523 楚江梦江，本是相通，将军耳红，欣赏李仙

李仙问道：「哦？困龙湖淤泥甚重，龙屍沉湖，可是因淤泥掩埋，而一时难寻？」赵英琼说道：「你这话确有道理，但龙屍硕大，纵然淤泥掩埋，绝不至全无行踪。众高手本领高强，更不至寻不到。」李仙再道：「可是那众江湖客，为能瓜分龙屍，兼怕外人觊觎，故而放出假消息。众英雄屠龙虽为意举，然龙屍浑身是宝，无动於衷者，恐怕甚少。」

赵英琼包紮清楚伤口，坐在李仙身旁，她因裙甲甚短而双腿修长，常双腿交叠，不至泄露春光。她知李仙目锐，坐姿微微朝外，裙下风光尽挡，刮了李仙一眼，面皮微红，说道：「我原也想过。但细细琢磨，却不可能。困龙湖中高手甚多，各方眼线亦有。我的斥候更盯着，众高手若如此谋算，决不能将消息尽掩。」她说道：「实不相瞒，恶龙伏诛，其上龙鳞坚韧，龙爪锐利，皆是难得宝物。我本暗自谋算，待龙屍瓜分清楚。我再出财购置龙鳞、龙爪诸物。这可难得一遇。故而早早，便同数位屠龙高手，详详细谈，商议购鳞之事。他们已经同意。而据我所知，相似想法者，不在少数。众高手想假传消息，难上加难。」李仙观得赵英琼坐姿优雅，丝质袜紧裹双腿，袜间雕花隐约透着肌肤。不住多瞧两眼，说道：「这可奇罕。而今寒雨难停，雷公酝酿，大将军…你且说说看，此事有无波及玉城可能？」赵英琼说道：「关陇道巍水府与玉城相距甚远。涉及玉城概率甚小。」

李仙说道：「若是沿河而来呢？不知将军可知，玉城的水脉图？」赵英琼说道：「粗略看过。玉城设有座治水楼，我曾去过。玉城河脉江脉共四百九十三条，河网密布。」

赵英琼隐有预感，皱眉说道：「你伤势如何？若是无碍，便陪本将军出门一趟。」李仙说道：「自然无碍。」赵英琼心下惭愧，问道：「咳咳，适才本将军…出手…确实重些。你…你…不怪吧？」李仙玩笑道：「我可恨透了。」赵英琼眼睛一瞪，挑眉怒道：「你敢！」她难得羞赧，抱胸道：「我现下下一道军令。你不许怪本将军。」

李仙说道：「唉，官大一级压死人。我只好领命了。」赵英琼腹诽道：「你压本将军时，也没瞧你同我客气。本将军这时压你一下，你倒不乐意了。」说道：「知道就好。」又低声嘀咕道：「这副身子骨真硬朗得很，却不知…可是每一处，都这般硬朗？」目光游离。

李仙问道：「将军说什麽？」赵英琼羞怒道：「我说速速出发！婆婆妈妈，不是男儿。」快快翻身上马两人骑上马，赶至「治水楼」。治水楼有观星、测月、望云之能。楼中有一星盘，有诸多治水巧器。一楼大堂处，有一座玉城山水舆图。每一条水脉，皆标注清晰，栩栩如生，一目了然。

治水楼楼主「方胜候」，得知赵英琼而来，匆忙迎接，一连赔笑问询。赵英琼行事雷厉风行，大步而行，这方胜候腿脚甚短，只得疾步追赶，尤被远远甩开。

赵英琼停在舆图前，朝李仙道：「这便是山水舆图。」李仙心想：「玉城全貌，原是这般。当真富饶至极，楼高万宇，碧霄长梦楼、皓玉十三楼、连山万壑楼…奇楼皆聚一城。这般浩瀚之城，壮阔之城，富饶之城，实为前生今世仅见。我倒第一回，如此全面俯瞰。」说道：「不知近来河水变化如何？」方胜候犹豫。赵英琼斥道：「愣什麽，问你话呢！」方胜候说道：「是，是。赵将军，近来寒雨连下四日，河水是上涨的。且河中多霜冰，不利行船。出现鱼获闷死迹象。」

