第二十八章 ：养鸡种菜

“这么大一只啊！”符玉华看着就高兴，还捡了这么多田螺，过几天又能炒一碟田螺吃了。

“是啊，咱们家养的吗？”

“哪里养得起，估计是哪里冒出来的，这田以前是塘来的。”

唐早早明白了。

“娘，咱们家的地全部都种粟了？”

“对，也就咱们家后院养鸡那块种了点菜，就是这个季节，没有夏日种子种，菜都是秋日才能长！”所以这段时间只能吃野菜，难怪，天天得上山挖野菜。

不单单是她们这家挖，村里几百户人家都挖，还好，山多，不然真挖不到了。

“娘，咱们村是不是家家户户都养鸡？”

符玉华点点头：“对，咱们这里不像南边，那边干旱多，咱们这里虽然在山里，但是靠海，雨水足，山头东西多，养鸡也能养。”

唯一不好的就是种不了其他东西，水稻什么的，能种，但是长的不多，还不如种粟，也就粟一亩一茬能有几百斤。

交了税还能留点自己吃。

“也是，咱们山多，都是宝！”唐早早笑了笑，继续拔草。

没想到又遇到一只鳖，这次眼尖，没喊出来，唐早早直接收进仓库让香香上架。

没想到一只鳖竟然要一千多块钱一斤，还是称斤卖的。

也不知道这只多少斤？能卖多少钱？

【宿主，可以多弄野生货卖，说不定更贵了，到时候咱们就赚了。】

“那到时候我不得被抓？野生动物不知道判几年？”唐早早叹一口气，难不成这个系统卖的地方不止现代？

【宿主，不会，有些地方会要的，你好好赚钱吧。】

“行吧！”既然这样，那就……多搞点野货！

午间回去，谢砚秋他们回来了。

饭菜也准备好了，吃完午饭，谢砚冬夫妻俩就算账了。

两人数完银子，一合计竟然赚了十两五十文钱，很多！两人也是头一次赚这么多。

“娘，这四两交公中，这五两给早早，剩下的就是我们的了。”谢砚冬把钱分

好！

一天就赚回来了，想想都觉得想哭。

“那成，方子就真交给你们了，下午我教你们做卤味，除了猪下水还有很多可以卤，素菜也可以。”

“谢谢早早！”夫妻俩眼眶都红了，不过，往后还要交四成到公中外，还得再给两成唐早早。

“不客气，努努力早日送阿大去学堂。”

“好！”

卤味的账算了，到丸子了。

“早早，鱼丸很好卖，按照你说的，先是试吃，只要尝过都愿意买。”

唐早早知道，肉丸这种东西，不会太差。

“我们赚了五两银子，已经很多了。”谢砚春把二两银子交给符玉华，剩下的三两自己又添多二两银子交给唐早早。

谢砚秋负责写字据，三方都签字盖章了，这算是他们了。

“下午一起教了，都很简单的。”

先教肉丸子，家里的猪肉还有，唐早早边说边让她们夫妻二人记下来。

“这样子就成丸子了，对了，不单单是猪肉丸子，还有鱼肉丸子，咱们这边靠海，也可以买点鱼回来做，不过，鱼一定要剁得更碎，怕有鱼刺，还有这个粉跟肉的比例也要记得。”

“家里不是有木耳吗？也可以剁进去，但是一定记住比例了，不然不成型。”

董梅子突发奇想问道：“早早，你说鸡肉能做成丸子吗？”

“能，看你怎么做了，不过，有些人可能不喜欢吃，不过，你们也可以试试，只要试过了才知道，做生意要创新，错了也没关系，及时修正就可以了，不过，创新的时候，自己也要试，不试过不知道味道就卖出去，这是对自己不负责。”

两人听得头头是道的，下午的肉丸子全部都是他们自己做的。

该卤味了，唐早早把准备好的调味料全部都准备了。

盐、冰糖、米酒、葱白、生姜、桂皮、八角、甘草、白胡椒、陈皮，丁香，香叶等等，这些大山里都有。

也可以去香料铺买，都能买到。

“这些都是底料，煮出来后，不要倒掉，老卤

要反复留存，每次补香料盐糖，越卤越香浓。”

“还有，这卤味可分成卤肉，卤素，卤海味等等，鸡鸭，各种蛋类，猪肉呢，可以卤五花肉，猪蹄，猪耳，猪尾，排骨，还有咱们家的丸子等等，都可能卤。”

“这素卤就是莲藕，笋干，冬瓜干，豆腐干，腐竹，海带，芋头，土豆，马蹄，香菇等等。”

“海卤就是昨天吃的鱿鱼，虾等等，这些都可以称斤卖，素菜可以便宜一些，荤菜就按照平时的价格就成，这试吃可以常安排。”

“老卤确实不错，不过，我建议一个月换一次吧，太老的卤水吃多对身体也不好。”

两人听得头头是道的，没想到除了卤猪下水还能卤这么多东西。

唐早早都带他们出师了，晚饭是猪肉丸子，鱼肉丸子两种丸子放上决明子叶一起煮汤，还有一大碟卤素菜，唐早早教的素菜，一样都没有，全部都是野菜，不过，也很好吃。

还有一碟卤五花肉，这是他们做的。

唐早早不怎么喜欢吃肥肉，卤肉基本上没怎么吃，倒是多喝一碗汤。

这段时间相处下来，谢砚秋也注意到她的饮食习惯了，必须要有汤，没有汤，她大多数都会在饭后喝上一大杯水。

睡觉前必须一杯温水，早上起来也必须一杯温水，没有水喝，她就会着急。

饭后，唐早早才想起来板蓝根泡水了，还打算做染布，最后，她觉得算了，她做不来，香皂都做不来，买的那桶油用了一半了，剩下的还在空间里放着呢。

“相公～”

“嗯，怎么了？”

“那个板蓝根，咱们不做了吧，我感觉我还是适合做吃的，那些什么的，我做不来。”

“行，我回头弄一下。”方子都让他写下来了，谢砚秋打算自己试试看，实在不行就算了。

“相公，你真好！”唐早早到厨房门口，准备给田螺换水，炒田螺要紫苏跟辣椒才好吃，只是，来这里也有一段时间了，都没有遇到紫苏跟辣椒。

“这是那几坛罐头的钱，一共六两银子。”谢砚秋突然拿出来了。