第三十八话： 马戏傀儡师

    比赛进入到第二天，入选复赛的三十二人准时到达，谁也不想放弃一亿美金的美梦。

经过抽签之后，浩天在b组五号，纪晤渊在e组十八号，段玉豪在a组二号，代表全真寺的虚玄等人在h组三十号。

纪晤渊笑道：「还好我们都属于不同组，大家应该都可以进入决赛吧？」

「请大家各自努力，我们就在决赛中见面。」

台上的洋妞们说道：「比赛采同步进行，请大家准备就位。」

浩天到达了他的指定位置，看见眼前的人，吓一跳，眼前的人也未免太过高大了吧？他的身高将近二百三十公分，金发碧眼，身材非常地魁梧雄壮，浩天站在他的面前，就好像小孩一般。

浩天的对手的名字叫做基思道格拉夫，他是个俄罗斯人。

浩天向他问好：「你好……」

基思回答：「ho are you！」

黄老邪听不懂英文，向浩天问道：「他说什么？什么『好爱油』？什么是『好爱油』？是擦痔疮的吗？」

「别开玩笑了，那是洋文，代表他向我们问好的意思。」

黄老邪抱怨：「竟然叫我们跟番人比赛？简直是太瞧不起人了？番人茹毛饮血，是未开化的民族，我们怎么可以跟番人比赛？」

「时代不一样了，现在反而是中国比较落后，而外国比较先进。」

「什么？你供瞎咪……？」

在旁边站着一位美丽的洋妞，她拿出签桶，请浩天抽签，浩天一抽出，决定了比赛的题目，比赛的题目是「鲟鱼」。

「鲟鱼……？」

「鲟鱼又称为『帝王之鱼』，它是下侏罗纪的古老软骨鱼类，素有活化石、龙鱼之称。在中国又称为鲟鳇鱼，周天子的「八珍」即将鲟鱼列入其中，而满汉全席里的鲟鱼也是要角。

「世界闻名的鱼子酱就是指鲟鱼的卵，是高级的食品；上百公斤的鲟鱼，肉质细腻，通体软骨，俱有养颜美容、滋补养生的效果。」

「你们双方就用鲟鱼分别限做五道料理以下，时间限制一个小时，一个小时之后相互试吃料理，评断胜负？」

浩天速度很快，一切都准备就绪，他准备开始制作料理；见到眼前的光景，不禁吓一跳。基思的助手竟然不是人，而是动物。一些猩猩、狮子、大象、浣熊、灰熊、狐狸等跑出来搅局。

「什么？怎么会有猩猩、狮子、大象、浣熊、灰熊、狐狸等动物？」

众动物一出，众人吃惊，纷纷的闪躲，这景象实在是太恐怖了。

「don’t orry！they are my friends！」

「什么？your friends？哪有人跟动物做朋友的？」

原来基思是出身于莫斯科的马戏团，这一些动物是他所训练出来的，因为当时马戏团里欠厨师，他灵机一动，训练动物做料理，没想到竟有模有样，就因此出名，而这些动物所制出的料理在莫斯科闻名，而且经常在众人面前表演，料理的口味绝佳。

