第36章 神来之笔诞生

李维斯眼巴巴得盯着炸篱上那堆被炸到外皮金黄的鸡翅。

“周哥……商量个事儿呗。”

“什么？”周执涵已经把大锅里的油倒走，重新起锅准备下一步的红烧。

“这个炸鸡翅，能不能先给我尝一块？”李维斯指着那金灿灿的鸡翅舔舔嘴唇，“就一块，我帮你试试咸淡。”

周执涵瞥他一眼：“这是半成品，还没做完呢，哪来咸淡。”

“嘿嘿，我知道。但这鸡翅炸得太漂亮了，我真就特别想啃。”

周执涵见他馋猫样子，似乎不吃到不罢休，无奈用餐夹夹起一只，却没有递给他。

李维斯的脸色像坐了过山车，刚扬起的笑又黯淡了，伸出的小手讪讪停在半空，脸上全是委屈：“周哥……”

“别急。”周执涵把鸡翅放到了一个瓷碟里，“这步油炸，只是为了定型和上色。鸡翅里面还没熟透，你直接吃可能会拉肚子。”

他用餐夹指了指一旁的温控区：“你撒上孜然胡椒，还有大蒜盐，放到那里用200度模式加热个五分钟再吃。”

“不过我可告诉你，现在吃真没红烧入味那么香。”

“没关系，没关系，我就是替大家尝尝鲜。”

李维斯喜提员工福利餐一份，高兴地捧着盘子，撒了料开始一只鸡翅的孤独烧烤。

随着温控区叮一声提示加热时间到。他连忙用餐叉把鸡翅一叉，根本就顾不上烫。

随便吹两下，就咬上去。

“咔嚓！”

焦脆的外皮应声而裂，发出美妙声响。

内里鸡肉鲜嫩多汁，在他用牙齿咬开外皮时，汤汁一滴滴落到餐盘里。

鸡翅在炸制之前开了花刀，又经过手工按摩揉拌，去腥入味。

此刻吃在嘴里，鸡皮是高温催化脂肪后的浓郁油香，内里是鸡肉纤维的滑嫩，以及天然简单的咸鲜。

唯一可惜的是，这一只鸡翅实在太不经吃了。

他几口就吃了个干净，舔舔手指，望着那一大堆炸好的半成品鸡翅，只觉得自己更饿了。

店里的客人已嫉妒得眼红，开展了对李维斯的讨伐。

“你这个吃独食的叛徒！”

“这个现场吃播太折磨人了，看得我快饿死了。”

“我好想魂穿他啊，每天都能吃特殊料理，让我天天给店主刷锅洗碗我都干。”

李维斯的目光看向操作台。

周执涵已经起锅，煸炒完了葱姜花椒八角等底料，把鸡翅下入了锅中，锅边淋入料酒翻炒，又加入些高

汤。

他无意识地看了眼小木盒子。

屏幕上的小厨娘正托着腮，被李维斯那副馋猫样子逗得嘴角弯弯。

“滋啦——”

周执涵向锅中淋入酱油。

但是，一股呛人的酸气却从锅里蒸腾而起。

“这是什么味道？好冲啊！”

“店主是不是拿错调料了？”

李维斯也闻到了味道，探过头来：“周哥，这是什么新操作？”

周执涵脸上神色瞬间有些慌。

他看向刚才炒菜勺伸向的那个调料碗。

那个碗里放的是陈醋。旁边那个碗才是酱油。

现场气氛一时陷入尴尬。

周执涵望着这锅菜，心中料着这锅鸡翅多半是废了。

他刚想开口向顾客道歉。

“铛铛铛铛！”

苏宴炊调皮的声音突然出现：“恭喜各位铁汁！你们今天运气爆棚，解锁了本店隐藏菜单——神来之笔。”

“神来之笔？”客人们一个个愣住了。

“神来之笔是什么？是什么新的菜系名吗？”

今天金南不在，他们纷纷转头去问那位ID是美食考据砖家的老太太。

“这这这，我也不造啊。”

