第六十五章 我手底下的人，没有一个是水货

“来，比就比，谁怕谁!”

周飞虎一脸嚣张，他的眼神滴溜溜的转了一圈。

“建明总说的对，只要说厨艺，这小子果然会上当。”

他心里这么想，面上却不显露，反而一副不满的神色。

“但是，谁不知道你实力强劲，我才不要和你比，要比就和你手下那些人比呀，我就不信我和我的弟兄们比他们差。”

“这些底层人，每天不是缩在小棚子里面炒饭，就是在小餐馆端盘子，他们凭什么来这边享受这么高工资?”

高杨听到这里，瞬间乐了，感情这人是看不惯别人拿这么高工资啊。

“周飞虎，多大的锅配多大的盖，你想比可以啊，总归要出点彩头吧。”

“不多，就拿你那套厨刀吧。”

周飞虎面色一变。

那套厨刀是他最宝贝的物品，是顶级大师的作品。

要知道，在平时他是连展示都不愿意展示给别人看，可是今天，高杨却堂而皇之地拿这套厨刀作为赌注，这不是打脸是什么？

“小子，我建议你换一个。”

周飞虎死死咬着牙齿，称呼已经从高杨变成小子了。

高杨当然明白这样做不好，拿别人最宝贵的东西作为赌注。

可是，要是不杀鸡儆猴，后面什么阿猫阿狗都来，那自己不得烦死。

他淡淡一笑。

“怎么，不敢，你要明白你和你的兄弟几十号人，全挤进来，总得付出些什么吧。”

高杨语气平淡，眼神却带着不容推脱的压迫感，目光直直锁着周飞虎。

“要么赌，要么现在就带人走，别在后厨碍事。”

周飞虎的兄弟们也都挤进后厨，一个个面面相觑。

他脸色一阵青一阵白，死命攥紧拳头，指节泛白，盯着高杨看了半晌，想起苏建明的承诺，只要把高杨排挤走，就给他和他的弟兄们涨工资。

可是，这套厨刀也非常珍贵，当年若不是花了大代价，根本拿不到手。

他看了看身边的兄弟们，思索片刻还是咬牙应下。

“赌就赌！那要是你们输了呢？”

高杨挑眉，扫过他身后一群人，语气干脆。

“我输了，我带我的人全走，后厨整个交给你们。”

这话一出，周飞虎眼底瞬间闪过得意，只当高杨是年轻气盛。

“好！一言为定！”

他生怕高杨反悔，立刻拍板，转头冲身后喊。

“二柱子，上！”

一个身材壮实的厨师迈步上前，搓着手，满脸傲气，他是周飞虎手下手艺最稳的。

高杨没回头，只沉声喊了句：“老周。”

他的身后一群人，窃窃私语。

“真的能赢吗？对面可是大酒楼的厨师啊。”

“是啊，是啊，那如果赢不了的话，我们就要回到那种地方。”

看到这一幕，周飞虎那一方忍不住开口嘲笑。

“喂，不是吧，你们这边的厨子这么烂吗？连比赛都不敢。”

“就是啊，就这样还占着这么大个地儿，也不觉得害臊。”

“要我说啊，都别当厨师了，擦擦把手回家种地算喽。”

“哈哈哈。”

密集的嘲笑声像巴掌一样呼在这些人的脸上。

这些人平日里受尽了打压，面对一帮穿戴整齐的正规军，脸上丝毫没有底气。

“难不成你们就这么灰溜溜的走了?”

高杨的话语适时响起，就象一剂定心针打在这些人身上。

他们的声音渐渐小了下去。

老周下定决心，拨开人群走了出来。

“比什么？”

老周开口，声音沙哑有力。

周飞虎冷哼一声，指着旁边刚卸下来的鲜活海虾。

“就做白灼虾！”

这道菜看似简单，实则全看对火候的把控，差一秒口感就天差地别。

老周点了点头。

他本身就是大排挡出身，从十几岁开始，就一直和这些鱼虾打交道。

身为渔民的儿子，他太清楚怎么才能把大虾做得好吃。

他的腰杆不自觉地挺直几分，看向对面那个壮硕的厨师，眼中的自信增添了几分。

双方立刻就位，后厨瞬间安静下来，只剩厨具碰撞的声响。

二柱子动作飞快，摆足了老师傅的架势，烧水、调汁，步骤花哨。

他看老周，眼神不屑。

老周没理会对方的轻视，俯身拿起竹制漏勺，指尖利落挑拣盆里的鲜活海虾。

他只选个头均匀、虾身透亮、还在活蹦乱跳的青背虾，不去虾线不剪虾须，保留最原生的鲜气，随手抖净水分，动作朴实又麻利。

他打开燃气灶，往锅里加清水，丢入两段葱白、三片生姜，再撒一小撮细盐，除此之外，再无多馀调料。

这道菜，是他在大排档跟着师傅学的第一道菜，记得当时因为火候没有控制好，还被师傅痛骂了两天。

现在想想，这些反倒成了他安身立命之本。

只不过后来师傅意外生病离世，大排档的老板就开始挤兑他，让他连干十几年，还只是个做菜的。

他苦笑着摇了摇头，甩开脑中的所有想法，全程盯着水温。

他让手掌悬在锅面感受温度，等待水温将沸不沸的那一刻。

“好，就是这!”

他眼神一亮，立刻下入处理好的大虾。

手腕稳稳端着漏勺，轻轻推动虾身，让每只虾均匀受热，全程不盖锅盖，掐着秒数把控火候。

大虾身通体逐渐变红，葱姜味很好地盖住了大虾的腥味，虾肉受热，在水中蜷缩，刚好卷曲成完美弧度，

他立刻关火，将虾迅速捞出，直接浸入一旁备好的冰水之中，动作一气呵成，没有半分拖沓。

“好快，火候也控制得刚好。”

高杨不断点头，心中满意老周的动作。

在那张小纸上，他第一个写的就是老周。

不因为别的，就因为老周是处理鱼虾的专家，他坚信自己的团队能组建，就是因为这一个个大隐于市的专家。

很快，两份大虾同时做好。

两人对视一眼，老周眼神平静，根本没在意这次比赛，就象是平时给客人出餐一样。

反观二柱子，眼神不屑，嘴里叼着个牙签，吊儿郎当的。

“快尝尝，认识到我们之间的差距，然后赶紧滚出这个厨房。”

可高杨不为所动，坐在椅子上，抬头看向一旁的周飞虎。

“尝尝吧，周师傅，尝完以后，你就可以死心了。”

“我今天就要告诉你，我手底下的人，没有一个是水货。”