第一百四十九章阳泉酒家的传统

“算了，不管了，明天先做了这青椒肉丝在说吧。”想不通，凌阳就不在去想了，反正船到桥头自然直嘛。

第二天，凌阳早早的就站在了及第分配给他的那个料理台前，不过他还没有来得及做青椒肉丝就被叫着生火去了，毕竟现在没有人点青椒肉丝，他闲着也是闲着。

“青椒肉丝三人份！！”

就在这个时候，嘟嘟跑进厨房大声说道。

听见青椒肉丝四个字，凌阳一下子就来了兴致，连忙放下手中的活计，来到准备好的食材面前，开始动刀了，随着‘剁剁剁剁’的菜刀与砧板接触的响声，凌阳用很快的时间就把肉丝，青椒，竹笋切好了。

青椒肉丝的基本就是蔬菜的脆，以及肉的嫩，蔬菜脆的爽口利落，肉不仅柔软还要由嚼劲儿，而为了达成这种青椒肉丝的口感，刀功很重要，必须要把肉，青椒，竹笋这三种食材切成同样的大笑，不然的话，在翻炒起来就会因为食材的大小而导致火候的不均匀，这样的青椒肉丝根本就是不合格的产品。

肉丝切好之后放入调味料腌制调味，一切准备好之后就开始炒了，足量的油，然后先放入最难熟的竹笋，在炒一会儿之后放入调味后的肉，凌**本就没有用筷子把肉分开，而是在炒制的时候，直接用强大的掂锅技能和手中的炒勺配合，一下子就把这肉一根一根的分开了。

肉炒到变色之后起锅沥油，然后在加入青椒一起炒制，然后就是调味了，最后一盘冒着热气的青椒肉丝三人份就出锅了，这份青椒肉丝比起阳泉酒家的青椒肉丝来说还多了一点，那就是有一种扑鼻而来的香味。

这种香味，就算是在厨房的各种味道之中都能够完美的凸显出来，青椒肉丝刚刚一出锅，一下子就引得周围的人纷纷侧目，不知道发生了什么事情，等他们看见是凌阳的青椒肉丝的时候，纷纷不敢相信。

青椒肉丝可以说是很基本的一道菜，这道菜并不难做，但就算是他们也绝对不能够做出这种香味的青椒肉丝来，他们对于凌阳的功力，在一次震惊了。

上菜之后没有多久，点青椒肉丝这道菜的人就多了起来，大概是因为端出去之后，这些人闻到了青椒肉丝的香味，从而点的把，虽然点的人多了，但是凌阳并没有手忙脚乱的，他可是通过了远月学园集训的人，怎么可能会忙不过来啊。

等到晚上吃饭的时候，众人还特别让凌阳做了一道青椒肉丝，他们今天都馋了一天了，早就想要吃到这种香味扑鼻的青椒肉丝了，而凌阳也没有吝啬，直接满足了众人，在青椒肉丝端上来之后，众人纷纷开始抢夺起来，然后就是一筷接着一筷的夹，根本停不下来。

不过凌阳却发现了一个问题，那就是及第从头到尾竟然就只是夹了一筷子而已，看见及第的样子，凌阳一下子就知道，自己的这道青椒肉丝并不合格，不也不能这么说，而是这道青椒肉丝并没有达到及第的要求，仅此而已。

“该死的，青椒肉丝不就是这样做的吗？难道说阳泉酒家的青椒肉丝不是这个味道，也不对啊，而且为了增加客人的食欲，我也是运用了一些香辛料来提味和增加香味的，可是怎么就是不合格呢？”凌阳再度困惑了起来。

第三天，第四天，凌阳依然没有想明白这个问题，因此他的青椒肉丝也就没有丝毫改变，不过凌阳倒是发现了一个问题，那就是三天以来，及第的脸色更加的阴沉了一些，而且从第三天开始及第对于凌阳端出来的青椒肉丝就没有在动过一筷子。

到了第五天的时候，厨房之中来了一个白胡子老头，老头一进入厨房，鼻头耸动了两下之后顿时说道：“原来是真的啊，他们更我说阳泉酒家出了一种新的香的不得了，好吃的很的青椒肉丝，我还不相信呢，没想到是真的啊，这个及第啊，你赶快做一份来，哦，对了我的酒也没有了，顺便打点给我啊。”

“是，十全大师，”正在掌勺的及第头也不回的说道：“凌阳，做一份青椒肉丝！”

“是，及第大厨！”凌阳答应了一声，快速的动了起来，经过这几天的活动，凌阳料理之中的一些多余的动作也去除了，他的刀功更加的快和简练了起来。

很快一份满是香味的青椒肉丝就放在了十全大师的面前，十全大师一脸兴奋的夹了一筷子青椒肉丝放进口中，然后毫不吝啬的夸奖道：“嗯，确实很不错啊，刀功火工都很出色，而且对于香辛料的运用也十分的出色，关键是现在还这么的年轻，真是了不得，这是个人才啊及第。”

“多谢大师，不过我认为我还小，其中还有很多的事情我需要加强，而且这个青椒肉丝及第大厨也很不满意，我思考了几天但是都没有什么答案，不知道大师能否提点提点？”凌阳看着十全大师抱拳说道。

“哈哈哈，你这个小家伙啊，好好好，不错不错，既然你都这么说了，那么我老人家就提点你一句：‘阳泉酒家的传统是什么？’，哈哈哈好了我也要钓鱼去了。”说完十全大师就离开了厨房。

“阳泉酒家的传统？”凌阳反复的念叨着这几个字，一时之间他也想不明白这个是什么意思，不过现在可不是思考这个的时候，还是先把今天的工作先应付过去在想。

到了晚上的时候，凌阳一个人躺在阳泉酒家的屋顶上，一边晒着月光，一边想着这句话，可是不论他绞尽脑汁怎么想，他始终想不到这个到底是个什么意思，不过当他最终想要放弃的时候，突然在脑海中回忆起了中华小当家中的一些模糊的画面，其中在开头的时候就有一句话：阳泉酒家的传统，就是要打破所有的传统！