第43章 改良版的红酒牛肉

在那一瞬间，李杰有种不好的感觉。

都说好人难做，他今天的恻隐之心，好像被这家伙给缠住了！

“真的，李大哥，您就收我为徒吧！今天我是听君一席话，胜读十年书！如果不是因为遇到你，也许就没有我了。”管宁情真意切的说道。

都说千里马常有而伯乐不常有，如果能抱上李杰的大腿，那他来日的成就将不可限量。

虽然李杰并没有表现什么特殊的地方，但是管宁有种直觉，对方一定不简单。

李杰真的有点醉了，别说他压根没想过收弟子，就算想，他也不乐意收一个同龄人做徒弟啊。

最重要的这家伙还是个男的，他可不想被人当成基佬。

“吃饭了吗？”李杰不得不转移话题。

“没吃。”管宁脸上一红，他已经一天没吃饭了，肚子早就饿的咕咕叫了。

“那你先坐一会，我马上给你做饭。”李杰不由分说，赶紧闪了。

碰到这么个奇葩，即便前世的他是个杀人不眨眼的“魔头”，也没有任何脾气。

无聊的管宁因为没有李杰陪他“谈心”，只好打量起这间新开的“深夜食堂”了。

“咦？怎么会有一个小女孩？”

管宁回头一看，忽然看到一个粉雕玉琢的瓷娃娃在楼梯口，正探出可爱的小脑袋往下面望呢！

但被管宁这叫声吓了一跳，小姑娘把脑袋缩了回去。

“她是我女儿啊！”李杰对的大惊小怪觉得很无语，他一边准备着晚餐，一边说道：“曦儿，快叫叔叔。”

曦儿听话的喊了声叔叔，管宁立刻不满地叫了起来：“什么叔叔？叫哥哥。”

“就叫叔叔！”李杰远远的横了管宁一眼。

曦儿还是很听爸爸的话，立刻甜甜的叫了。

可怜的管宁，再次受到打击。

本来还想拜李杰为师呢，这下真的差辈了。

……

厨房中的李杰拿起一把锋利无比的刀，一刀下去，还没怎么看清一片薄薄的牛肉片就施施然的倒向一侧，连续十八刀，正好切十八片。

今天他做的是改良版的红酒牛肉。

经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒，几道工序后，这道牛肉才算最终完成，成品的每一块都食指粗细，一份一块刚刚好。

在锅中倒油放入辅料，加入百里香翻炒。待洋葱炒至金黄色时，放入胡萝卜。

当胡萝卜开始变成焦糖色时，放入煎好的牛肉，稍微翻炒，倒入所有红酒，并用大火煮。

接下来在放入辅料中的白萝卜，玉米棒，土豆，另放入月桂叶。

转中小火慢慢烧透。当汤汁略稠时，放入白胡椒调味，基本上就OK了。

你也许不会花几个小时给家人做一道西班牙烩牛尾，但你可以尝试下面这款改良版红酒烩牛肉，用更易入味煮烂的牛肩肉代替牛尾，省了时间多了美味。

各种蔬菜与红酒烩出的汤汁更是能衬托出牛肉细腻的口感，牛肉与土豆或者玉米一同勺入口中，浓郁的汤汁同时从嘴边流出，是让人能回味一整天的美味享受。

“红酒炖牛肉，爸爸知道你不吃辣，所以用的是你喜欢的青玉米，酸酸甜甜的！”李杰笑着给女介绍菜肴，听的管宁在一边狂咽口水。

“快别说了，我都忍不住要吃了！”管宁哈喇子都快流出来了。

本来曦儿还开心地笑容洋溢，但看到管宁那饥渴的模样，让小姑娘感到了威胁。

只见她撅了撅小嘴巴，说道：“叔叔羞羞羞，口水都流出来了。”

管宁差点找块豆腐一头撞死，好歹他还是个导演，有心故作矜持，但望着一桌子的美食吃不到，真的好忧伤啊！

“好吃！”曦儿却不客气，吃着口感酥嫩的红酒牛肉，美味得忍不住跟爸爸说道。

不过，小姑娘到底心善，看着可怜兮兮的管宁，忍不住说道：“叔叔，不如我们一起吃吧！”

小姑娘天使般的声音，传到管宁耳里，宛如天籁。

“唔唔！好吃，这牛肉太好吃可！”管宁用勺子扒了一大口，立刻狼吞虎咽起来。

一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”玉米爽滑软嫩的口感和肉末的酥香，完全融合在一起，在配上准备好的辣椒油，吃起来一点不油腻，只觉得香嫩爽口。

男人就是向往那种大口吃肉，大碗喝酒的感觉，认为那才是最美的滋味。

大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒，香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常。

一般来说这么薄的肉片肯定夹不起来，就算夹起，不是破了，就算软嗒嗒的贴合在一起，而这却完全不同，好似牛筋还在一般，只微微弯曲，清晰可见头顶的光透下来的样子。

管宁嘴张的老大，一口吞下一块牛肉，开始咀嚼。

先是麻、辣的气息冲口而来，瞬间有种毛孔张开的感觉，一股葡萄酒直冲喉间，却不呛人，同时麻油的感觉刺激着舌苔，然后就是牛肉的鲜美，带着微微的嚼劲，有软嫩化渣，几下咽下后，完全没有塞牙的感觉。

“太好吃了！”现在的管宁简直就是恶死鬼投胎。

看着小叔叔的吃相，曦儿也是胃口大开呢！

……

一顿饭吃的是宾主尽欢，安顿好曦儿熟了以后，李杰发现管一个人宁在阳台上长吁短叹！

今天天气有些阴沉，看不到月亮，黑乎乎的天空，更显得压抑难眠。

李杰走过去，管宁率先先开口道：“李哥，我想喝酒。”

看了看有些颓唐的管宁，李杰转身从冰箱里拉出一打啤酒。

“来，我陪你喝！”李杰开了两罐啤酒，递一罐过去，“男人嘛，有什么过不去的坎呢？”

“谢谢李哥。”管宁低沉地说道。他今天是郁闷坏了，甚至都变得有些沉默。

在咕噜噜地喝了一大口之后，他才打开了话匣子：“李哥，我是不是很没用，不但做不成导演，还连累了那么多人，有的时候我真想一死了之这么算了……”

李杰却没有安慰他，他只是安静的做个聆听者。

直到管宁有些醉意了，他才缓缓地说道：“还想继续当导演吗？”

管宁毫不犹豫地点头：“想！”

“那用得着在意别人的目光吗？”李杰淡淡地说道，“难道一次一次的失败就这么耿耿于怀？”

“不是耿耿于怀，只是觉得没脸回去见人。”管宁幽幽地说道。

“别告诉我，你被打击了一次，就一蹶不振了！”李杰呵呵一笑，很不屑的样子，“不要让我瞧不起你啊！是个男人，咱们就让所有事情就一笑而过。有句歌词说的好，他说风雨中这点痛算什么，擦干泪，算什么……”