赵英琼问道：「有何见地？」李仙不答，转而问道：「玉城的河鱼，多是些甚麽品种？」方胜候说道：「有寻常草鱼、鲫鱼、青鱼、红嘴鱼、沙鱼…」如数家珍，悉数报上。

李仙问道：「近来玉城河脉间，可有出现别的渔获？」方胜候望向赵英琼。赵英琼一脚踢去，骂道：「磨磨唧唧，他问什麽，你便答什麽。」她不通河脉治理，故而不加插话。倒不住惊奇观察，心想：「这李仙莫非还晓得治理河脉？」

方胜候说道：「是，是。有的，其实早许久前，便多了些青腹鱼。」李仙问道：「只是青腹鱼？」方胜候说道：「多是青腹鱼。亦有白条鱼、黄眼鱼。」

李仙问道：「主要在何处河脉。」方胜候说道：「在这条楚江、环柳河、伺溪河。」

李仙问道：「玉城之外，水况如何？」方胜候说道：「这…这…」李仙说道：「河流河流，多是流动之物。若要治水，只守着玉城，而不留意城外河况，岂不成掩耳盗铃？」

方胜候说道：「是，是，我这便派人，去城外查问河情。待弄清楚情况，再告知大人。」赵英琼摆手说道：「速去罢！」

方胜候急招人马，分成数队离去。一河之治理，常常非一人之职。坊正、县正、治水楼、船运楼、鉴鱼楼…需通力协作。由县正牵头，沟通各楼，各行其权，共同料理。李仙是鉴金卫，无权干涉治水诸事。但武将在外，常有几分百无禁忌之霸道。逾越之事，时有发生，何足为奇。兼赵英琼陪同，纵观玉城，身位能胜英琼者，寥寥无几也。

赵英琼问道：「什麽情况？」李仙说道：「玉城甚大，待方胜候外出归来，查探清楚河况，恐怕需一日时间。在此之前，倒有些事做。」

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李仙骑上拘风。赵英琼银牙一咬，快步跟上，两人并马而行。赵英琼说道：「适才问话，有何收获？」李仙说道：「河脉不太平，玉城河水上涨，并非寒雨数日不休而起。恐怕另有源头。」

赵英琼说道：「哦？怎生判断？」李仙说道：「河水是流动之物。但河中的部分鱼兽，却有固定习性。如某一河流，上游水质温和，鱼兽栖息适宜，河兽群落稳定。便绝不会跑到下游。纵然偶有例外，却不成规模。」

赵英琼了然道：「原来如此，所以你问询，河中鱼获变化。便知河中水况

变动？」李仙说道：「不错。识河断河，不仅看河，还需看河中水兽。看沿岸的情况。」他曾得过「捏脉手」一书，晓得捏河断脉。捏脉手出自「张之颂」的河书。实是罕见的宝书，李仙受益匪浅。虽因种种缘由，很少习读，但书中所书要处，皆牢记心底。这识河断脉之能，便出自「捏脉手」一书。

赵英琼心想：「此子真是不错。不料断案极精之余，还晓得这等学识。」顿了一顿，斜睨打量：「最难得的，是他确有几分真男儿气概。中我三掌，不曾痛呼哀嚎求饶便罢，还能顶着伤势，随本将军探查，冷静思索。这可…这可很少见！」甚觉欣赏，不住问道：「当下去往何处？」

李仙喊道：「将军请随我来。」骑马行至楚江，见江水流涌，上浮有冰棱，江中行船甚少，多是黑铁渔船，渡河的木舟皆已停摆。

赵英琼轻「吁」一声，勒紧马兽，双腿施力。异马神玉立时停下。她好奇望向李仙，不知李仙将有何动作。李仙环顾一圈，见得一河边客栈，骑马行去。丢下一枚银子，将马兽拘风、神玉安置客栈。再借来一道渔具，行到江岸旁。

跳上木舟，李仙问道：「将军来麽？」赵英琼说道：「我倒瞧瞧，你玩甚麽花样。」跳上木舟。这木舟可容纳五六人，两人站在一船，尚显余空。李仙划桨渡河，木桨划带河水，拍在冰锥、冰棱上，使之互相碰撞，传出「啪啪啪」「哢哢哢」等脆响。因霜冰河水互混，行舟甚缓，如在陆地，甚是颠簸。亦更缓慢。

