第92章：国民美食辣条

大老爷瞥他一眼，对他这喜怒形于色的不稳重模样有些嫌弃，“那位赵姑娘今日来了一趟，把这方子给了你媳妇。”

“赵姑娘？哪位赵姑娘？”叶雕说完就反应了过来，眼睛一下子瞪大了，“不会吧？小仙？她——”

“先是辣椒，后是辣子鸡、水煮鱼、香辣虾……现在又是硝石制冰法，她到底是何方神圣啊，手里居然攥着这么多宝贝。

“爹，赵小仙简直就是个聚宝盆啊！幸好我聪明，已经将她绑在咱们叶家这艘大船上了。我有种直觉，她手里说不定还捏着更多赚钱的法子！”

大老爷：“那你说她为何会找上我们叶家呢？”

叶雕：“那还用说？肯定是看我们叶家生意做得大，又有信誉呗。”

大老爷瞪了他一眼，“就这么简单？”

“那您说是为什么？”

大老爷一噎，他要是知道还用得着问他？结果他就给了个这么不靠谱的回答。

然而大老爷想不到的是，薛婳找上叶家合作的原因，还真就像叶雕说的那样，他无意中真相了。

“我猜她背后肯定有人，这个赵姑娘，身份绝对不简单。”

在商场浸淫了数十年的大老爷，看待问题就容易往深了想。

叶雕懒懒地在椅子上坐下来，“那您觉得她背后的人是谁？”

这话又引来了大老爷的一记瞪视，“什么事都来问我，你脑子是长着干什么用的？现在整个叶家都交到了你手上，你遇事得学会多动动脑子，多想想。”

大老爷一边说一边虚点着自己的脑袋。

叶雕：“哦。”

看见他这副样子大老爷就糟心，“行了行了，我是不指望你了，赶紧回你自个院里去吧。”

叶雕便蹭一下站起来，“那爹，我这就回去了。”

一进府他就想回去洗个凉水澡来着，被老爹叫过来说了半天话，后背上被汗水打湿的衣服黏在身上，实在不舒服。

走到门口，他又想起来：“对了爹，这方子你打算怎么处理啊？”

大老爷沉吟了下，“咱们叶家已经够招眼了，要是再用这张方子

大肆赚钱，传到皇上耳朵里，即便皇上嘴上不说，心里肯定也会对咱们家有意见，甚至会牵连到五皇子身上。

“依我看，不如就借五皇子的手，将这张方子献上去吧，正好下个月就是太后的寿辰，到时就借着这个机会将方子作为寿礼呈上。至于皇上会如何做，就不关我们的事了。”

叶雕：“也好，那赵小仙那边是不是得做些补偿？”

“这是自然，这事就交给你去办吧。”

第二天吃过早饭，叶雕便往赵府去了，谁知到了后却被告知：“我们姑娘一早就去迎仙楼了。”

薛婳既然担任了迎仙楼的厨艺顾问，拿了迎仙楼的一成干股，自然得做事儿了。

迎仙楼生意越好，她能拿到的分红也就越多。

躺在家里就能有源源不断的银子落到口袋里，这种事儿想想就美滋滋。

这一次，薛婳打算将凉皮的制作方法交给丁二。

当然，丁二早在之前就已经和迎仙楼签下了契约，基本上相当于卖身给叶家了。不过他签得是心甘情愿，因为唯有如此，他才能不断学到新菜式，接触到更高层次的厨艺熏陶！

为了艺术，他甘愿舍弃自己的人身自由！

当然了，说舍弃自由其实有些夸张了，毕竟丁二身份摆在那里，叶家让他签那个契约只不过是为了保证他的忠诚罢了，也不会说怎么去压榨奴役他。

叶雕到的时候，丁二正按照薛婳的指示洗面团。

薛婳在院子里的树荫下看话本子，旁边的石桌上摆着水果点心和凉茶，小日子过得不要太舒坦。

叶雕看了都有些酸了。

想他身为叶家少主，坐拥商铺产业无数，身家起码数百万两，却每天忙得跟狗似的，哪有一日如此自在悠闲过？

他走过去，从碟子里拿了块凉凉的奶糕送进嘴里，往小厨房里看了眼，“丁师傅这是在干嘛呢？”

薛婳翻过一页书，“我教了他做凉皮，丁师傅正在试做呢。”

叶雕一听表情就亮了，“当真？那看来以后我不愁没有凉皮吃了。不过这凉皮做法怎么这么怪？还要把面团放在水里不断搓洗？我怎么

从来没见过。”

“你要是见过还用得着我来教吗？”

“那倒也是。”

“这凉皮多久能做好啊？”

“少说也得两个时辰吧。”

面筋反复搓洗后得到的面糊，起码得静置三小时，将得到的沉淀物上锅蒸，蒸出来的就是凉皮了。凉皮晾凉后，切条，加入各种配料作料，一碗凉皮就做好了。

根据个人的口味，凉皮里面的配菜可以是多种多样的。

其实面糊最好是沉淀一晚上，这样得到的沉淀物，蒸出来后的凉皮会更加劲道。

叶雕还以为马上就能吃到呢，一听要这么久，顿时有些失望。

不过薛婳下一句话又让他振作起精神来了。

“等丁师傅学会了做凉皮，我再教他做小龙虾，所以现在你就可以开始让人到乡下去收小龙虾了，收回来后先养着，到时候直接拉过来做菜。这个事做的隐蔽点，免得御膳楼那边知道了又搞幺蛾子。”

叶雕：“好，我这就去！”

风风火火地忙去了。

丁师傅洗完面筋，出来请示薛婳，“赵姑娘，面筋洗好了，接下来该怎么做？”

态度十分恭敬，俨然小学徒面对大师傅。

薛婳放下话本，走进小厨房，“洗下来的面糊放在一边晾着就行，晾一个半时辰左右。面筋加点老酵粉揉一揉，晾凉后切片，放进油锅里炸一炸，捞出来可以炒菜，用辣椒或者芹菜都可以，这个也可以加在菜单里。”

丁二立刻按照她说的开始试验。

没多久，一道芹菜炒面筋就热腾腾出锅了。

薛婳尝了尝，朝丁二竖起了大拇指，“丁师傅不愧是大厨，第一次做味道就这么好。”

“哪儿啊，跟赵姑娘一比我老丁可差远了。”

两人商业互吹了一波。

尝着面筋，薛婳忽然想到了“辣条”这种国民美食。

辣条做起来也不难，平时当零食吃简直再好不过。

不过放在酒楼里卖就有点不太合适了，等啥时候她自己搞个辣条小卖部吧，专门卖辣条，哈哈，馋哭那些小孩子！