第三百九十一章 居然是她

桌上的腌笃鲜上放着一层清亮的油花，汤汁被炖成奶白色，当中撒了一把翠绿的葱花，看着便让人食欲大增。

一旁的五花肉跟笋用豆瓣酱炒过，鲜红油辣，味道直窜鼻腔。

除此以外，苏婉宁还炒了几个小菜。她做饭不只讲究味道，更讲究脉象，知道菜之间的颜色搭配的相得益彰，米饭上甚至还放上了几朵嫩黄的油菜花。

“这也太香了吧！”于欣用力的嗅着鼻子，挤进自己的赞叹之言。

“是啊，小宁做饭真好吃，小天回家之后也一直跟我念念不忘的，可惜我下厨师练了好几次，就算完全按照之前的配方也做不出一样的味道。”

苏婉宁此时笑着在位置上坐了下来，将手中的筷子分给其他几个人。

“做饭的精妙之处就在这里，千人千味，就算按照一样的配方，但每个除湿的用法用量都不同，可能我比你多加了一克盐，少了一克酱油，做出个成品，味道就相差很多。”

周生在一旁点头：“这话说的没错，我外婆跟我母亲做的饭就是两个完全不同的味道，但我都很喜欢。这么多年我走遍了各个城市，从没有吃到过类似的。”

“不一样，我之前就吃到小宁的一道菜，跟我外婆做的很像……”

于欣说着伤感了起来，苏婉宁抬头用安慰点神看向她：“那是因为我跟你外婆有缘分。好了，大家都别愣着了，开动吧。”

四个人都是旧相识，在饭桌上也不讲究什么礼貌和规则，几个人刚拿起筷子，就在周生的筷子间准备碰到眼前那盘菜时，于欣却突然大叫了一声：“慢着！”

每个人都被吓了一跳，周生的筷子更是抖了三抖，险些跌到桌子上去，他抬头，眼神带着些责怪：“怎么了？”

于欣笑着拿出自己的手机：“今天这顿饭太漂亮了，我得拍下来，你们先等一下。”

几个人都无奈的笑了起来，苏婉宁更是向后靠到椅背上去：“知道吗？每个厨师都讨厌你们这种

饭菜上桌手机先吃的人。”

“为什么？别人这么欣赏你们做的菜，你们不应该高兴才对吗？”于欣表示不解。

苏婉宁高深莫测的摇头：“那不一样，吃东西最讲究的就是一个时机，饭菜还热的时候，根放凉之后味道天差地别，放凉之后到明天再热一遍，口感更是不同。”

“好了好了，我拍完了大家快吃吧，可千万别因为我耽误了你们欣赏美味！”

于欣放下了手机，而其他几个嘴上指责的人也刻意等到现在才终于拿起筷子，一时间饭桌上重新陷入了沉默，唯有碗筷碰撞和人咀嚼的声音交织在一起。

过了良久，于欣才终于空出来点评：“这些杜鹃也太鲜了吧，汤汁味道浓郁，但又一点都不腻！怎么做到的？”

“还不是多亏了方唯，她帮我把咸肉处理的很好，用水泡了很久还煮过，保留了恰到好处的咸味，但又去除了多余的油脂和油腻，做出的汤才能这么好喝。”

苏婉宁说的是自己心底的真话。

方唯会做饭，虽然厨艺不算很精，但对各类食材都有自己的一套心得，打起下手来更是默契。

两个人相视一笑，一切尽在不言当中。经过了之前的事情，苏婉宁跟方唯之间关系反馈在无形当中拉近，两个人更像是这世间没有血缘关系的一对姐妹。

“怎么全都成方唯的功劳了，我帮你洗的菜不也很干净吗！”

于欣一听这话，竟不依不饶地开始争风吃醋。

一顿饭就在四个人这样欢乐的气氛当中结束。直播间内的人数不降反增，虽然直播的节奏很慢，但每个人看的都津津有味。

傍晚时分，农家小院，四个相熟好友坐落在院子当中，背后是夕阳和农田，眼前是通过自己的辛苦汗水得到的美味饭菜，一切都是那样的刚好。

第二天一早醒来，几个人就开始忙碌，洗漱过后简单吃过早餐，苏婉宁就把昨天准备好的食材全部摆在厨房当中。

于欣

路过厨房门口，看到这一幕被吓得不轻。昨天的客人点了不少菜，偌大一个厨房被食材摆的满满当当，看这架势，还以为是要准备什么国宴。

“这么早就开始准备了吗？客人不是来吃晚饭。”

“他点的菜精细，有很多都需要提前准备，味道才更好。”

于欣听到这话，二话没说，撸起袖子就走进厨房准备帮忙。

“你打算先做什么？我来帮你。”

“我准备先把红烧肉做出来。”

“啊？这菜不是要趁热吃新鲜的吗？为什么要提前这么久炖。”

苏婉宁一边干脆利落的手起刀落，将肉块分割成大小刚好的块状，一边回答。

“这可不一样，红烧肉刚做好的时候虽然也香，但不吃几块就会让人觉得腻。你有没有觉得在饭店里吃的红烧肉总让人忍不住多吃一些？”

于欣点头：“对啊，对啊，这种菜我一直觉得外面饭店比家里做的好吃，也说不清是为什么，但总是觉得少了一股味道。”

“这就是关键所在了，在外面的饭店当中，不可能在你下单之后才临时去炖煮这样费功夫和时间的菜，所以一般都是提前做好。”

于欣眨了眨眼，表示不解：“我不明白，难道红烧肉剩菜就比新鲜的好吃？”

“对啊。像红烧肉这种油腻的菜，刚炖出来时虽然味道浓郁，但放凉浸泡之后里面的油脂又会重新被析出，溶解在汤汁当中。再一次加热，肉块会融合更多的酱料味道，反而会损失一部分油腻，所以吃起来更香更清爽。”

【说的没错啊，怪不得我总觉得我妈做的红烧肉，第二天热一下就会比前一天更好吃！】

【天哪，活了这么多年，我居然在综艺节目里长知识了。】

【身为饭店大厨，我表示苏婉宁说的没错。】

【没有几十年做饭经验是总结不出这些的，难道苏婉宁之前是厨艺学校毕业的？】

(本章完)