第七十一章：京都烤鸭，香！

苏风汐眼前一亮，京都烤鸭，这个时代的烤鸭肯定比二十年后的烤鸭更美味，毕竟这个时代的鸭子不是用饲料喂出来的，肯定更加美味，想到这里，苏风汐就更心动了。

“现在就去吗？”

祁曼慧点点头，“现在就去，带你们去一家正宗的烤鸭店！”

因为招待所就在东门附近，所以他们从招待所出来，就能够看到外面的车水马龙，真的是不一样的城市呢。

苏风汐感叹一声，“咱们家什么时候能够买一辆小轿车就好了！”

苏卫国哈哈一笑“想要小轿车，在等等，现在还不行！”

苏风汐倒是想说用自己的钱买，他亲爹肯定不同意。

“姐，你说我用钱偷偷买一辆小轿车怎么样？”

苏风鸢眉心一跳，“不怎么样！”

害怕小妹真的乱来，苏风鸢紧接着说得到，“别乱来，丰源县有小轿车的人太少，现在买不合适，等以后再说！”

苏风汐长叹一口气，还能说什么，亲爹亲妈考虑的很对，亲姐也这样说了，苏老祖只能摊手。

“你要是想要车，等以后姐挣了钱给你买！”

“姐，你对我真好！”

苏风鸢轻笑，“你是我亲妹妹，不对你好，对谁好！”

苏风汐傻傻一笑，想到前世大姐赚钱之后，第一时间就是给她买买买，现在她倒是想给大姐买买买，奈何大姐不允许。

祁曼慧对这里很熟悉，不过半个小时就找到了全聚德，还没有进去就闻到了一股扑面而来的香味，苏风汐砸吧砸吧嘴，真香。

苏卫国直接要了一个包厢，他们一家五口虽然不多，但是也不少，而且在大堂有些吵闹，索性这个时候不是真正的饭点，所以包厢还是有不少空余。

“你点吧，这烤鸭我们也不知道怎么弄，你看着来？”

祁曼慧点点头，要了一只烤鸭，然后又要了三盘卷饼，还有一些招牌菜和凉菜，七七八八下来也有五六盘菜。

“妈，你小时候

是不是常来这里啊，你好像对这里很熟悉啊？”

祁曼慧脸色为不可及的有些发僵，不过很快就转换过来，除了苏风汐谁也没有注意到。

“也没有经常来，你外祖父偶尔会带我们过来吃，我爸他很喜欢这里的烤鸭，说这里的烤鸭更有味道！”

“那我们要好好尝尝，妈妈喜欢的味道！”

“小贫嘴！”

“嘻嘻！”

相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的京都鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种已久。

烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房，烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。

所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

全聚德采用的挂炉烤法，以果木为燃料。厨师们不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，然后往鸭肚子里面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤。这样烤完的鸭子既不会因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开而不被烤软。

苏风汐没出息的吞了吞口水，感觉很香的样子。

看着小闺女一副馋样，祁曼慧和苏卫国都是忍俊不禁。

“我都闻到香味了，什么时候才能好？”

在荒古大陆的时候，苏风汐作为修士早在筑基之后就辟谷，目的自然是因为食物中含有很多杂质，对于修士来说得不偿失，即使是美味的灵

食，也多多少少会有一点杂质，而且修士本身也不注重口腹之欲。

但是现在不一样，跟家人在一起，苏风汐苏老祖表示，某些时候她就是一个真小孩。

“很快了，你要是饿了，先尝尝其他热菜！”

“汐汐要不要吃，这些菜也不错，味道蛮不错的！”

苏风鸢说着给苏风汐夹了一筷子菜，苏风汐也不嫌弃，就着吃了，吃了之后还点点头，“确实不错！”

十几分钟之后，就有人送烤鸭，首先上来的是最上面的片鸭皮，面焦里嫩。

“这片鸭皮油比较大，沾着白糖吃会更美味，也不会腻。”

众人点点头，片鸭皮并不多，一人两片也就没了，蘸着白糖吃，确实很美味，不过苏风汐却不是很喜欢这种片鸭皮，真的是太腻了，即使蘸着白糖也依旧很腻。

苏风汐摆摆手，“太油腻了，我不吃了！”

苏风鸢哈哈一笑，“小妹，你这话要是放到几年前，怕是要挨揍的，在以前这片鸭皮，绝对是最受欢迎的部位！”

就是因为油大，而且面焦里嫩，含在嘴里似乎下一刻就要融化，看来小妹是无福消受美食了！

苏风汐诧异的看着苏风鸢，“姐，我记得你也不爱吃肥肉啊？”

“嗯！”苏风鸢点点头，解释道，“这片鸭皮跟肥肉还不一样，油而不腻，尤其是蘸了白糖之后，可以接受，不过最多接受三片，再多也不行了！”

“大哥，你喜欢吗？”

“我不挑食！”

苏挑食老祖表示很心塞。

片鸭皮上来之后，紧接着就是片成一片一片的鸭肉，不用祁曼慧教，苏风汐第一个上手，卷饼、葱丝、黄瓜最后是鸭肉，再抹上一层酱，艾玛，真香！

“哥，姐，特别香，不愧是首都，这美食就是不一样！”

苏风汐感叹一声，她已经好久好久没有吃到京都的美食了，真的挺怀念的。

苏风鸢轻笑一声，从旁边给递过去一张餐巾纸，小妹都快成小花猫了。