第69章 五香鸡爪 （二更）轻轻一嘬，骨肉分离……

凌晨四点, 包子铺又架起一口大锅，咕噜咕噜，冒着热气。

风儿一吹, 从街头到街尾都能闻见浓郁醇厚的肉香。

面馆老张伸长了脖子，嗅了嗅：“老哥, 煮啥呢, 这么香？”

周建邦说：“卤鸡、卤猪头肉, 鸡杂，多着呢，要不来点？”

老张疯狂吞咽了下口水：“要得, 搞只卤鸡，再来半斤猪头肉，鸡爪也要点。”

周建邦把账算得清清楚楚：“鸡是村里散养半年的，比市场买的贵一些，卖58一只，卤猪头肉39一斤，卤鸡爪28一斤，一共是81，零头抹了, 收80。”

老张拿起一片猪头肉尝了尝，眼睛一亮：“肥而不腻, 这么好的猪头肉，拿来下酒最好不过。”

周建邦仿佛找到了知音一般, 拉着老张：“还是你识货, 改天咱们俩有空喝一杯。”

老张正准备应下，就听周母幽幽的声音：“喝酒？这个月零花钱不想要了。”

周建邦摸摸鼻子：“开玩笑，一个月两百块钱零花钱, 我哪有钱买酒喝。”

老张张了张嘴：“老哥，起码你还有两百块，我店里营业额全部打到家里婆娘的账上，一个月才给发一百呢！”

周建邦和老张面面相窥，从对方眼里看出了点同病相怜。

本来周建邦觉得零花钱有点少，不够用，一对比，瞬间有了幸福感。

秦朗走到这条街，便闻见一股特别诱人的肉香，离包子铺越走越近，那股浓香也越发清晰。

他瞅着那口深汤锅里咕噜咕噜翻滚，好奇：“咱们家不是包子铺，怎么还卖卤鸡，你还会做卤鸡？”

周柠看他那没见识的样儿，解释：“我家祖上做宫廷御厨，后来才迁回苏市开小饭馆，以前是走鲁菜一派的路子。”

秦朗惊讶极了。

因为他爷爷曾有心收亲自教授周柠一身本事，当时周柠在参赛期间干出的那些事儿，让秦朗担心爷爷识人不清，特意找人调查过周柠的家庭状况，开一家小饭馆，父母人缘还不错，很普通的一个家庭……

现在看来，秦朗才知道自己的调查很浅显，其实在吃过周柠制作的五仁月饼时，他就该有所怀疑。

即便周柠在中式面点天赋傲人，但她尝试着制作的月饼，不论是内里五仁的酥脆和甜度，还是面皮的酥香，每一分都恰到好处，显然是有一个明确的配料谱。

爷爷曾经说过，人外有人天外有天，那时候的秦朗对爷爷是一腔孺慕之情，觉得爷爷才是当之无愧的中式面点第一人，自然听不见耳朵里。

但以秦朗目前的观察，周柠手中一定有食方，且丝毫不逊色于他爷爷一身积累的食谱和心得，极有可能是很多失传已久的古方。

什么砂糖冰雪冷元子，花饮金桔团，水晶包儿，五仁月饼……这些配方，别的店即便再怎么眼热，根本无法复制出一模一样的。

秦朗盯着周柠，打从心底羡慕她，有天赋，又肯下功夫钻研，而那些食方对她来说，不过是锦上添花罢了。

到一旁吃早饭，秦朗发呆啃着麦香馒头，腮帮子咀嚼着，馒头的口感柔韧而扎实，吞咽之后，唇齿一阵麦芽糖的回甘。

他想：难不成，他也要学周柠一样，在魔都开个包子铺，每天忙碌地练习，才能做到从量到质的蜕变？

啃完馒头，他有些意犹未尽，拿起刚才顺利的一个卤鸡爪。

轻轻一嘬，骨肉分离，五香的卤汤汁儿全部浸入到鸡爪里，软烂适口，皮软肉香筋嫩，真是好绝！

秦朗突然想，也不知道周柠会做多少好吃的，要是离开包子铺，以后也许就吃不到这么多美味……

汪甜甜到时，正好看见秦朗在啃鸡爪子，鼻子嗅了嗅空气里浓稠的肉香，馋得口水哒哒。

周柠好奇：“稀客啊，今天怎么起这么早？”

汪甜甜指了指自己眼下一抹青色：“一晚上没睡觉，我工作没了，我爸说如果在外面呆不下去，让我回家相亲。”

周柠挑眉：“之前不是干得好好的，怎么突然被公司炒鱿鱼？”

汪甜甜纠正：“不是老板炒我，是我炒老板，早就看他不顺眼了。”

周柠：“……”

汪甜甜拉着她的胳膊，求安慰：“呜呜呜，店主姐姐，要不你把我收了，看你门口又贴了招聘启示，要不我给你打工。”

周柠很无语：“你来我店里打杂，有点大材小用。要是你真想找份工作，年底我的辣条工厂准备在别省扩建，可以先去袁家镇熟悉熟悉环境，到时间任命你去开拓外省业务，任命你为副厂长。”

汪甜甜还没来得及开口，秦朗不服气：“你就不觉得我也有点大材小用？”

“不觉得。”周柠说：“这么快就忘了，是你自己要求来吃苦头的，又没人按着你的头让你来打杂。”

秦朗张了张嘴，发现自己无可反驳，只能自己生闷气。

汪甜甜犹豫：“要是去外省，以后我见不到店主姐姐，也吃不到你做的这些好吃的？”

周柠点头：“可以这么说起，所以你自己考虑清楚。”

汪甜甜问：“好，我会认真考虑。”