寒雨兀自淋落。李仙用「纯罡悉衣」，施展「拂衣弹尘功」，将雨珠悉数弹开，保持衣身乾净。赵英琼左掌一转，在掌心演化「玄水掌」。一股漩势扩散，寒雨落在周身，便被自打一漩弯，再被抛飞出去。只均未能尽抵挡。行船多时，李仙衣甲逐渐湿漉，映得寒甲铮铮。赵英琼裙甲火红，材质独特，无惧冰雨洗淋。但大腿的袜处，却被淋得湿漉，隐隐显透昨夜绳痕。更有寒雨顺着腿，流入过膝靴中。赵英琼眉头紧皱，因雨水冰寒，感受甚清晰。只不好启齿。

渡至河中。李仙抛下鱼线。静坐钓鱼。赵英琼甚是好奇，不施打搅，坐回船舱内，但觉腿脚湿漉冰寒，腿袜几近湿透。过不多时，李仙钓上一条「红嘴鱼」，鱼身甚长，嘴赤且尖。肉质鲜美，素为渔民所好。李仙放进鱼篮，继续静钓。

赵英琼皱眉问道：「你闹甚麽玄虚？怎钓起鱼来？」李仙说道：「姐姐稍等便知。」赵英琼坐着等候。不时出船舱查探。

如此这般，李仙陆续钓上鱼获。青腹鱼、白条鱼、黄眼鱼、沙鱼....钓等满满当当，共十数条鱼。李仙暗道：「果真有不少青腹鱼。」再又笑道：「将军喝不喝鱼汤？」

赵英琼愕然，有些恼怒道：「你让本将军陪着，就是为钓鱼喝汤？」

李仙说道：「我可没让，是将军自己跟来的。」赵英琼怒道：「你！」想到李仙有伤在身，虽感不悦，却未加多言，说道：「算了。」

两人驱船回到岸边。就近寻得客栈，李仙徵用後厨，手法娴熟，快速地剥鱼鳞，去鱼脏，将所钓诸鱼，煎炒烹炸，做得一场全鱼大宴。共计三十四道菜肴。赵英琼说道：「你胃口真不小啊！这麽多鱼，吃不死你。」见全是鱼肴，喊道：「店小二，且将你店里，最好的菜肴，都给我」

李仙打断道：「不必！咱们只吃鱼。」赵英琼罢了罢手，免去众菜肴。

赵英琼素喜大口吃肉，大口饮酒。喜牛肉、虎肉等大兽荤肉粗肉，不喜鱼肉、鸡肉等家禽细肉。她夹起筷子，本瞧不上眼，腹诽：「瞧着倒有模有样，却不知下没下毒。这小子若非捆我动弹不得，或是玉擂抑我修为。便敌不过我。假若有意下毒，将我毒晕再施报复..捆得我动弹不得，他再…」心跳甚快，急忙敛了杂思。瞧中一道「爆炒鲫鱼」，夹起鱼肉，沾着酱汁，送入口中，细细品尝。眉头一挑，竟颇合口味。她不住再夹几口，竞愈吃愈香。三十四道菜肴，逐一品尝，味道皆各不相同。各有其味，似鲫鱼、草鱼等，烹得鲜香至极。似黄眼鱼、青腹鱼等，则味道不一，未必皆鲜美。

赵英琼要来一坛酒，笑道：「行啊，我说你小子要闹甚麽花样。原是有不错厨艺。藉机讨好本将军。」李仙说道：「哈哈哈，将军觉得如何？」赵英琼说道：「勉勉强强。」她天性刚强，苛於称赞，赞誉出口，便觉丢了颜面，顿得一顿，淡淡训道：「然我鉴金卫众，肩负玉城安危。厨艺再精，也不如刀锋锐利。你切记不可舍本逐末，否则本将军，也是容你不得。」

