第二十章 没有辣味的茄子

下刀将每根茄子都切成小段，然后每段翻面切口朝上，从中间对半破开成两个半圆。

接着，每个半圆再切成五片，不切断，底部连着。

水里加一点盐，林言将切好的茄子放入泡着。

这时，黄氏的猪肉也已经剁好了，林言将葱白和生姜切成末，肉末里打入鸡蛋、加入葱姜末、盐、油，朝一个方向搅拌均匀。

茄子不需要泡太久，泡盐水不过是为了让茄子变得软一些，不然茄子太硬不好操作。

林言将馅料调配好，茄子已经泡软了，林言便让黄氏帮忙，手把手的教黄氏，将肉末填入了切口中。

茄子切口填入肉末后，黄氏就看明白了，不由惊呼了声。

只见五个缺口填入了肉末后，那茄子便从中间鼓了起来，两边又被肉末压了下去，从顶部往下看，便犹如一个个的小灯笼一般了。

两条茄子一共做了十六个灯笼，全部都填好后，装入盘子。

这会南瓜盅正好也蒸熟了。

林言将南瓜盅取出，锅中加了点水，上汽后将整齐摆放好的灯笼茄子放入。

而后便又交代黄氏帮忙看着点时间，一刻钟后蒸熟。

此时，蒸菜已经有三道，其中两道还都是茄子。

林言翻了翻买来的食材，把胡瓜掏了出来，而后便开始切蒜瓣。

土灶正在蒸茄子，林言把行灶架了起来，取出镬子放了上去，镬子底部放油，丢入蒜瓣，煎至金黄，蒜香味飘散出来。

而后将切成片的胡瓜丢了进去，快速的翻炒起来。

黄氏还好，至少看过林言炒菜的。

但小李氏没有啊！

小李氏还是第一次看到这样的做法，一时就看呆了。

只见胡瓜七八成熟的时候，林言又往里倒入了半碗肉片，再次快速翻炒直瓜肉熟透了，洒上盐，装盘。

一旁土灶上的茄子也在这时候蒸熟了。

林言让黄氏帮忙，将灯笼茄子取出，又将胡瓜也拿了出去。

她接着又炒了个韭菜炒鸡蛋，算算数，还少了一道，便又去下了个青菜汤。

做

宴席的菜数也是有要求的，不管什么时候，人们都喜欢双数。

当六盘菜整整齐齐的摆放在桌面上的时候，出来的李氏和沈二平连同几个小的，都表情一致的盯着桌面惊呆了。

还是读过书见识广的沈怀安先开了口：“弟妹居然有这手艺，这也太漂亮了！”

是的，就是漂亮。

饭菜他们还未吃，可单看这造型，就已经够惊心动魄了好吗！

不说他们，其实就连沈靖安，也是大吃一惊的。

但他神色如常，淡定的请李氏和沈二平入座：“奶奶和二伯还未尝过言娘的手艺吧？今日正好试试，不足之处还请指教。”

李氏原本还黑着脸，等见着这一大桌饭菜，早已经只剩下震惊了。

但她从来不爱接沈靖安的话，依然只当没听见。

倒是沈二平哈哈的笑了起来，朝沈靖安道：“这菜不用看都知道，一定是非常的好吃。”

沈靖安便笑：“哪里哪里，奶奶和二伯等了这许久也很饿了，如此我们开动吧。”

林言的六姑姑年纪最小，也最忍不住。

在看到这新奇的饭菜时，她就着急着要吃了，此时听沈靖安这么说，捞起筷子便飞快的超灯笼茄子夹了过去。

其实，她最想要吃的是那个南瓜盅，但南瓜盅太漂亮了，她没舍得去破坏。

而那个盘龙茄子，长长的一条，只要想着把它夹断她就舍不得，倒是灯笼茄子，一小个一小个小小的，她夹起一个来，也不会破坏什么。

她小心翼翼的端详着灯笼茄子，过了好一会儿才轻轻的咬了一口。

肉末夹在茄子中间，大火将肉汁都逼了出来，全数让茄子吸收了进去。

茄子被蒸得软烂，吸饱了肉汁的茄子一入口，味道鲜得让她忍不住哇的睁大了眼睛，却又舍不得说话，仔仔细细的品尝了起来。

大约所有的人都是一样的想法，新奇漂亮的灯笼茄子居然是最先被吃完了的。

反倒是盘龙，一直没有人舍得去夹断它。

林言站了起来，拿过架在饭桌中间的公筷，夹了快龙头放入了李氏碗中：“曾奶奶试试

着盘龙茄子。”

沈怀安忙抬头看了林言一眼，又去看那盘龙，赞道：“盘龙茄子，弟妹好文采！这名字取得真贴切啊！”

林言听了就笑，这不是她取的名字。

但她也不好解释，便默认了。

众人又吃得头都不抬一下。

倒是林言没吃多少。

这些菜都是她做的。

所以她心里很清楚，这些菜就没一道味道是对的。

这里的调料，实在是太少了。

别的不说，做茄子怎么能少了小米辣呢？

还有生抽，耗油，豆瓣酱，这些统统都没有！

也就这儿的人从未见过这种做法，吃得稀奇。

但林言不是啊！

吃惯了重口味的林言，没有辣味的茄子她根本吃不下。

她总也忍不住想要去蘸辣椒酱。

唉，如果这儿是中国，那么她此生，怕是别想再吃到辣椒了。

老天爷啊，这也太可怕了。

不，不对啊。

辣椒酱此刻她是别想了，毕竟找不到原材料。

可生抽不一样啊。

是了是了，她也是傻了，她见过做酱油的方子的！

沈靖安就坐在林言的旁边，见着林言也不吃，盯着自个的碗发呆，忍不住帮忙夹了块鸡肉放入了她的碗中。

林言这才惊醒了过来，忙夹了肉吃了。

今晚的饭菜实在是丰盛，丰盛到回过神来的小李氏忍不住拉着林言念叨：“二伯婆知道你这手艺好，赚了不少的钱，可你也说家里还欠着债呢，靖安也还要读书呢。往后啊，做宴席可不许弄得这么丰盛了。”

说着，心里又觉得懊恼自责，方才怎么就没发现她放了那么多肉呢？

几乎是盘盘都有肉了！

就是没肉的，她也得给打几个鸡蛋下去，这怎么成呢！

小李氏由不得又去念叨林言：“你这孩子，家里有钱也不能兴这么弄的，这得花了多少钱啊！”

别的不说了，就说那只鸡，一想到他们几个人居然吃掉了一整只鸡，顿时就心疼不已。