第18章 准备做腐乳

虞晴昨天晚上跟虞景说秦家母子之事的时候，心里就已经有了些不好的猜测。

虽然两家的婚事已退，但是，按照秦家母子的心机，他们应该是不想看到自己家里有复起的可能。

秦三郎是读书人，名声极为重要。

秦婶子不好杀人放火，以免被人抓到了，再影响了秦三郎。

但是，她可以软刀子杀人啊！

虞晴心下一阵惊骇，面上却只是露出几分疑惑：“或许是碰巧看到了，她一个妇道人家，也不好过来帮忙，那张公子也不是好惹的人物。”

听了虞晴的话，康金羽稍稍放心：“说的也是，两家没闹矛盾就好。”

康金羽想说，那秦婶子看着就是个心眼多的，要不以后还是少来往吧。

考虑到两家有旧，康金羽若真说了这话，倒多了几分挑拨之意。

虞晴也不欲多说这些，很快转移了话题：“对了，婶子怎么样了？”

提到阿娘，康金羽摇了摇头：“还那样，只能养着。”

话音刚落，后院就传来了剧烈的咳嗽声。

虞晴不放心想去看看，却被康金羽拦下了：“阿娘有小妹照顾，暂时不用过去。”

很多人说她阿娘是肺痨，会传染的。

康金羽也是不想影响到虞晴。

虞晴没坚持，说了会儿话，留下了豆花跟铜板。

康金羽想劝，但是被虞晴按了手：“多少还一些吧，不然我这心里一直不踏实。”

虞晴都这样说了，康金羽想了想就收下了。

虞晴今日就还了两家的钱，而且只还一部分。

剩下的钱，她准备去采买些黄豆杂粮。

五谷坊是松石县城最公道，也是质量最好的一家粮铺了。

过去之后，虞晴先问了问米价。

“今日米价，有五十六文一斗的。”

伙计看了看虞晴的打扮，抬手指了指墙上挂着的纸张。

伙计指的是中等米，虞晴日常吃用买的也是这个。

听到米价回落，虞晴悄悄松了口气。

“黄豆价格几何啊？”

虞晴先看了看黄豆的品质，然后才问出声的。

伙计又指了指价目表：“今日黄豆价，优质二十八文一斗，中等二十文

一斗，末等十四文一斗。”

十四文一斗的黄豆里面，碎豆子和杂质都不少，日常吃用还好。

但是做豆腐的话，影响最后出来的品质。

虞晴对比之后，挑了两袋子中等黄豆，又买了几升杂粮外加两斗米。

东西多，距离又不算远，虞晴跟掌柜的交涉了一番，付了六文钱，让对方帮忙送到自己家里。

回来的路上，虞晴顺道买了把还算新鲜的青菜。

等五谷坊的豆子到货，虞晴整理好，上午压的豆腐也出来了。

她今日多压了两板豆腐，为的自然是做豆腐乳。

这可是她昨天现学的，今天可得用上！

为此，她还特意跟张姐要了红曲粉，腐乳曲这些高科技产品。

这些东西，虞晴这边手工也能制作，就是很麻烦，还考验技术。

虞晴暂时不会，就只能接受一些外来的科技支持了。

压好的豆腐，切成小块，再上锅蒸熟，之后沾腐乳曲进行第一次浅发酵。

这个过程，大概需要二到五天的时间，主要看温度。

等到虞景下学回来的时候，虞晴已经将晚饭做好了。

炒青菜配着米饭，外加两碗咸豆花。

咸豆花是虞晴下午出来的试验品，主要还是为了看看，灵豆加多少，味道最好，而且用量最省。

因为实验，所以出来了一堆的豆腐豆花。

部分豆腐被虞晴直接蒸熟了准备做腐乳了。

另外一部分就留着姐弟俩吃了。

“阿姐，这豆花真好吃，就是卤汁味道差了些。”

虞景知道他姐姐是在进行各种尝试。

所以，他并没有伪心的夸奖，而是站在客观的角度说了一下。

对此，虞晴点点头：“我知道，在改良了。”

虞晴的厨艺只能说：可以吃。

说好吃？

那真没有！

咸豆花的卤子，还是赵记的高婶子教的呢。

虞晴准备这两天多尝试几次，看看能不能将卤子的味道改良一下。

如果不能改良成功，那就先卖甜豆花吧。

吃过饭，虞晴泡豆子，虞景想来帮忙，被虞晴赶走。

姐弟俩闲话的时候，虞景小声说

：“阿姐，我今日听吴子星说，昨天来咱们这边找事的张公子，昨日回府，被打的老惨了，叫声老大了。”

虞晴听完，心里并没有觉得高兴。

现在打是打了，气也出了。

但是，之后呢？

万一张公子把这笔账算在他们头上，回头岂不是还要找他们的麻烦？

不想弟弟担心，虞晴很快扯起一抹笑：“也算是恶有恶报？”

虞景不赞同的扁扁嘴：“都是做样子给人看的，毕竟守边小将军在呢。”

“守边小将军？”

虞晴疑惑出声。

她想着，应该是昨天带着一群黑衣壮士的年轻公子。

提到这个人，虞景的话也多了起来：“贺听澜啊，年轻有为，果断刚毅的小将军啊！若非他正好路过，又被县太爷请了过来帮忙，流寇的事情还不知道要拖多久呢。”

“结果他一来，流寇就吓疯了，之前在城里砍人的那些，都被贺小将军收拾了，听说那些流寇被抓的时候，有些都是东一块西一块的，人却还活着。”

“而且，昨日守边小将军可是将咱们县城的不正之风诉清了一遍，听吴子星说，昨天晚上回家挨打的贵公子可多啦！”

生怕阿姐害怕，虞景很快又道：“阿姐别怕，贺小将军是好人，治军也严明，对百姓也很好。”

虞晴抿了抿唇，压下心底的惧意：“那便好。”

虞景很快岔开话题，虞晴也乐得配合。

转过天，依旧早早起来，研磨，蒸煮，点卤……

虞晴还需要抽空去看看腐乳那边的进度。

豆腐上隐约能看到一些小白毛。

不过，赵师傅说了，还不够。

需要白毛长满了，成了毛绒绒的白胖子才可以。

虞晴知道，变成毛绒绒的话，那就是毛豆腐了。

可惜，自家之前没有这个技术。

如今的话，虞晴暂时不准备推它出来。

她只有一个人，卖的品类太多，根本忙不过来。

一切工作准备就绪，虞晴照例开门。

门刚打开，就看到一道人影猛扑过来。

虞晴惊得连连后退，虞景也被吓到了，却还是梗着脖子，勇敢的冲到虞晴身前，张开双臂形成一个保护的姿势。