其实基思并没有料理的身手，他所靠的就是这一群动物，他靠着指挥动物，做出与众不同的料理。

黄老邪大怒：「这一次玩笑可开大了，竟然叫我们跟畜生比赛做料理，料理台可是神圣的地方，岂容畜生们在此放肆，这简直是极大的污辱，我实在是看不下去了。」

「干脆放弃比赛了！」

「这怎么行？一放弃比赛，一亿美金就不见了……」

浩天心想：既然基思能进入决赛，他应该也是不可小嘘的人物，他为什么用动物来做料理？难道说动物会比人类的身手还来得灵巧吗？他真的不敢想象。

基思拿起了鞭子，有模有样的指挥动物们开始做起料理，没想到这一些训练有素的动物们，身手竟是如此的矫捷，它们的动作真的很快。

基思发出吱吱呜呜的声音，他竟然可以跟动物交谈；基思坐在椅子上，指东指西，动物依偱他的指挥，谨然有序，做出一道道的料理。

浩天、黄老邪一看开始紧张了，万一这一场比赛输了，真的会被晤渊他们笑死；身为一个料理人，竟然输给动物，那是多么可笑的事情。

浩天纷纷使出绝招，「落叶刀法」、「弹指神通」、「玉萧铲法」、「五行阴阳」纷纷地使出，绝招尽出，精采无比，众人看了纷纷的鼓掌，这就是格斗料理的奥秘。

一个小时之后，两人所做的料理纷纷出炉。在基思道格拉夫方面有：

魔烩鲟鱼｜将鲟鱼肉片切一大丁，烫一下备用；高汤里放鲟鱼肉片、青蒜、洋葱、香菜、百里香、白胡椒煮至半熟加洋葱、高丽菜，再煮至肉软，味道调好。

将煮好的鲟鱼肉片放入盘中，肉上再加青花菜、红黄椒、玉米笋、四季豆，再撒上巴西利，并以一支香菜做为装饰。

杏仁鲟鱼卵蟹壳｜软壳蟹中填满了鲟鱼卵，也就是高级甜美的鱼子酱，沾上面粉、蛋、杏仁片、面包粉，用牛油煎香。

另外准备白酒柠檬奶油，是用白酒、柠檬汁加入味道混合牛油打成浓柠檬奶油。

将煎好鲟鱼卵软壳蟹排入盘中，将柠檬奶油淋上，撒上巴西利，上面加一支香菜，旁边撒红椒碎巴西利。

烧烤香草鲟鱼｜将鲟鱼腌泡，连同蒜碎、洋葱碎、美国香料粉、百里香、迷迭香、味道一起腌制，再放进烤箱中烤熟，烤成金黄色。

将烤好鲟鱼放进盘中，上面淋上了肉汁，旁边再加配红绿菜及香菜一支。

焗鲟鱼蟹盖｜将干葱碎炒鲟鱼肉、洋菇，加白酒、鱼汤、味道，浓缩至干备用。白酒沙司加炒好鲟鱼、吉士丝、鲜奶油煮均匀，放入蟹壳内，上面再加吉士丝烤至金黄色。

上菜放入盘中，下面以薯泥固定，以蕃茄花、巴西利装饰即成。

绿胡椒鱼排｜鲟鱼排铁扒备用；以牛油炒干葱、青胡椒粒、白兰地烧过，加肉汁、鲜奶油煮一下即成为green peeper sauce。

将鱼排铁扒好后放中间，沙司淋在一边；用红黄椒，青花菜装饰。

基思所做出来的五道菜分别是魔烩鲟鱼、杏仁鲟鱼卵蟹壳、烧烤香草鲟鱼、焗鲟鱼蟹盖、绿胡椒鱼排，虽然是指挥动物所做出来的，却是看起来好好吃的样子。

浩天这一边所做的料理，共有五道。分别是：

益智鲟鱼段｜将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤；再用水发木耳；调水混进淀粉。将鲟鱼肉切成鱼片，将筝切片，黄瓜切成方片。

将鲟鱼片放入碗中加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好，放进油中炸开，等待鱼片泛起，再用网杓捞起。

原勺留油，炸蒜末、姜末，加入筝片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、味精、白糖，烹料酒、高汤，淋上香油之后装盘，撒上胡椒即成。

菟丝子古人认为它是「补肾养肝、健脾助胃之药」，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可以明目清身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄，有助益智增力之作用。

虫草红枣炖鲟鱼｜将鲟鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成四大块，放进锅中煮沸捞出。将冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。

鲟鱼放进汤锅之中，上面放进冬虫夏草、红枣，加入调味料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡汤，装上蒸笼用隔水蒸，然后取出，捡去葱、姜即成。

此菜滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗、痿、早、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。

鲟鱼羹｜将鲟鱼去骨、鳃和内脏，将之洗净；在鲟鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、华发、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。

在锅中放入菜油烧开，将鲟鱼放入锅中煎熟，再加入适量的水，炖煮成羹即成。

此菜醒脾暖胃；适用于脾胃袪寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

鲟鱼鱼肚汤｜将鲟鱼肉洗净，用斜刀切片；将鱼肥膘切片备用；锅中下花生油烧热，放人鲟鱼肚，约二分钟捞起，放入冷水中浸至回软，再放入沸水锅略煮片刻，然后捞出，洗净，切块备用。

锅中下温油，放入鱼片略爆片刻，再加入葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸之后，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、姜末和胡椒粉即成。

此菜填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌等。

杞子炸烹鲟鱼｜将杞子洗净，其中部分用水煮提取浓缩汁，其余放入小碗中，蒸熟，备用。

将鲟鱼洗净，均匀切成三段，用精盐、料酒稍腌制，再用湿淀粉拌上后糊。将葱、姜切成丝，将蒜切成片，放入碗内，加入糖、精盐、酱油、料酒、杞子浓缩汁调成汁。

将锅置于火上，放入植物油烧热，把鲟鱼、葱段放入锅内，炸至外皮呈金黄色，倒在漏勺过滤去油。

原锅留底油烧热，倒入炸好的鲟鱼段，烹入调好的汁及熟杞子，再炒几下，淋入香油、米醋即成。

此菜对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。

浩天完成的五道菜分别是益智鲟鱼段、虫草红枣炖鲟鱼、鲟鱼羹、鲟鱼鱼肚汤、杞子炸烹鲟鱼。香味喷鼻，滋味迷人，让人不禁流口水。

洋妞说道：「请双方分别试吃对方的作品。」

黄老邪质问：「动物做的料理能吃吗？那不是很恶心吗？」

浩天苦笑：「我怎么知道？如今只有硬着头皮上！」

浩天开始试吃基思的料理，虽然是他指挥动物所做出来的料理，但却是色香味俱全；其中魔烩鲟鱼的鲟鱼肉香甜鲜美，肉质细嫩；鲟鱼的软骨竟然是酥脆无比，比猪的软骨还带有嚼劲，让人嚼的赞不绝口，无比的嚼劲。

