱼还是挺麻烦的，建议大家让热心的摊主帮忙收拾一下。”

左琼琼庆幸自己担心宰鱼的画面违规就

提前操作了，不然那兵荒马乱的场面可还不得让屏幕前的网友们笑死？

“鳗鱼放进烤箱，先来个十五分钟。”

“下面我们准备一下鳗鱼的料汁，这里面是生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，简单的搅拌一下。”

左琼琼烤箱里面的鳗鱼拿出来，王慧灵见状，立马把镜头移过去。

“现在的鳗鱼是半熟的状态，还不能吃，我们把刚才烤出来的汁水倒进刚才的料汁里面。”

【大家好，我是富贵山下卖调料的，我已经买了好几处房子了。】

【我先看看，感觉会很好吃的样子。】

把烤盘上面铺上一层锡纸，上面放好烤网，刚才拿出来的鳗鱼鱼皮朝上，涂抹上调好的酱汁，用小刷子刷均匀。

“烤箱预热，将鱼肉先烤五分钟，每五分钟拿出来一次，刷一次料汁，这样做的鱼肉会更入味。”

鱼皮的位置烤上三次，然后翻过来，把鱼肉的位置也烤三次。

经过几次的烤制，鱼肉的表面已经呈现出来漂亮的色泽，和外面卖的没有什么两样。

“最后我们把没用完的酱汁就倒进锅里面，加点水，熬制粘稠......烤好的鳗鱼先放到米饭上面，然后倒上一点料汁。

撒上一点芝麻，摆个好看的造型，是不是就跟店里面卖的是一模一样了？”

左琼琼把弄好的鳗鱼饭举到镜头前，拉近一个特写，缕缕热气漂浮，白生生的米饭上面是红褐色的料汁，鳗鱼紧致鲜嫩的口感。

【不行了，我要流口水了。】

【今天的晚上就是鳗鱼饭了，和我的女朋友一起去吃！】

左琼琼用筷子夹了一块，“鳗鱼身上没有刺，突然适合老人和孩子吃，大家喜欢的都可是试试，没有烤箱的我们可以尝试煎的办法。”

刚才的左琼琼已经预想到了这样情况的发生，特意留了一小块鱼肉。

“起锅烧油，这里面的油不用放太多，保证不粘锅就可以了。”

“在煎制的过程中，鱼皮的位置会发生回缩，这个时候我们可

以用牙签固定一下，不讲究的话也可以不做。”

镜头里面的左琼琼用了一根牙签固定了一遍另一边则是没有处理，就是为了方便做一个对照。

鱼皮的位置粘上一点生粉，用最小火煎制，“想要好看的话可以用锅铲压一下......”

每面煎制五分钟的时间就差不多了，盛出来备用。

然后用锅里面底油将剔下来的鱼骨头煎香，刚才一样的料汁倒进去：“家人们，两次都是一样的酱汁配方，没记住的等我的视频哈！”

【我就知道主播会这样说，家人们，我已经录屏了，不用等她好几天后的视频了！】

【好心人，发出来的时候记得@我一下。】

看到屏幕上出现这样的评论左琼琼也算是习以为常了，之前是自己的一个人录制视频，然后熬夜剪辑，可现在都多了一个人了，效率肯定是比之前的高啊!

“家人们，你们相信我，现在我也算是有助理的人了，三天之内必出视频！”

把汤汁里面的鱼骨头捞出来之后将鳗鱼肉放进去，有牙签的地方还是很板正的，看着就很舒服。

没有固定鱼片的另一边也还不错，就是边缘的地方有点翘边。

“不管长什么样子的，但鱼肉的味道都是不会改变的，把汤汁变得粘稠之后，我们就能装盘了。”

【日常想要知道博主的家到底在哪里，我真的被香迷糊了。】

【昨天还在超市里面看到了塑封好的鳗鱼块，之前还没食欲，下班了一定要去买来尝尝。】

【啥情况？可以塑封？】

【呜呜呜，博主什么时候搞个抽奖，我好想吃主播做的饭啊！】

左琼琼自然是要满足自己粉丝的小愿望的，说：“我看一下啊，现在我是五十六万的粉丝，等我一百万的时候，我就请大家吃饭！”

这五十六万的粉丝是左琼琼经过了四个月才达到了的，剩下的四十多万可能会速度慢一点，自己也有时间可以准备一下。

于是，听到这话的粉丝们立马表示自己要开小号关注！