第9章 初战黄金鸡5

众位食客看着张飞对程远志的攻击都乐了。

没想到这黑脸的厨师还真的说打就打，就是可惜那叫程远志的厨师不还手。要不然双方在这里你来我往打个十多个回合，那可就让所有人都大饱眼福了。

“店长，没事吧！”邓茂看着狼狈不堪的程远志急忙问到，他一边问一边随手拿起一个椅子就要过去找回场子。

程远志一把拉住邓茂，“别激动，我挨上两拳不要紧。现在可是他们理亏，若是你现在过去打上一顿我们就没理了。这样也好，能让大家都对我们有几分可怜的心思。”

邓茂点点头，张飞一看就是孔武有力的汉子，其实他刚才也就是作作样子罢了，他可真没那个想法和张飞真刀真枪的干上一架。

被揍的程远志不再多想，他要准备自己的菜肴。

程远志拿出一个巨大的烤架，烤架下方已经满满堆着品质上成的无烟碳。

程远志拿出一些已经完全干燥的松叶放在无烟碳上，他右手随意地打出一个响指，一丝火星从他的指间冒出落在松叶之上。

火星以落下的位置为起点蔓延开来，以点到面，迅速将所有松枝点燃，冒出熊熊火焰。

松枝很快熄灭。

松枝下面的无烟碳已经全部被点燃，闪烁着忽明忽暗的光芒。

程远志从冷藏柜中拿出一大袋塑料真空包装的腌制牛肉。这是在黄金鸡总店由董事长张角亲自配料腌制好的上等牛肉。

程远志将包装打开，将牛肉一块块整齐地铺在烤架之上，他没有给牛肉刷上任何油脂，他要保证最纯真的牛肉味。

炭火的热量慢慢向上发散，发挥着它炭生最后的热量。

在炭火的烘烤之上，鲜红的牛肉逐渐由浅红变成深红最后几乎变成黑色。

一滴滴滚烫透明的油脂从牛肉上渗出来滴在无烟碳上，激起一缕缕白色烟雾。

众位食客所坐的大棚之内，原本弥漫的都是刘备锅中炖肉的香味。

此时，伴随着那一缕缕白烟，一股浓郁的牛肉香味犹如一把利剑直刺进来，钻入众人的鼻腔之中。

一位头发黑中带白，面容儒雅的青衫男子闻着这股肉香点头称赞道：“这黄金鸡果然有点门道。这牛肉不错，是上品的纯牧草养殖的肉牛出产，从这股香味之中就能闻到一种牧草的清香。”

青衫男子身边一位大爷听见男子的自言自语便好奇地问：“小兄弟厉害，能给小老二讲讲这其中的玄妙吗，小老二怎么就不能从这其中闻出这个味道呢？”

青衫男子对着大爷微微拱手道：“谢老先生的夸奖。现在市场上能买到的牛肉都基本分为三种。一种是纯饲料喂养，一种是饲料和牧草混合，一种是纯牧草喂养。老先生可以想象，只有这种纯牧草喂养的牛才能提供味道最为纯真的牛肉。”

大爷接着问：“那小兄弟是如何能通过气味而识别这其中的区别呢？”

青衫男子笑言：“这技巧说来也简单，看得多见得多便自然而然会了，用一个词来总结那就是熟

能生巧罢了。”

大爷若有所悟的点点头，他对着青衫男子竖起大拇指，“真人不露相，露相非真人。小兄弟是行家，绝对的行家！”

青衫男子拱拱手，笑而不语。

这上品牛肉的外表在炭火的烘烤下迅速变得焦黑，一股炭烤食物特有的焦香味蔓延在整个大棚之内，让所有的食客都不自觉地咽了咽口水，满眼渴望地看着那香喷喷的牛肉。

眼看牛肉的火候已经烤得差不多，程远志将一块块焦香的牛肉挪到一个巨大的盘子上放好。

黄金鸡的几个伙计在灶台上放上拳头大小的面包，切片的番茄、酸黄瓜，洗干净的生菜。

程远志取出两块面包，在底部的面包上放上两块番茄、四片酸黄瓜。

他左手抓住一块牛肉，只见他左手一抖，他的手中便冒出一股青色的火焰，火焰一闪而逝将整个牛肉迅速灼烧一遍。

程远志将烤制好的牛肉放在酸黄瓜之上，然后放上生菜，接着在挤上几圈黄色的调味酱，他大声唱道：“火烤牛肉堡，成！”

看着程远志的一系列动作，大爷抱着请教的态度问青衫男子：“小兄弟，这姓程的厨师刚刚那一招满手皆是火焰的招式有什么门道不。我虽然没有多少见识，但看遍他的整个过程，也就这一动作可能有点儿意思。”

青衫男子笑道：“老爷子慧眼如炬，刚刚那一招叫做“火云掌”，原本是一招平淡无奇的招式，可是在这火烤牛肉煲上可以说是雪中送炭的角色。”