鲟鱼的外皮q嫩香滑，多油腹肉，汁多爽口，极为美味；香滑的汤汁淋在鱼肉之上，是绝顶的菜肴。

吃得不禁烫嘴，汤汁尽窜入喉中。

而第二道菜杏仁鲟鱼卵蟹壳，所谓的鲟鱼卵就是鱼子酱，而鱼子酱可是高级食品，价格十分昂贵；在鲟鱼鱼卵中质量最好的beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵绝顶稀少的鱼子酱，beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有「里海珍珠」的称号。

基思所使用的就是beluga鱼子酱，浩天一吃进鱼子酱，不禁发出尖叫的声音，实在是太好吃了，世界上竟然有那么好吃的东西。

鱼子酱不愧是世界级的美食，吃起来有一股特殊的风味，让人爱不释手，软而q的香味，让人咽入喉中，香甜滑口，让人不禁感动，眼泪几乎快要流下。能吃到这顶级的食品，总算没有白活。

超级甜美的鱼子酱加上蟹肉丝与杏仁，是更加的清香美味。

第三道菜是烧烤香草鲟鱼，传来阵阵的烧烤鱼香，再加上香草的味道，变得美味无比。将带肉的龙骨取下切段，以慢火文烤，撒上少许盐花，烤好的带肉的鲟鱼，会散发一种奇特的香味，与烟熏鲑鱼味道有几分神似，一面品尝鲟鱼肉，一面吸吮鲟鱼甘甜骨髓，鲟鱼软骨咬来格外有劲，这种「外肉内汤」的吃法喉韵十足，令人口感感到格外地清新。

真是让人吃得忘神，绝妙的滋味。

第四道菜焗鲟鱼蟹盖，在蟹壳中的浓缩高汤，夹带着无比美味的鲟鱼肉，肉质鲜美，滑顺爽口，美妙的滋味，灌入喉中。让人不禁一口接着一口，高汤中散发出鲟鱼的美妙骨髓香味，无比鲜口。

想不到这一道菜也是那么好吃，让浩天惊叹了好几次，基思太可怕了。

第五道菜绿胡椒鱼排，美妙的鱼排带有盐味，引发出让人吃咸酥香味；脆滑口的味道，让人不禁一口接着一口；柔软的龙骨，咬起来特别的香劲，有股韧劲，让人嚼不绝口。

俄罗斯也是产鲟鱼的胜地，尤其是鱼子酱，俄罗斯所出口的鱼子酱占世界出口的一半。怪不得基思指挥动物所做出来的鲟鱼料理，是特别地香，美妙的滋味无法言谕。

而反观基思这一边，基思对浩天所做的鲟鱼不动于衷，尝也不想尝，只是冷冷的望着。黄老邪看了就有气，不禁怒道。

「这一个番人实在是太过分了！他是什么意思？瞧不起我们的药膳料理吗？连筷子也不动一下，他简直是狗眼看人低！」

过了不久，基思竟然将浩天辛苦所做的料理，拿给了动物们吃；浩天、黄老邪一见，差一点疯掉。

「他在干什么？竟然拿我们的料理给动物吃？他也未免太过分了吧？这一个番人实在是太可恶了！」

浩天所做的料理味道奇香，动物们吃得津津有味，将五道菜都给吃光光，一滴都不剩，连汁都舔得干干净净。

浩天愤怒，向洋妞抗议︰「他太过分了，不是说互相品尝对方的料理，以做为评断吗？他竟然拿我的料理喂动物吃，实在是太瞧不起人，太过分了！」

突然间基思说道：「you in！i lose！」

「什么？i in？」

黄老邪大叫：「那一个洋鬼子，到底讲了什么？什么肉丝啊？我门没放肉丝吗？」

「他说他输了……」

「什么？他认输了？这到底是怎么回事？」

经过洋妞的翻译，他们知道基思说了些什么……

基思说道：「我这一些动物，可是挑嘴的很，你做的料理竟然让它们吃得津津有味，你的确是厉害，我自愿认输了。」

浩天心想：有没有搞错？竟然有人这样轻易地认输？这一场赢得也未免太简单了，赢得莫名其妙。

这一个俄罗斯人究竟在想些什么？这么轻易就放弃了争取一亿美金的机会；总之浩天通过了第一战，就等待下午的第二战。

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