“小苏，快来解释一下。”

苏宴炊笑着在操作台上蹦蹦跶跶，对大家做了个“稍安勿躁”的手势。她内心已经条件反射似地有了解决方案。

毕竟，她的厨房铁律是，只要能保证食品安全和口味，放错料了就要全力去救，不能浪费。

小木盒屏幕已经跳出一连串指令：

“别愣着了，大厨。把鸡翅先盛出来，咱们刷个锅，给这惊喜料理，调个灵魂酱汁。”

专业厨师采取补救措施，会考虑很多。

绝对不是糖多了放盐，盐多了放糖这种补救办法。

这锅底料已经错了，必须重新起锅。

周执涵立刻领会了她的意思，调整了烹饪步骤，脸上表情重新稳下来。

锅里重新倒入底油，葱姜爆香。再用冰糖和醋翻炒出了冒着泡泡，酸酸甜甜的酱汁。

原先那股刺激的醋酸味儿已经完全消失，取而代之的是富有层次感的诱人香气。

下入刚才的那些鸡翅，再淋上一小勺开水，补充了调味料，周执涵开始行云流水的翻炒，大火渐渐收干料汁，挂上最后的料油。

此时的每一块鸡翅，都像是被刷上了一层亮晶晶的外衣。呈现出诱人的色泽。

“哇，这鸡翅

颜色变得好好看，好像会发光！”客人惊叹。

“这味道闻上去也太有食欲了吧，我口水都止不住了。”

“小苏，这就是神来之笔吗？快解释解释。”

屏幕上，那个戴着兔耳蝴蝶结的小厨娘，得意地叉着腰，模仿起了说书人那种抑扬顿挫的语气：

“各位看官，您要问这神来之笔从何而来？那您可算问着人啦！”

“话说这厨行江湖，水深~浪急~。相传很久很久以前的古华夏，有一位非常胆小的御厨。”

“有一天，皇帝突发奇想，指定要吃酸甜口的菜，但御厨房根本就没这菜单。眼看误了时辰，做不出要掉~脑~袋~”

明明是软萌小厨娘，却拿一口老气横秋的说书腔讲话。

客人被这反差萌唬得一愣，但很快就被这引人入胜的故事给吸引住。

“御厨在灶头前吓得直哆嗦，一不小心手抖，箩筐里的冰糖、山楂、果干等物一股脑全掉进了锅里。”

“他带着必死的心，将错就错胡乱一通翻炒。没想到~”

苏宴炊在店铺空间里滑翔了一大圈。

“没想到什么？快说啊。”客人们被吊足了胃口，连声追问。

“没想到，那道菜被端上去之后，皇帝吃了龙颜大悦。说这味道酸甜交织，特别开胃，当场就赏了他黄金百两。”

故事讲完，小人儿在店铺中央俏皮地一鞠躬：

“所以，真正的神厨不拘泥于固定的食谱。这妙手偶得，就是所谓的神来之笔啦。”

“咱们店铺今天的神来之笔就是，偶然的糖醋鸡翅。”

“哇！原来是这样。”客人纷纷赞叹鼓掌。

“既然是神来之笔，那我今天必须吃到！”

周执涵听着她的故事，看着锅里那色泽诱人的鸡翅，对着小木盒投去微笑。

“故事好听，这香味更是要命！”

“对，别说了别说了，我已经准备好光脑付款界面了。”

“小苏，快上链接吧，我已经等不及了。”

客人们的热情被点燃，一个个摩拳擦掌。

苏宴炊的小人儿却是调皮地摇摇手指：“各位别急，这道神来之笔是否真的成功，还需鉴定。”

鉴定？怎么鉴定？

现场客人纷纷等着她的下文。

小厨娘的虚拟小手，指向了现场唯二的两位真实存在——周执涵和李维斯。

“美味私厨的店主和店员，会为大家进行一轮试吃，鉴定这份糖醋鸡翅，是不是有足够的资格进行售卖。”