李仙说道：「自然。将军教诲，我谨记在心。」再说道：「不知将军，有没有听说过，天底下有些吃客，能从一道菜肴间，吃出食材的新鲜、做法种种。」

赵英琼说道：「自然知道。世界之大，奇人能事层出不穷。有甚好稀奇的。」李仙直白说道：「这道爆炒鲫鱼，将军吃出什麽？」赵英琼说道：「此鱼甚鲜，乃从河岸捞出。先热油炸过，再入锅爆炒。加入香菇、香芹、姜葱，再经数道手法，耐性烹制而得。」

李仙说道：「将军厉害！」品尝一口爆炒鲫鱼，再说道：「那这道清蒸黄眼鱼呢？」赵英琼说道：「有甚稀奇，便是清蒸罢了。」

李仙说道：「非也，期间门道，可大得出奇。」他夹起黄眼鱼鱼眼，慢慢品尝。赵英琼傲然说道：「左右不过手艺复杂些，故弄玄虚些，能不能称上「门道』二字，可有待考究。本将军什麽山珍海味，奇宴异肴没品尝过。这区区一道鱼菜，敢在我面前，称门道大麽？」

李仙说道：「若事关玉城，纵是小菜小肴，门道亦顶天大。这黄眼鱼非「楚江鱼种』，乃是外来。那从何出而来，将军可有想过。若知这小小黄眼鱼，自何出而来，岂非便知，玉城河脉异样，自何出而起？」赵英琼饶有兴致说道：「哦？你说说看。」心头泛起嘀咕。

李仙说道：「我用黄眼鱼，烹得三道菜肴，分别为清蒸

黄眼鱼、醋烧鱼羹、炭烧鱼乾。黄眼鱼虽非常见，亦非少见。我曾游历江湖时，便常常从河中，打捞鱼兽，烹煮吃食。便遇到过黄眼鱼。黄眼鱼分布甚广，渝南道、关陇道、望阖道皆有布散。这条楚江上游，恰是四通八达，与河网密集交接。想知道黄眼鱼来历。当真是困难至极。」

「但万幸..天地生养我李仙二十载，我不至全然荒废。这些年吃吃走走，有些粗浅见闻。这渝南道的黄眼鱼，因主以羽虾、水草为食，肉质多是较为嫩滑。这事无甚考据，全是我吃出的经验。但将军若不信，花费些价钱，其实便能印证。这条黄眼鱼鱼龄甚浅，我截其一尾清蒸。便在食其肉，观察肉质情况。」赵英琼问道：「如何？」李仙说道：「肉质筋柴。」赵英琼问道：「这说明什麽？」

李仙说道：「多半不是渝南道的黄眼鱼。若非关陇道，便是望阖道。」赵英琼说道：「若仅仅如此，算不得门道。」李仙说道：「将军不妨尝尝，这一道醋烧鱼羹。」赵英琼夹起鱼肉品尝，说道：「酸咸太过。」

李仙说道：「实是我有意为之。这只黄眼鱼虽非渝南道河流所来，但河网密布，依旧难猜来源。关陇道、望阖道我均没去过。两地的黄眼鱼，是何味何样，我自难断定。但是两地烹鱼的手法，且各有相差。如望阖道，烹煮鱼肴，多喜添醋加盐。但是望阖道的江湖客，平日点吃食时，多是喜清淡口味。这两者之间，便甚古怪。」

赵英琼放下筷子，好奇问道：「什麽古怪？而且江湖行客，口味千奇百怪。你这说法，不能立足。」李仙说道：「我说得并非各人，而是一地的俗风。一方水土养一方人，谁也难免俗。望阖道口味，普遍是清淡的。但做鱼羹时，却喜添醋盐。我猜测是望阖道的水质，所蕴养的鱼兽，肉质间带有阵阵清甜。如此这般，添盐添醋，鱼肉便鲜美至极。清甜与醋咸间，便如阴阳互补，互相中和。这便是同一道菜，菜名虽流传甚广，但每一地方，烹制之法却常常不同。因人要入乡随俗，菜更要入乡随俗。」

