第五十一章 活肝

    我想不明白这死羊肝为何会动，范羊儿也说不清楚，只说这活肝要几千几百只羊里才出得来一副，远比一般的羊肝要细嫩得多，遇到了那算是福分，他杀了一辈子羊子也才只见到过两副。

范羊儿说这活肝吃的就是一个鲜字，当下就去泡菜坛子里抓了一把泡椒、仔姜，烧得油锅冒烟，下花椒、干辣椒段、大蒜瓣炝锅，泡椒炒出红油，倒入肝片猛火快炒。

范羊儿说这活肝太嫩，不过油，过油就老了。炒勺在他手上抛接自如，接火入锅，竟是厨道高手。

说话间，锅中烹入白酒，撒上香菜，起锅装盘。

范羊儿托出盘子，盘中泡椒油亮，香菜青绿，蒸汽白腾腾的冒着，红绿分明，看着格外的引人食欲。我细看肝片，那些肝片一片片如贝叶翘起，像是被花椒麻酥了的嘴唇，竟还在簌簌的颤个不停。

我总疑心那副羊肝是个什么活物，因此疑豫不决，不敢下筷。他俩见我怕死，也不相劝，自顾推杯换盏，吃得酒酣耳热。

羊肝这事儿在我心里一直是个疙瘩，而后来也确实印证了我当时的疑虑，李十八后来果然因为那晚吃的羊肝出了事，不过那都是后话了。

吃了两个多小时，两个人都有些微醺，这才停了碗筷，又泡了壶茶，抽了半包烟，李十八喊：“走嘛。”

我高兴起来，心中即是期待又是紧张，不知道能不能做成我盘算的事情。

范羊儿有一辆双排座小货车，平时拉货也装人。我们上了车，车上一股浓烈的羊骚味儿直钻人鼻孔，熏得人几乎要晕倒。

范羊儿轰隆隆的开车，我们路过一处路口时，路边的民房里有两个年轻人探出头来打量我们，神色始终透着不对。

李十八伸头出去跟他们打了个招呼，然后跟我说那是场子上安排的眼线，这里到场子只有一条独路，他们守着这个隘口，有车进去就在对讲机里面喊，外面的车还没拢场子，里面的人就早都知道了。

我吃了一惊，没想到现在的赌场竟然安排得越来越周密，难怪以前我们抓赌经常扑空。

又走了大约十来分钟，前面现出一座大院，车灯里我看见院墙的铁栏拱门上三个大字——殡仪馆。看清了这个赌场所在的地方，我心中不禁暗暗叹服这赌场老板的用心至深。

这是我们县里唯一的一座殡仪馆，已经建了十多年，因为建得早，馆里的多数设备都已经陈旧落后了，焚烧炉用的还是老式的柴油炉，污染严重，年前县里已经在别处重新选址建了一座新馆，这里就废弃了。

这里离最近的场镇也有十来分钟车程，殡仪馆院墙外是一道山沟，过了沟是一望无际的深山老林。赌场老板把赌场开在这里，普通人大多忌讳这样的场所，平时这里人迹罕至，即便是有些动静也不容易被人察觉，而且即便是有警察来抓赌，翻过院墙，跳到山沟里，对面就是茫茫林海，警察要想抓人比登天还难。

赌场老板如此煞费苦心，想必赌场的规模一定不会小，我的手心不禁渐渐渗出汗来。

范羊儿刚把车灯闪了两下就听见那大铁栅栏上锁门的铁链“哐啷啷”的一声响，一个老头儿把门拉开了，想必是早就得了外边传进来的消息，知道我们是熟客。

那老头儿站在门边上等我们，范羊儿把车开进院子，他又把门锁了，也不搭理我们，自顾走进门卫室看电视去了。

这殡仪馆不算大，进院一个院坝，迎面是悼念堂，左边是业务楼，右边是守灵室，穿悼念堂过去，后面还有一排房子，那就分别是火化车间、冻库和骨灰楼了，正是麻雀虽小，五脏俱全。

范羊儿那车动静不小，我们进来时，听见悼念堂后面一阵鸡群喧闹的声音，那些夜栖的鸡被我们都惊了起来，听声音数量不少，闹了片刻，又复归于平静。

我下了车，站在院里转着头一望，看见业务楼二楼的窗玻璃上人影晃动，还不时有嬉闹的声音传出来，想必赌场就是设在那里的了。相信在此驾鹤仙去的人们一定想不到竟连这里也能被人搞得乌烟瘴气，鸡犬不宁。