大爷面露好奇地问：“这是什么道理呢？”

青衫男子喝了一口可乐道：“火烤牛肉煲来源于番外，番外之人吃牛肉喜欢吃其本味，牛肉外熟里生，最夸张者牛肉切开之后内部都还带着血水，一嘴下去满口都会牛肉最纯真最原始的味道。”

大爷脑海中想着那生牛肉的景象，脸上不自觉露出恶心的表情，“乖乖，那这岂不是茄毛饮血吗？这番外之人也太不讲礼仪和卫生了，这满口鲜血成何体统。”

青衫男子笑言：“大爷说的是。但换个思路想，青菜萝卜各有所爱，大家生活环境和文化习惯都不一样，这也不足为奇。黄金鸡总店还有一些菜色，传闻最地道的吃法都是直接拿手拿着就吃。”

大爷打了个激灵，感叹道：“大千世界，无奇不有！”

青衫男子点点头道：“所以这火烤牛肉煲的牛肉在烤制之后，黄金鸡的创始人张角才会使用火云掌对牛肉急速烤制。火云掌的高温火焰会在那一刹那间将牛肉内部的所有牛肉都烤制成熟，既保持牛肉的原味和鲜嫩，也不会出现生肉的现象，完全符合我中原人士的饮食习惯。”

大爷的嘴巴砸吧砸吧几下，“看来小兄弟是品尝过这黄金鸡的火烤牛肉煲咯？”

青衫男子摇摇头道：“没有，只是听说过这个事情。老爷子一会儿还可以关注他那个酱汁的味道，听闻那是张角亲自调试的酱汁，酸甜可口，咸淡适宜，极其符合全年龄段的口味，目前中原没有谁能仿制得出来。”

大爷点点头面露期待。

就在二人谈话的时间内，程远志已经将所有火烤牛肉堡制作完成，他吩咐黄金鸡的活计将火烤牛肉堡都分发到大家的手上。

大爷在青衫男子的描述下早就对这火烤牛肉堡垂涎三尺，拿到汉堡之后便迫不及待的一口咬了下去。

第一口大爷首先感觉到面包的柔软和其内部纯粹的麦香，这让大爷不自觉想起小时候和父母在麦田里面收割麦子之时那扑鼻的麦香，让人陶醉，让人思念。

随着嘴巴的咬合，大爷从整个汉堡中咬下一口包在嘴里。

爽，很爽，非常爽！

火烤牛肉的焦香让自小喜欢吃烧烤的老大爷陶醉不已。

伴随着牛肉被咬破，牛肉内部的汁液在整个口腔内爆发出来，让人感受到牛肉最原始最极致的香味。

同时酸黄瓜的酸，番茄和酱汁的酸甜，生菜的清香中和了牛肉油腻，让人恨不得多咬一口。

伴随着牙齿的上下移动，大爷想象中牛肉难以咀嚼的现象并没有出现，那牛肉嫩地如同豆腐一般一咬就碎。

大爷嘴巴不停，嘴巴每时每刻都被食物塞满，汉堡很快就消失在大爷的口腔之中。

大棚下的食客大多和大爷一样，狼吞虎咽的将汉堡消灭干净，然后大口的喝下一口可乐，最后重重地打出一个饱嗝。

这时棚内有人大声叫到：“程老板，你这汉堡真不错，还有没有多余的汉堡？如果有，今天我的这一票就投给你们黄金鸡了。”

此话一出顿时便有人大声附和道：“对，对，程老板，快再给我们多做一点汉堡，就算每人没有一个，每人半个也可以。”

程远志对着那几个说话之人拱手道：“各位客官，今天的切磋的规则早已定下，我们还是按规矩来，否则就算赢了也会在行业内成为笑柄。”

当即就有人开口道：“程老板，不用比了。就看刚才那个盐包子的水平，这仙人留也就是地摊小贩的厨艺水平，就不用在这里浪费时间了。”

程远志大义凛然笑道：“人无信不立！既然已经制定好了规则，那我们就需要安要求执行下去，各位务必多说。”

那开口之人又说：“程先生高风亮节，真是厨师界的典范，一会儿我等必定要为黄金鸡投出一票。”

程远志心中甚是满意，这邓茂这次办的事情不错，请得托儿火候刚好，一会只要自己不要有大的失误，那么在这些托儿的潜移默化之下大部分的选票绝对会投给自己的黄金鸡。

青衫男子此时已经将分给自己的汉堡全部吃完，他将自己的眼神转向仙人留。

黄金鸡的火烤牛肉堡确实好吃，荤素得益，若是仙人留拿不出一点拿手菜的话，今天估计就难以获胜了。

此时仙人留的灶台边，张飞早已从超市将新的面粉带回，他将面粉全部倒在灶台之上，用手捏了点扔进嘴里尝了尝，“大哥，没问题。面粉质量不错，是上好的雪花粉。”

刘备脸色平静地道：“嗯，那就麻烦三弟你了。”

张飞点点头开始动作。