第289章 八宝玲珑汤

凌逍看了眼八宝玲珑汤，意味深长地说：“段掌柜客气了，‘高手’二字，贫道愧不敢当。”

仅用了一眼，他便看穿了此汤所用的熬制方法。

用八种精品食材——其中就包括他熟悉的“黐虾”、“雪针牛骨”、“灵草”等等——经过多种复杂的工序、火候熬煮而成，堪称凝聚了厨师的心血之物，滋味当然不同凡响。

凌逍浅尝一口，暗暗点头。

此汤滋味鲜美，浓而不腻，将每一种食材的滋味清晰保留，的确担得上“招牌菜”的名号。

不过，也仅此而已吧！

此汤太过重视味道，却忽视了灵食最根本的目标——灵气吸收效率。

这样的汤，再好喝，也难入凌逍法眼。

段光雄闭目品尝一阵，才睁开眼来，略带深意地问：“明谷道长，此汤如何？”

凌逍心中了然。

该入正题了。

这场宴会接风是假，考验凌逍的烹饪水平才是真。

也不知这人，有何目的？

找自己当大厨吗？

凌逍暗笑，放下汤匙，反问：“段掌柜想听什么？”

虽只是浅尝辄止，但是凌逍脑海中，已然有了好几种改善八宝玲珑汤的方案。

这对他一点也不难。

毕竟出身地球的他，在美食方面本就眼界不凡，加上学会了玄龟散人的七种烹饪法术，几乎天天煲汤，在烹饪的造诣上，已然不亚于当年的玄龟。

想到这儿，凌逍也不得不感慨，玄龟散人死后几百年内，修仙界的烹饪技艺也并非停滞不前。

比如八宝玲珑汤，虽说有诸多缺陷，但也是凌逍目前为之，在外头吃过的最好的食物了，而且从食谱、技艺上来看，还大有潜力的样子。

他承认，自己对八宝玲珑汤的食谱感兴趣了。

段光雄笑道：“段某自然想听听道长的意见，此汤有何不足之处么？”

凌逍笑了笑，意味深长地说：“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式——这句话在我家乡人尽皆知。”

段光雄一挑眉，若有所思道：“道长的意思是，八宝玲珑汤还可以再简化一下？”

凌逍打了个哈哈，笑道：“贫道随口一说，段掌柜不必放在心上的。”

段光雄心下冷哼。

短短三两句话，凌逍已然化被动为主动，让他感觉有些不爽，只能正色道：“道长不妨直言。”

“不瞒你说，自从那夜见识了道长熬汤神技，段某佩服至极，倘使道长真能改良八宝玲珑汤，你我可以合作！”

段光雄语气诚挚，直直看着凌逍。

凌逍问：“怎么个合作法？”

段光雄道：“那得看道长的水平如何了，对于优秀的烹饪师，我们做酒楼生意的，难道还会怠慢了么？”

“这话不假。”

凌逍笑了笑，点头称是，却没后续了。

段光雄心下暗恼。

对方的态度，摆明了是不见兔子不撒鹰。

沉吟片刻，段光雄挥手道：“请黄师傅过来。”

片刻后，一名气度俨然的中年男子踏入厢房，来到段光雄面前，拱手道：“掌柜的，你找我？”

段光雄笑呵呵地起身，介绍道：“这位是明谷道长，乃贵客，对汤类料理颇有研究。道长，黄石师傅是鄙酒楼的掌勺总管，八宝玲珑汤，正是黄师傅最拿手的菜肴。”

黄石闻言，脸上闪过自得傲色。

他这辈子，正是靠八宝玲珑汤打响了名气，在进驻珍珑酒楼之前，五大家族无一不向他抛出橄榄枝。

“明谷道长，你好。”黄石淡淡地打了声招呼。

他见凌逍模样穷酸落魄，打开始便轻视了几分，暗忖你一个穷酸道士，能尝过什么山珍海味，也敢说对汤类料理颇有研究？

“你好。”凌逍笑了笑，对黄石的轻视不以为意。

段光雄笑呵呵地说：“黄师傅，明谷道长对八宝玲珑汤可谓赞不绝口。不过听他的意思，此汤或许还有更简便的烹煮方式，段某想你才是内行，所以找你过来请教一番。”

黄石闻言，脸色顿时拉了下来，阴恻恻地说：“黄某的汤虽说

难登大雅，却也不是阿猫阿狗可以点评的！道长有何指教啊？”

凌逍扫了眼段光雄，眼中泛起一丝冷意。

对方堂而皇之拿自己没说过的话来得罪人，是真不把自己放在眼里了。

他如果不露一手，恐怕对方会继续蹬鼻子上脸！

段光雄本来笑嘻嘻的，可一接触到凌逍的眼神，顿时背后浮现一层冷汗，心中暗惊。

他本想找黄石来激一激凌逍，逼其下场露手，可是看样子，反而得罪了这道士。

不及细想，凌逍已然懒洋洋地道：“八宝玲珑汤，唔！虾甜而失鲜，肉烂而失味，鹿筋无劲，秋笋欠脆……汤底更是游离于整道菜之外！还有最后添加的狮芯草，只顾提炼香气，反而蒸发了草中所有灵气，浪费！”

黄石一窒。

刚开始他还不以为然，可当凌逍一一点出八宝玲珑汤的缺陷后，黄石心中，已然掀起滔天巨浪！

面前这道士，仅仅喝了几口，就看破了这些？

黄石咬牙道：“你说的，的确是八宝玲珑汤的不足之处，可这些问题，不仅瑕不掩瑜，而且早已超出你我的能力范围，根本不可能再改进！”

提出问题容易，解决问题，才难！

黄石优化了这么多年八宝玲珑汤的食谱，始终难以改进，自认为已经到了极限。

凌逍哈哈一笑，道：“这有何难？反正你也不要灵草的灵气，将狮芯草换成猫芯草，难道不是更实惠吗？”

黄石冷笑：“井底之蛙！你当我没尝试过？猫芯草灵稀肉薄，无法承受汤中的灵气结构，根本无用！”

凌逍斜睨着他，道：“你还知道灵气结构，倒也不算无可救药。谁说只改一种食材？除了狮芯草外，鹿筋换蹄筋，青羊肚换白羊肚，玄王蛤换云溪螺。”

“你……你说什么？！”

黄石忍不住后退一步，吃惊地望着凌逍。

凌逍所述，是将那4样二阶食材都改为一阶食材，而且还是最朴素的一阶食材！

如此一来，简化了汤内的灵气结构，猫芯草，势必可以融入其中了。