门口拴着一只黄狗，并不理人，我从窗口打量了那看门的老头儿一眼，在他面前的茶几上放着一部手持对讲机，上面的红灯正一闪一闪的亮着，果然跟外面通着信息。

李十八和范羊儿熟门熟路，径直往业务楼走。业务楼是青砖房，两楼一底，屋顶却盖的是瓦片，这样的房子通风性好，夏天不会闷热，比板房要凉快得多。那些年空调还没有普及，四川的房子屋顶普遍流行盖瓦。

业务楼的楼梯在户外，顺着外墙一直搭到二楼。二楼又是一道铁门，层层壁垒，比防鬼还严。我在心中揣度，按这里这个格局，真要来端这个窝子，怕是不把我们全局的警力拉过来估计搞不定。

我们上了二楼，屋里自然有人开门。门一拉开，里面一股热气扑出来，最浓的是烟气，里面夹着饮料的甜香，还有汗味、女人的脂粉气……，成分复杂，怪里怪气的，说难闻也不算难闻。屋顶上挂着两颗一百瓦的大灯泡，里面男女都有，热烘烘的散做一屋。

我们进屋，所有人都看了我们一眼，目光里都含有警觉，等看清了来人神情又才松活下来，依旧盯着桌上的赌局。赌客中有几个人特别的多盯了我们几眼，嘴上低声说笑，手上指指点点，目光都在李十八的身上上上下下打量，想必是不认识李十八，旁边认识的人在介绍。

我用手指戳了李十八一下，低声笑道：“李哥，有人在看你。”

李十八当做没听见。

李十八和范羊儿都有熟人，进门就各自找了去处。我第一次进赌场，先四处打量。

屋里支了两张桌子，一桌在“扎金花”，一桌在押单双，有的在赌，有的在看。押赌的桌子上四方各坐一个人，轮流坐庄，旁边的人也可以下注，瞅着有感觉就押上一注，也可以不押，但不能坐庄，不坐庄的赌客称为“杀边口”，也叫“吃麻麻鱼”。杀边口的也有七八个女的，叼着烟，在边上押中了就欢天喜地的坐一边去，等一会儿又来。

我想不明白这死羊肝为何会动，范羊儿也说不清楚，只说这活肝要几千几百只羊里才出得来一副，远比一般的羊肝要细嫩得多，遇到了那算是福分，他杀了一辈子羊子也才只见到过两副。

范羊儿说这活肝吃的就是一个鲜字，当下就去泡菜坛子里抓了一把泡椒、仔姜，烧得油锅冒烟，下花椒、干辣椒段、大蒜瓣炝锅，泡椒炒出红油，倒入肝片猛火快炒。

范羊儿说这活肝太嫩，不过油，过油就老了。炒勺在他手上抛接自如，接火入锅，竟是厨道高手。

说话间，锅中烹入白酒，撒上香菜，起锅装盘。

范羊儿托出盘子，盘中泡椒油亮，香菜青绿，蒸汽白腾腾的冒着，红绿分明，看着格外的引人食欲。我细看肝片，那些肝片一片片如贝叶翘起，像是被花椒麻酥了的嘴唇，竟还在簌簌的颤个不停。

我总疑心那副羊肝是个什么活物，因此疑豫不决，不敢下筷。他俩见我怕死，也不相劝，自顾推杯换盏，吃得酒酣耳热。

羊肝这事儿在我心里一直是个疙瘩，而后来也确实印证了我当时的疑虑，李十八后来果然因为那晚吃的羊肝出了事，不过那都是后话了。

吃了两个多小时，两个人都有些微醺，这才停了碗筷，又泡了壶茶，抽了半包烟，李十八喊：“走嘛。”

我高兴起来，心中即是期待又是紧张，不知道能不能做成我盘算的事情。

范羊儿有一辆双排座小货车，平时拉货也装人。我们上了车，车上一股浓烈的羊骚味儿直钻人鼻孔，熏得人几乎要晕倒。

范羊儿轰隆隆的开车，我们路过一处路口时，路边的民房里有两个年轻人探出头来打量我们，神色始终透着不对。

李十八伸头出去跟他们打了个招呼，然后跟我说那是场子上安排的眼线，这里到场子只有一条独路，他们守着这个隘口，有车进去就在对讲机里面喊，外面的车还没拢场子，里面的人就早都知道了。