云层透亮，随着秋天的到来，天气转凉，尤其适合赖床睡大觉。

周柠搬出新品牌，上书——新品五香卤鸡58元一只，卤猪头肉39一斤，卤鸡爪28一斤。

然而周氏包子铺门前排队的人，丝毫不受天气的影响，甚至因为黄金周游客的增加，让好多老顾客抱怨买不到生煎包。

“老板，我要四个生煎包去，一碗牛肉丸汤，一只五香卤鸡。”

周建邦笑眯眯：“一共94元。”

“老板，来三个牛肉大包子，一个麦香馒头，除了牛肉丸汤，还有没有什么别的热饮？”

周建邦主动推荐：“我们隔壁面馆有甜豆花和豆浆，都很不错。”

“好嘞，我这就去买一碗甜豆花。”

送走前面的顾客，后面的顾客指着咸鸭蛋礼盒：“要一盒这个，还有没有清水绿豆糕？”

周建邦说：“有的有的。”

……

一上午忙完，周柠浑身腰酸背痛，她揉着小腿肌肉，看着那些旅游的游客，有着艳羡和向往。

她说：“熬过今年，明年我们不用每天汲汲营营开店，以后我也想任性点，什么时候睡醒，什么时候开店。天气不好，不想开店，在家睡懒觉，逢年过节，我们也可以到处旅游，去海南去三亚，我还没看过海呢！”

周母听得忍不住笑：“想什么时候开店就时候开店，那顾客不都跑光了？”

周柠说：“等年底在外省规划的辣条厂定下来，咱们家有别的收入，不愁吃不愁穿，开店只是兴趣爱好而已。平时我也能接私活，怎么着都不会亏本。”

自从她接待过郭老先生后，又有人过来询问，愿意花高价聘请她做一顿美食。

不过对方要求是让她飞外省，虽然对方包机票路费，一单八万块，周柠也很心动，了解后，发现一去一回没法兼顾包子铺，被周柠婉拒。

一个单子，抵包子铺八天的收入，拒绝时，周柠也很心痛，但她知道包子铺这边的生意才是稳定收入的来源。

这种单子，据项文斌说，最初他拿到厨王第一年，一个月也没几单，后来结识的富豪朋友多了，经互相推荐，才逐渐有了些固定客户。

准备关店时，有个脸蛋青涩的女孩站在了包子铺门口，询问：“我看你们家贴着招聘启示，还招人吗？”

周柠见对方精神状态不好，但打扮得爽利，第一印象还不错：“你今年多大？”

吴小禾：“刚满18。”

周柠问小吴：“怎么不继续上学，你父母呢？”

小吴如实说：“父母离婚了，我跟奶奶一块长大，奶奶有风湿性关节炎，我想找个工作攒点钱，搬个好点的房子住。”

周柠跟女孩说清楚了工资和福利待遇，女孩似乎很满意。

她点点头：“明天带身份证复印件和个人卫生证明，检查费用记得打好打票，我们给报销。”

送走小吴，周柠把账目算得清清楚楚。

周母轻叹：“小小年纪出来打工挣钱，真是可怜。这为人父母，一点也不尽责任。”

周建邦赞同：“可不是，不过社会上这种不管孩子父母的新闻，屡见不鲜。以后小吴来咱们店里，要好好照顾她。”

秦朗不想承认，他有点柠檬了。

他来包子铺的时候，可没有人这么欢迎自己。

拉下卷帘门，周柠和秦朗告别，她拉着周母到公交站台等班车。

上了公交车，两站的距离，回到明珠园。

带上五香卤鸡和鸡杂，驱车开往云岭村。

村里有户卖花卉的种植户，新进了一批花卉，周柠随周母和隔壁李婶去串门。

听说有可食用的玫瑰花苗，李婶买了一棵，剩下的被周柠全部包圆了。

这家种植户口碑不错，村里买花植买果树，都找他家。

周柠还特意询问有没有八仙花苗，种植户指着她脚边两盆绿植：“这就是八仙花，现在这个季节正适合扦插和压条。”

周柠又问：“是什么颜色？”

种植户：“一盆蓝色，一盆紫色。”

恰好都是她喜欢的颜色，周柠满意：“那我都要了。”

从云岭村回来，周柠和周母用剪刀剪下八仙花植株的分枝，用清水养着。

周建邦握着一把铁锹，三下五除二挖出个坑洞来。

他一边挖，一边抱怨：“你说你们娘俩可真是会找麻烦，买这么多花树，除了招蜂引蝶，能顶啥用处？还不如种菜园子。”

周柠说：“那十几棵都是可食用玫瑰，明年等这些玫瑰花开了，摘点花瓣，拌个鸡蛋面糊，下油锅里一炸，酥脆清甜，还可以制作胭脂和口红。”

听到玫瑰花拌鸡蛋面糊，周建邦想到了槐花拌面糊，也不知道玫瑰花吃起来是啥味儿？

这时候，周母来了一句：“这个月的零花钱，给你多加50块钱。”

周建邦一喜，干起活来越加卖力，他哼次哼次挖土，他突然意识到一个重要问题，停下来：“250的数字多难听啊，要不再给加点？”

周母悠悠道：“那就249。”

周建邦不敢继续讨价还价，再讨价还价下去，249也悬了。

时间过得飞快，不知不觉已是黄金周最后一天，明天秦朗便要回魔都。

结束生意，周柠没有第一时间去做账，让秦朗用她留下的食材制作一锅生煎包。

她看着他揉面，裹上肉馅儿，捏好包子皱褶，下锅……

周柠品尝了一口，同样的配方，秦朗做出的生煎包，跟她吃过秦老亲手做的的生煎包，差太远！