赵英琼问道：「那能说明什麽？」李仙说道：「便说，这黄眼鱼非望阖道而来。其肉质少了清甜，施盐醋烹制时，便过咸过酸。」

赵英琼甚觉惊奇，不料小小一道菜鱼，竟藏颇多见地，蕴藏各道俗风。李仙久驻玉城，虽不曾去过关陇道、望阖道。两地江湖客却常来玉城。他长久接触，自然渐有了解。

赵英琼虽有心服，口却淡淡道：「百样鱼，百中做法。望阖道河鲜美味无数，更非样样皆添盐添醋烹制。仅仅如此，不能服众。但本将军大发慈悲，允你继续说说。」

李仙说道：「将军不愧是将军。说得极有道理。望阖道便有一味「醋烧鱼羹』，所用鱼材便是黄眼鱼。我虽没去望阖道吃过，但对菜名作法，却是了解的。」

赵英琼暗自嘀咕：「这简单一道菜肴，倒…确实算得上门道。通过两道做法，与菜肴味道，进而排除鱼兽来源。他说得其实无错，这黄眼鱼恐怕确从关陇道而来。龙祸便在关陇道，难道是巧合？」催促道：「废话少说，这第三道菜，速速说来。我倒听听，你能如何乱扯。」

李仙说道：「竞前两道菜肴，我猜得黄眼鱼出自关陇道。更进一步，便设法查探，这条鱼是出自关陇道何处。这便容易许多。」

李仙笑道：「我後厨烹菜之时，便要来掌柜的名册。查阅关陇道一带的住客的名姓、来地。便知这楚江，延伸出玉城之外後，与那几条关陇道的江系、河系相连。因这客栈设在江旁，来往的住客，多是行水路而来。」

「我如猜测不错，这条黄眼鱼客栈某位关陇道住客，便算是「老乡』。这条黄眼鱼，要麽从「萧江』、「春柳江』而来，要麽从「麓江』「秋河』而来。大体便是四条来向。萧江水寒，春柳江水暖，水草茂盛，麓江水苦，秋河水浊。每一条江的水情不同，所孕育的鱼兽，口味便有差别。但这细微差别，是很难觉察的。」

「我这碳烤鱼头，便是用数种烹菜手法。叫细微之差别，更显着一二。我品尝过後，觉察鱼味偏涩偏苦。猜拟是自麓江而来。麓江江水，便是苦涩味。」

李仙得「服食」技艺，俱备「品悟」「鉴品」特性。他吃得鱼羹，能体悟更细。再藉此长处，且鉴品且烹制间，慢慢猜拟出鱼兽来源。

一鱼三吃，溯其源踪。

随後诸多菜肴，皆为印证猜想。确疑似自「麓江」而来。赵英琼始觉蛰伏惊叹，早闻李仙探案如神，断案甚精。此间一观，厨术查案相辅相成。只三道鱼肴，层层递进，便溯得源踪。可称奇妙。赵英琼说道：「勉强算你说得通。」两人追溯鱼踪，一番交谈後，已到夜半时分。再顶着寒雨，骑马赶回「治水楼」。

两人坐至厅堂，再等得半个时辰。方胜候冒雨赶回。赵英琼问询情况，方胜候如实相告，确不乐观。赵英琼问询「麓江」一带河流情况。方胜候轻疑一声，告诉赵英琼，麓江一带确实更惨重一二。诸方印证，可知李仙猜想不错，源头出自麓江。麓江延伸至关陇道。赵英琼隐有预感，便与屠龙有关。一番探查，原来…楚江之上，通有麓江。麓江之上，通有「禁江」，禁江之上，则通有「梦江」。大武江河错密而布。楚江、麓江、禁江、梦江间，竟巧有贯通之情。与巍水府相隔甚远，却偏偏有一条水路贯通。

赵英琼弄清楚情况，来回踱步，踏得「咯咯」作响，说道：「虽知江源有异，但与我玉城，有无干系，远远未知。李仙，你待怎看？」

李仙附耳，轻声说道：「玉城若欲围玉成国。与城外各县，便不可交恶。赵将军…假若城外遭寒雨洪涝袭害。我玉城施加援手。一来可囊括人心，二来，可藉此机会，顺势蚕食。如此这般，怪灾消停，我等无害有益。怪灾若愈演愈烈，咱们也算提前预防。岂不极好？」

赵英琼眸光一亮，说道：「好计策！」耳根甚红，被吹得甚痒，只是故作无谓。