我吃了一惊，没想到现在的赌场竟然安排得越来越周密，难怪以前我们抓赌经常扑空。

又走了大约十来分钟，前面现出一座大院，车灯里我看见院墙的铁栏拱门上三个大字——殡仪馆。看清了这个赌场所在的地方，我心中不禁暗暗叹服这赌场老板的用心至深。

这是我们县里唯一的一座殡仪馆，已经建了十多年，因为建得早，馆里的多数设备都已经陈旧落后了，焚烧炉用的还是老式的柴油炉，污染严重，年前县里已经在别处重新选址建了一座新馆，这里就废弃了。

这里离最近的场镇也有十来分钟车程，殡仪馆院墙外是一道山沟，过了沟是一望无际的深山老林。赌场老板把赌场开在这里，普通人大多忌讳这样的场所，平时这里人迹罕至，即便是有些动静也不容易被人察觉，而且即便是有警察来抓赌，翻过院墙，跳到山沟里，对面就是茫茫林海，警察要想抓人比登天还难。

赌场老板如此煞费苦心，想必赌场的规模一定不会小，我的手心不禁渐渐渗出汗来。

范羊儿刚把车灯闪了两下就听见那大铁栅栏上锁门的铁链“哐啷啷”的一声响，一个老头儿把门拉开了，想必是早就得了外边传进来的消息，知道我们是熟客。

那老头儿站在门边上等我们，范羊儿把车开进院子，他又把门锁了，也不搭理我们，自顾走进门卫室看电视去了。

这殡仪馆不算大，进院一个院坝，迎面是悼念堂，左边是业务楼，右边是守灵室，穿悼念堂过去，后面还有一排房子，那就分别是火化车间、冻库和骨灰楼了，正是麻雀虽小，五脏俱全。

范羊儿那车动静不小，我们进来时，听见悼念堂后面一阵鸡群喧闹的声音，那些夜栖的鸡被我们都惊了起来，听声音数量不少，闹了片刻，又复归于平静。

我下了车，站在院里转着头一望，看见业务楼二楼的窗玻璃上人影晃动，还不时有嬉闹的声音传出来，想必赌场就是设在那里的了。相信在此驾鹤仙去的人们一定想不到竟连这里也能被人搞得乌烟瘴气，鸡犬不宁。

门口拴着一只黄狗，并不理人，我从窗口打量了那看门的老头儿一眼，在他面前的茶几上放着一部手持对讲机，上面的红灯正一闪一闪的亮着，果然跟外面通着信息。

李十八和范羊儿熟门熟路，径直往业务楼走。业务楼是青砖房，两楼一底，屋顶却盖的是瓦片，这样的房子通风性好，夏天不会闷热，比板房要凉快得多。那些年空调还没有普及，四川的房子屋顶普遍流行盖瓦。

业务楼的楼梯在户外，顺着外墙一直搭到二楼。二楼又是一道铁门，层层壁垒，比防鬼还严。我在心中揣度，按这里这个格局，真要来端这个窝子，怕是不把我们全局的警力拉过来估计搞不定。

我们上了二楼，屋里自然有人开门。门一拉开，里面一股热气扑出来，最浓的是烟气，里面夹着饮料的甜香，还有汗味、女人的脂粉气……，成分复杂，怪里怪气的，说难闻也不算难闻。屋顶上挂着两颗一百瓦的大灯泡，里面男女都有，热烘烘的散做一屋。

我们进屋，所有人都看了我们一眼，目光里都含有警觉，等看清了来人神情又才松活下来，依旧盯着桌上的赌局。赌客中有几个人特别的多盯了我们几眼，嘴上低声说笑，手上指指点点，目光都在李十八的身上上上下下打量，想必是不认识李十八，旁边认识的人在介绍。

我用手指戳了李十八一下，低声笑道：“李哥，有人在看你。”

李十八当做没听见。

李十八和范羊儿都有熟人，进门就各自找了去处。我第一次进赌场，先四处打量。

屋里支了两张桌子，一桌在“扎金花”，一桌在押单双，有的在赌，有的在看。押赌的桌子上四方各坐一个人，轮流坐庄，旁边的人也可以下注，瞅着有感觉就押上一注，也可以不押，但不能坐庄，不坐庄的赌客称为“杀边口”，也叫“吃麻麻鱼”。杀边口的也有七八个女的，叼着烟，在边上押中了就欢天喜地的坐一边去，等一会儿又来。